湖北咸安：“一只鸡”孵出致富产业链

本报记者 魏昊星胡剑芳 金艳 彭维

6月28日，湖北省咸宁市咸安区温氏高效笼养小区内，一栋栋“鸡别墅”错落有致，“别墅”内小鸡们闲适地啄食，空气中没有任何异味。近年来，咸安区抓住“鸡”遇，引进农业龙头，升级养殖产业，通过“一只鸡”孵出条条“致富链”。

锁定“一只鸡”开启产业升级路

在咸安区正宗刘酒店内，一碗清亮澄黄的“贺胜鸡汤”被端上餐桌，老母鸡的鲜味携着中药独特的药香四溢开来，让远道而来的食客忍不住拿起了碗筷。

“横穿咸宁的107国道是一条运输要道，往来客货车众多。劳累了半天的司机师傅们往往喜欢到路边的小餐馆坐下来，喝一碗本地特产的土鸡汤。”跑了几十年运输的刘师傅说。

久而久之，“贺胜鸡汤”在往来客商之间积攒了不小的名气。“贺胜鸡汤这一卖，就是40年。”正宗刘酒店负责人说，曾经的小吃店、鸡汤馆逐渐发展成独具特色的鸡汤美食街，“贺胜鸡汤”也成了湖北一大特色美食。

支撑“贺胜鸡汤”从小吃摊向商业街华丽转身的，是不断升级的产业基础。

2012年，受益于梓山湖新城开发，贺胜桥镇临湖区域发展日新月异，但非临湖区域因缺乏项目支撑，发展相对滞后。在干部群众发展支柱产业呼声中，“一只鸡”产业链被锁定，有着禽畜养殖基础的贺胜桥，推进全新的高效笼养小区，恰逢其时。

自此，贺胜桥镇禽畜养殖产业开始了从散养到笼养，从人工到全自动机械化，从单一化到多模式生产的转型升级。

“无人鸡”打通村民致富“钱”程

养鸡是一个技术门槛很高的行业。一只鸡的净利润不到3元钱，一旦遭遇禽流感等疫情，生鸡不能出笼，每天都有近5毛钱的损耗，如果疫情持续几个月，养殖户必然血本无归。

为寻求科学、环保、高效的养殖方法，贺胜桥镇组织村组干部赴湖南、江苏等地取经。万秀村村支书陈恢志至今还记得在江苏观摩的场景：厂房在五百米外就设置了屏障，环境、蚊蝇、污水治理体系健全，空气中闻不到一丝异味，厂区消杀管控严格，车间内更是高度自动化。

2019年，温氏高效笼养小区项目落户贺胜，直接将陈恢志的所见所闻“照搬”到了万秀、黄祠两村之间的238亩深山林中。

“现在，我们养的都是‘无人鸡’。”笼养小区负责人李小龙说。在李小龙的办公室里，悬挂着两台监控屏幕，左边显示着各个鸡舍的操作画面，右边则实时更新着28栋鸡舍有关的室温、通风、机器运行状态等情况。“大部分时间，工作人员都不需要进鸡舍，动动手指就能完成日常工作。”李小龙介绍，一个笼养小区28栋鸡舍，每年能产出生鸡700余万羽，接近过去全镇一年的产量。

“接二连三”孵出条条“致富链”

想要农业产业行稳致远，必须“接二连三”，打造完整链条。

2018年，在得知温氏集团打算投资食品加工产业后，贺胜桥镇当即带着最大诚意南下洽谈，成功说服集团高层。2019年，一期投资3.5亿元的温氏佳丰食品产业园建成投产，最高屠宰量每天可达5万羽。熟食线将于近期开始建设，年加工量可达2000万只。

上接温氏笼养基地等企业的肉鸡屠宰和熟食加工，下接华中鲜品业务，从选苗到育种再到屠宰加工最后包装成品，一条完整的肉鸡生产链在贺胜桥孕育而生。

看得见的效益，也激活了村民的创业热情。以万秀、黄祠两村为例，通过自建鸡舍租赁给企业，每年增加集体收入8万元，形成了良性循环，大量闲置土地被盘活。多元灵活的合作模式，让村民们只需缴纳租金，就能在笼养小区租赁厂房自己养鸡，销路、技术服务、兜底保障均由企业负责，抗风险能力大增。

万秀村返乡能人闵宏盛带着全自动设备回乡创办宏盛养殖专业合作社，专门养殖蛋鸡，年销售额达1700万元；“90后潮农”陈炳坤带来的中丹都尔霍姆有机农业养殖基地项目，已具备年产值1000万元的实力……目前，贺胜桥年产蛋量已达1500吨左右。“随着产业链的不断发展，将有越来越多的乡亲过上好日子。”闵宏盛说。