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淮安市餐厨废弃物收运处理扩建项目是市政府2021年度中心城市建设重点项目之一。6月24日，市城管局代表市政府正式和广东盈峰环境投资有限公司签订扩建项目特许经营协议，6月25日，扩建项目隆重举行开工仪式。
自2018年9月全国爆发“非洲猪瘟”后，国家全面禁用泔水喂养生猪，造成淮安市餐厨废弃物收运需求激增，超出了餐厨一期的设备处理能力，为了解决餐厨厂处理能力不能满足处理需求的矛盾，淮安市积极启动餐厨扩建项目并获得批准。餐厨扩建项目是在原有餐厨一期处理项目用地、工艺基础上扩建规模255吨/日餐厨垃圾，100吨/日厨余垃圾，投资约2.15亿元人民币，采用BOT模式由企业投资、建设、运营，最后移交政府。本项目的建成将进一步增强淮安市餐厨废弃物的处置能力，满足未来城市的发展，也符合省高质量发展的实际要求。市城管局表示，要为项目建设提供优质、高效、快捷的服务，全力促进项目加快建设。
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