近日
有道名为“沙虫”的海鲜上了热搜
提到海鲜
很多内陆的小伙伴
市面上常见的虾、蟹、鱼是很熟悉的
但这款长的像虫子
名字也叫虫子的海鲜还未有涉及
今天我们就一起来了解一下
“沙虫”是什么？
海鲜虫草——沙虫
沙虫看上去是没有海参、鱼翅、鲍鱼名贵，很大的原因是沙虫的被认知度不高，但是沙虫味道鲜美脆嫩，毫不逊色于鲍鱼和海参，而且沙虫的食疗价值和营养价值也不输给海参，故此被誉为“海鲜虫草”。
知道沙虫的人不多，第一次见到沙虫都会觉得它跟食欲沾不上边，不敢尝试；而认得它的人却说，沙虫是藏在沙子里的金子，其貌不扬却掩盖不住它的营养价值和美味。而沙虫干就像是沙滩上生长的虫草，每一根都弥足珍贵。
沙虫到底有什么价值呢？
沙虫是一种海产食物，生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中。因为长的像条虫子，也像一根肠子，所以人们都叫它“沙虫”，又称光裸星虫，也叫沙肠子、方格星虫等。
沙虫中富含蛋白质，蛋白质类型主要有蚯蚓血红蛋白、胶原蛋白和水溶性蛋白等，人体很好吸收。在《中华海洋本草》记载可口革囊星虫和方格星虫均含有丰富的氨基酸，包括8种必需氨基酸和11种非必需氨基酸。在《中华本草》中记载沙虫肌肉含果糖2,6-二磷酸盐，表皮含黏多糖。沙虫中还含有丰富的微量元素，《中华海洋本草》记载沙虫含有锌、铜、锰、铁、镁、钙等14种营养元素。
据营养学报2007年29卷第4期报道，通过宁波大学和浙江温岭海洋与渔业推广站研究，沙虫的脂肪酸中中花生四烯酸含量最高，达到20.11%，花生四烯酸是人体前列腺素合成的重要前体，有广泛的生理作用。沙虫中18种氨基酸的总和为61%，包含全部人体必需氨基酸，其中精氨酸占总氨基酸的10%，在体内起重要作用，与传统的药理功效有关。
除此以外广西医科大学针对其在心脑血管疾病的医学价值研究得出的结论是，方格星虫纤溶酶具有显著的纤溶活性，且稳定性高，具有潜在的临床研究开发价值。
流传下来的药书记载沙虫还有较高的药用功效，沙虫性寒，味甘、咸，具有清肺补虚、清阴降火等功效。凡有骨蒸潮湿、胸闷痰多、阴虚盗汗、肺虚咳喘以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫。
一条小小的沙虫已经不仅仅是“五脏俱全”了，营养如此丰富，可谓是浑身是宝，说它是沙子里的“黄金”一点儿也不为过。
当然，品质高的沙虫价格也和黄金差不多啦，市面上的新鲜沙虫一般在70-90元/公斤，而市面上能购买到的大多都是沙虫干，一般的沙虫干的价格在每斤千元左右，顶级品质的沙虫干大概是每斤几千元不等，不同地区、不同品质的价格都会有所不同。
沙虫为什么如此昂贵呢？
沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，而它对海水和滩涂的清洁程度的要求非常高，因为它不能存活在有污染的海水和滩涂环境中，所以又有“环境标注生物”之称。虽然我国沿海城市众多，但是适合沙虫生活的海域少之又少，再加上沙虫不适合大批量养殖，产量非常低，所以除了两广、海口和香港等产地以外，听说过沙虫的人并没有很多，吃过的人更是非常少了。而在这些产地中最出名的还是北海沙虫，被称为“珍海之味，贵在北海沙虫”。
下面一起看看24小时海况预报~
浙江海洋预报
7月8日20点-7月9日20点
以下内容预报时效是24小时
浙江海域海浪大面预报
今天夜间到明天白天，杭州湾有0.5米到0.8米的轻浪，浙北浙中浙南这三个海域有1--1.6米的轻到中浪。所以总体来看，我省海域海况良好，适宜大家海上作业和旅游交通，出海的朋友们一定要注意防晒。
滨海旅游区预报
明天五个滨海旅游区的浪高在0.5到1米之间，都是适宜大家海上垂钓和游览的。最近几天的室外气温都是比较高的，大家出门一定要做好防暑防晒工作。
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浙江省海洋监测预报中心
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