五块钱一碗的面，你多久没吃过了
在金寨就有这样一家店
老板热情好客，菜品脍炙人口
卖着5块钱一碗的面，做着地道的闽菜
藏在巷道里的宝藏店铺“客家源”
绿色的植物配上简约大气的桌椅
简简单单
却也藏着老板对这家店的用心
细节之处，体现着客家的特色，墙上都挂着客家标志性建筑土楼照片，桌子上是关于客家的食物与风土人情的介绍。
顺着楼梯，来到二楼，映入眼帘的便是四间包厢，承启楼、振成楼、福兴楼、庆福楼，光是名字就很有特点。一问老板才知道，这些包厢的名字都是以客家土楼的名字命名的。
客家源
一个装修简简单单的店
但是它们的菜品却一点也不简单
连城白鹭鸭汤
来自连城白鹭鸭，鸭肉细嫩，肉质鲜美，不腥不腻，汤味清醇。喝上一碗这样鲜美的鸭汤，整个夏天的燥热都被驱赶了，瞬间满血复活！
客家白切鸡
白切鸡，不陌生吧，可是这里的白切鸡不简单。来自福建长汀河的田鸡，一端上来就能闻到特别的葱姜味，然后是满满的鸡肉香，皮薄肉脆，肉质鲜美。轻轻一拨，满满的肉汁，只能用鲜嫩去形容这道菜。
客家芋子包
用麻芋和木薯粉做的包子，你吃过吗？这是客家传统特色小吃，软糯Q弹的外皮，里面是用瘦肉、香菇、笋丝、葱白等十几种食材做成的馅料，一口咬下去，软软的口感，让人一口接一口，停不下来。
鱿鱼焖猪脚
海里游的与地上跑的相结合，这种奇妙的搭配在这里也能实现，鱿鱼的鲜加上猪脚的香，鱿鱼的脆爽和猪脚的糯相呼应，这种独特的口感与味道让你一次就上瘾。
葱油拌面
5块钱的葱油拌面，老板还会贴心的赠送一份纯正的大骨汤。不仅价钱便宜，味道也是真的好，热气腾腾的葱油拌面端上来就能闻到浓浓的葱香味，趁热加上一勺老板自己做的剁椒酱，香而不辣，那配色那味道，简直不要太诱人。
客家源的所有食材都是从福建新鲜运过来的，成本不低，但是这里的价钱却一点也不贵，真正的物美价廉。
最让人念念不忘的还得是客家特色泡鸭脚，千万不要小瞧这个泡鸭脚，从外观上看，有点像黑暗料理，褐色的酱汁，里面躺着的是完整的鸭脚，刚入口是浓浓的酱香味，一个字鲜。后劲辣味袭来，让人念念不忘。
金线莲养肝茶
菜品好、菜价便宜也就算了，偏偏老板还热情好客。一进入店里，就会先给你倒上一杯茶水。说到这个茶水，真的要好好夸一夸了。客家的特色金线莲养肝茶，添加十几种材料，养肝明目，清热解暑。清香味十足，入口微苦，回味甘甜，是解酒利器。很多客人走的时候都要买上一袋。
紫衣花生
紫衣花生，名如其物，紫色的外皮，看着尤为可人。先煮后晒，经过多道工序的制作，更加激发出了浓浓的花生香，酥脆的口感，对于地地道道的金寨人来说，这样一盘花生，可以喝上二两小酒，快活的洋熊样！
客家豆干
还有客家的特色豆干，和金寨的豆干不一样，客家的豆干原材料是千张，薄薄的千张，经过油炸，长满了会呼吸的小孔，再进行卤制，裹上了浓浓的酱香味。还有黄椒、酱香、香辣等多种口味任你选择。
除了这些，还有客家扣肉、凉拌牛肉、锡纸包鱼、长汀炒细粉、牛腩土豆锅等福建土楼特色美食，等你来打卡！
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