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仁怀再出重拳不让红粱缺口拖后腿
文丨酒业家 王永娟
编辑丨刘彬
“不把好原料关,老祖宗留给仁怀的一碗饭就要丢掉。 ”
在 6 月 23 日举行的仁怀市红缨子高粱协会理事长工作会上,遵义市(仁怀市)酒业协会(以下简称仁怀酒协)执行副会长兼秘书长吕玉华急切而坚定, 声如洪钟 。
近年来,资本 “饮”酒热情不减,一场仁怀酒企的产能 扩容 战 也正在打响!
在此背景下,上百万供需缺口的红缨子高粱(以下简称红粱)会拖后腿吗? 仁怀酒协又如何带领酱酒军团再下一城?
贵州红缨子高粱农业科技发展有限公司董事长、仁怀市红缨子高粱协会理事长涂佑能 介绍, 目前红粱种植主要分布在贵州遵义地区、毕节地区、黔西南地区以及其他地区 ,其中 遵义 120万亩,毕节30万亩,黔西南20多万亩,铜仁、贵阳息烽县、安顺等地10多万亩,合计约 195万亩。 他介绍说, 2020年官方报道贵州的红缨子高粱种植面积约200多万亩,今年还新增了红粱一号等公司的基地,总体还是下降了15万亩, 降幅看似不大,但仍需要引起重视。
当下,酱酒高烧不退,资本蜂拥而至,催生 新一轮酱酒产能军备竞赛 ,目前仁怀近千家酒企的六万多口窖池正在满负荷生产,红 粱种植 面积远远跟不上 酒企 产能 扩张速度 。
上个月, 环球佳酿 宣布携手 融创中国投资 100亿元, 在仁怀 四年规划打造 3万吨的酱酒基地 ; 仁怀市政府提出十四五期间全力推动 茅台集团及其子公司 “两个10万吨” 技改扩能; 在已公布的仁怀 酱香酒重大建设和技改项目 中, 计划扩产规模已达 11万吨, 其中 包括国台酒庄技改 1万吨、劲牌茅台镇技改1.5万吨等项目 。
此外,按照仁怀 市规划,到 2025年酱酒产量将达到 5 0万千升 ,初步估算 需要种植 5 00万亩红粱才能支撑如此大体量的产能 。
在会上,专家们形成这样一些共识: 贵州是典型的山地农业,种植面积少、无规模效应、种植技术有待提升等多重因素叠加,导致红粱总产量低,酱酒热潮下,红粱愈发 紧俏 局势已传导至酒企神经末梢。
贵州珍酒酿酒有限公司总经理助理唐绍陪对酒业家表示,与其他香型、产区原料不统一相比,用本地红粱酿酱酒早已成为仁怀酒企的共识, 罕有 替代品的局势 撕大了红粱 供需缺口 。
“从 2019 年中秋国庆节始,许多供应商就反馈红粱 比较 紧张,每年涨价 10% 左右。 ” 唐绍陪表示,虽然大多数酒企业采取公司 + 合作社 + 农户的订单农业模式,保底价收购,但在红粱 紧俏的 卖方市场局面下, 收购价 稳步上涨 。
“目前仁怀市各大酒企都在密集扩 产 ,目前我们产能只有几千吨,下半年将扩 产 到近两万吨 。 ” 唐绍陪说 , 尽管扩产幅度不算大 , 但 对红粱的需求依然旺盛 。
“ 有时 下手慢了晚了,好高粱酒被别人 买 走了。 ” 五星酒业集团董事长焦永权 说,红粱种植范围正在以仁怀为中心向外扩,但是种植速度 跑不赢酒 企 扩产速度。
“近两年每年都有人跑到我们基地 买 红粱。 “劲牌茅台镇酒业有限公司采购总监曹文斌说, 该公司 一直有战略储备红粱, 相比供需 缺口 ,一些缺乏战略储备粱的小酒企和供应商加价 买 梁 让他 有些头疼 ,最终 每斤 收购价比保底价高 0 . 3-0.4元。
应声而涨的红粱价格 , 也牵动着酒老板们的神经。 以劲 牌 为例, 2 万吨产能每年采购 4 万吨红粱,按照每斤涨 0.1 元计算,每年将增加 800 万 元 的采购成本。
而据酒业家了解, 为了 保证原料供应 , 从 2018 年起,国台酒业旗下的 国台农业 ,便开始 在黔西南州安龙县种植红粱 6万亩,年产酿酒用红粱1.5万吨,“十四五”末规划的有效种植面积为18万亩,产出红粱将达24100吨,不仅供国台酒业用粱,也可供其他酒企。
在 15.3平方公里的酱酒核心产区 ,寸土寸金,在产能密集扩容的背景下,土地稀缺又叠加了原料供应缺口。
在仁怀产能军备战中,红粱是否会拖后腿? 这一次,仁怀酒协又如何带领酱酒军团攻坚克难,再下一城?
“ 生产原料能不能支撑产能这个抓不好,其他都形同虚设。 ”吕玉华表示,前期仁怀一些酒企 发展计划 有待提升 , 资源配置有待优化, 为此,要按照省委 省政府兼并收购重组的方案,实现优土地、原料等资源优化配置。
此外,仁怀酒协也在 贵州省内寻找与仁怀的海拔、气候、土壤等自然条件接近的地块种植 红 粱 ,建成有仓储、配套机械、基地建设、完整地标准化体系建设的 “ 四有 ” 基地,实现红粱基地规范化、规模化、可溯源高质量发展,为酱酒发展提供量足质优的原料保障。
涂佑能表示, 红粱 生产企业和酒企要让利给农户,杜绝发展不收购或压价收购两种倾向,切实维护农民利益、保护农民生产积极性,推动第一生产车间理性、良性发展。
仁怀市红缨子高粱质量管理专家委员会副主任刘帮涛 表示,今年下半年将从 政策宣传 、 技术普及,红粱质量管控 等方面发力 , 以期进一步 激发农民种植 红粱 的积极性。
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