说起非牛顿流体，很多人或是陌生的。什么是非牛顿流体呢？从定义上来看，非牛顿流体指的是一类不符合牛顿黏性实验定律的特殊物质。简单来说，它就是一种不按规律“出牌”的事物。
举个例子，一般情况下，当你将一块石头从高处扔到一个装满水的盆子里时，水会溅射出来。而你若将石头从高处扔进一个装有非牛顿流体的容器里，非牛顿流体会瞬间变硬，石头可能会被反弹。
再举个例子，若你将手缓缓放入水中，你能感受到水的轻柔与流动。同样，若你将手慢慢放入非牛顿流体中，你的感受与将手放入水中的感觉差不多，但是，若你用尽全力，快速地将手放入非牛顿流体中，接触瞬间，非牛顿流体会变得异常坚硬，手很可能会受伤。总结起来，非牛顿流体其实是一种遇弱则柔，遇强则坚的物体。
由于非牛顿流体具有特殊性质，早前，曾有人设想到，可将非牛顿流体做成减速带，放置在马路上或滑坡处，如此，驶至非牛顿流体减速带附近时，驾驶员便会自觉减速，因为若是继续加速前行，很可能会人仰车翻，而若是减速慢行通过，便平安无事。
近期，又有人提出了一个新奇的想法，若非牛顿流体遇上液压机，会发生什么有趣的事情呢？通过实验视频，可以看到，非牛顿流体似乎抵挡不住液压机的挤压。接触到运动速度较快的液压机时，非牛顿流体迅速变成了一块固体，但随着外部压力的增大，非牛顿流体表面开始出现裂痕，最后破碎崩裂，变成了数颗小石块。
?由此可见，非牛顿流体并不是坚不可摧时，当遇上强大“对手”时，它也会败下阵来。说到这，有人或许想问，在生活中，古怪的非牛顿流体主要会被应用到哪些领域呢？对此，研究人员说到，非牛顿流体用途广泛，可被加工制造成番茄酱、淀粉糊、防弹衣等。
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