在孩子吃饭这件事上，家长头疼的不仅仅是孩子不好好吃饭、挑食，还有剩饭这件事。家长打也打了，骂也骂了，却还是屡教不改。到底为什么孩子总喜欢吃饭剩一口？
“眼大肚小”，导致剩“一口”
每个家长都希望孩子可以多吃点，尤其是家里的老人，总觉得孩子只有吃饱了，身体才能健康，所以每次都给孩子做很多，而这往往是孩子吃饭剩“一口”最主要的原因，因为家长“眼睛大”，孩子“肚子小”。
不良习惯，习惯剩“一口”
除了“眼大肚子小”外，不良的饮食习惯也是造成孩子剩饭的原因之一。比如有些年轻家长做饭没有固定的时间，觉得饿了才做，而孩子的运动量大，饿得快，在没有饭的情况下就会吃零食，到了该吃饭的时候就不饿了，自然也就吃不下。有些家长会在孩子吃完饭后，再给孩子吃一些零食“填缝”，导致孩子为了吃零食，故意少吃而剩饭。
反抗心理，成心剩“一口”
大多数父母在孩子吃饭时，都会出现干预孩子进食的情况。如孩子碗里的还没吃完，家长就不停夹菜；看到孩子吃饭挑食，强迫孩子吃不喜欢的食物，并数落孩子；或在孩子生病的时候，硬逼孩子多吃点。其实不管是哪种情况，都会让孩子心理压力过大，导致食欲下降，甚至出现逆反心理，于是就会用留下“一小口”的方式，来表达内心的不满和反抗。
“跟风”模仿，学会剩“一口”
不仅仅是孩子喜欢剩“一口”，大人也喜欢。据统计，生活中有一半以上的人在吃饭时都会只吃掉92%的食物，其余的都被剩下了[1]。而家长是孩子的第一任老师，很多习惯都来源于父母的言传身教，有些孩子的剩“一口”完全是受家长影响。有些家长可能会说，平时我在家都是吃多少盛多少，从来不剩饭啊！但这种习惯不只在家里，在外面吃饭剩一口也会影响到孩子。
剩饭看似无害，却会形成连锁反应
可能一些家长觉得剩饭无非是浪费粮食，并不会对孩子造成实质性的影响，但并非如此。一旦孩子养成剩饭习惯，会对孩子造成连锁反应，导致不懂得珍惜，影响正确价值观的形式。所以，剩饭这件事一定要及时纠正。
定时定量，让吃饭不再是负担
很多家长觉得孩子吃饭少会影响身体健康，但是过度喂养同样会给孩子健康带来危害。所以在幼儿期，最重要的就是让孩子建立定时定量的进餐习惯。家长需要三餐定时，来培养孩子的用餐时间，遵守少盛多添的原则寻找孩子的饭量，并养成定量习惯。对于年龄较大的孩子，继续遵守少盛多添的原则，让孩子自己决定吃多少，增加孩子对自己饭量的认知。至于零食，一定要限时限量食用，最好在两餐之间食用，以免影响正餐。
掌握进餐自主权，营造良好进餐氛围
想要避免孩子因抵触情绪导致的剩“一口”，家长需要把吃饭的自主权交给孩子，减少孩子的用餐压力。可以从小培养孩子自主进餐的习惯，吃多少夹多少。家长同时不要强迫孩子吃饭，遵从孩子的意见来添加食物，当遇到孩子挑食、不想吃时，不要在餐桌上指责孩子，施加压力。对于挑食这件事，家长可以想办法换着花样做或搅碎做成馅、包成饺子，让孩子慢慢接受。
带头光盘，让孩子告别剩饭
家长还可以根据孩子“喜模仿，爱表扬”的特点，培养孩子不剩饭的好习惯。家长首先要给孩子树立一个勤俭节约的榜样，把饭菜吃光，带头实行光盘行动。当孩子做到后，家长一定不要忘记用积极的语言对孩子进行鼓励和表扬，让孩子有持续保持下去的动力。
其实避免孩子吃饭剩“一口”的方法还有很多，比如通过绘本阅读教会孩子珍惜粮食、增加对食物的了解、喜爱；邀请孩子加入烹饪，增加参与感等等，都对孩子戒掉剩饭习惯有所帮助。
参考文献：
[1]凌冰. 有人吃饭为何剩一口[J]. 大科技:百科新说, 2017:41.
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