根据国家发展改革委昨天监测到的数据显示，6月21日到25日，全国平均猪粮比价为4.9：1，低于5：1，这也就意味着猪粮比价已进入过度下跌一级预警区间，大部分养猪户都在赔钱养猪。
从国家发改委监测到的数据来看，自2月中旬以来，全国猪肉价格呈持续回落态势。截至6月28日，36个大中城市猪肉零售价格为每斤17.53元，与2月中旬相比，已经下降了42%。
不过，国家发改委监测到的数据全部来自于大中城市，一些农村和县城的数据还没有被监测到。而作为农村和县城来说，猪肉的价格恐怕更不好看，就在昨天，我去了一趟超市，我们这里一家小型超市里的前腿猪肉价格为7.80元/斤。这么低的猪肉价格让多位消费者都感到有些不可思议。
猪肉价格越低，越容易使养殖户感到恐慌。据可靠信源证实，现在有70%的养殖企业或养殖户都急于将生猪出栏，以便能够少受一些损失。
对于猪价过度下跌这一现象，相关的职能部门也很着急，因为相关部门知道，过低的猪价是非常不利于我国的养猪行业健康发展的，所以，必须采取一定的措施，用以抑制猪价的过度下跌。
那么，相关部门将采取什么样的措施对过度下跌的猪价进行抑制呢？
据昨日的央视财经新闻报道，鉴于目前的养猪市场形势，中央和地方将启动猪肉收储方案，以便能够迅速让生猪市场回归正常。
那么，什么是猪肉收储方案呢？
今年的6月9日，国家发改委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》。在该《预案》中指出：
相关职能部门一定要“保障粮、棉、油、糖、肉等重要农产品供给安全，提升收储调控能力”，相关职能部门一定要完善对农副产品的监测预警体系、建立常规储备和临时储备制度、健全不同情形下响应措施及中央地方分级调控体系，尽快构建监测精准、预警及时、响应高效、运作规范的储备调节机制，为猪肉市场的平稳运行提供强有力的支撑。
该《预案》明确指出，当生猪出现大范围恐慌性出栏、生猪和猪肉价格大幅度下跌时，有关部门应当实施临时储备收储制度，用以抑制生猪和猪肉价格的过度下跌。原则上来讲，中央常规储备主要以存储冻猪肉为主；地方常规储备可采用生猪活体存储和冻猪肉相结合的方式进行存储，在地方常规储备中，冻猪肉的存储占比不应少于50%，以便能够在发生重大动物疫情等特殊情形时能够及时向市场投放猪肉。
在生猪及猪肉的收储规模上，《预案》中规定，中央临时储备规模将由有关部门会商后确定。需要启动临时储备收储的省份，将按照有效“托市”的目标的具体要求来确定本地省级和各城市的收储规模，在有必要的时候，可以进一步增加收储规模。
在生猪及猪肉的收储价格上，将按照商务部、财政部发布的《中央储备肉管理办法》规定执行。
请相信，有关近日启动猪肉收储方案后，生猪及猪肉的价格将会得到稳定。
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