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用料
冬瓜500克，姜2片，蒜3瓣，海米适量
海味冬瓜的做法
- 冬瓜切条
- 姜蒜切好
- 干海米洗好泡一下
- 起锅热油下生姜蒜花椒爆香（我用的花生油，用猪油更香）
- 下冬瓜翻炒
- 下海米翻炒20秒左右
- 加水 盖过冬瓜即可 加盖子大火焖煮
- 水分快煮干时 冬瓜差不多也软了
- 用50ml水 加一勺盐 一勺鸡精 二勺淀粉调匀加入锅内 等几秒后翻炒一下，等汤汁浓稠后即可
- 起锅装盘 撒一点葱花
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