夏季七月是长豆角多产量大量上市的季节，这个时节的长豆角真真算的上物美价廉。
喜欢吃干菜的伙伴们，就可以抓住这个时期，选个天和日丽的好日子 ，大量采购点鲜嫩的豆角回家，自己加工脱水豆角（干豆角）。
加工好的干豆角可以在炒辣子鸡时放点进去，或用干豆角搭配香菇青菜包包子，如果炒辣子兔时放一把味道也是好极。
喜欢吃火锅的朋友也可以试着，放点儿泡好的干豆角进去，涮着吃。你会发现那味道芳香浓郁的让你嘴巴停不下来。
当然喜欢吃冒菜的朋友也可以试着添把干豆角进去......
悄悄告诉你，经验告诉我:自己加工的干豆角口感要比超市买的好。家人曾在自家晒制的干豆角吃完后，用三十几块在超市买了一斤包装精美的干豆角，最后吃过的家人一致认为这包昂贵的豆角口感，实在配不上它那昂贵的价格和精美的包装。
今天在这又是长豆角大量上市的日子，我把加工干豆角操作步骤一 一码出来，喜欢的可以复制模仿。
步骤一:把入手的豆角摘好洗净。
二:提前准备一大盆干净冰凉的水备用。
三:起锅加水烧开，锅中放入少量盐，当水咕嘟冒泡时，放入洗净豆角煮三到四分钟捞出控水，然后放进提前准备的那盆干净冰凉的水中过一遍再捞出来。
四:把豆角一根根码好放到绳子上，或者晾衣杆上晾晒至发黑干硬，就可以找个有孔的袋子或者通风的器皿盛放好，为什么要强调用这二者存放呢？因为根据我家多年晾晒的经验，为的是预防干货以后在梅雨季节返潮发霉。
吃过干豆角的伙伴都知道，干豆角口感比起鲜嫩豆角筋道，味更浓郁，或许是经过了:`煮`晒......的步骤，平添了一股浓浓的鲜豆角没有的厚重芳香。
当然，如果小伙伴们按照我的步骤操作，再次吃的时候，会发现用冷水泡软下锅蒸煮炒的干豆角颜色是深绿色的，那色质比起鲜嫩豆角并不会逊色多少。
好了，关于干豆角的介绍就码到这里了，小伙伴如有不理解之处 可留言详询或私聊“__”
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