仁怀掀起“红粱扩产战”，百万亩缺口拖了谁的后腿？

茅台五粮液嘉露卡思黛乐等1000+名酒、400+酱酒，50场论坛活动！长按图片二维码提前报名，免49元门票，现场赢飞天茅台、五粮液、iphone12

仁怀再出重拳不让红粱缺口拖后腿

文丨酒业家 王永娟

编辑丨刘彬

“不把好原料关，老祖宗留给仁怀的一碗饭就要丢掉。 ”

在 6 月 23 日举行的仁怀市红缨子高粱协会理事长工作会上，遵义市（仁怀市）酒业协会（以下简称仁怀酒协）执行副会长兼秘书长吕玉华急切而坚定， 声如洪钟 。

近年来，资本 “饮”酒热情不减，一场仁怀酒企的产能 扩容 战 也正在打响！

在此背景下，上百万供需缺口的红缨子高粱（以下简称红粱）会拖后腿吗？ 仁怀酒协又如何带领酱酒军团再下一城？

贵州红缨子高粱农业科技发展有限公司董事长、仁怀市红缨子高粱协会理事长涂佑能 介绍， 目前红粱种植主要分布在贵州遵义地区、毕节地区、黔西南地区以及其他地区 ，其中 遵义 120万亩，毕节30万亩，黔西南20多万亩，铜仁、贵阳息烽县、安顺等地10多万亩，合计约 195万亩。 他介绍说， 2020年官方报道贵州的红缨子高粱种植面积约200多万亩，今年还新增了红粱一号等公司的基地，总体还是下降了15万亩， 降幅看似不大，但仍需要引起重视。

当下，酱酒高烧不退，资本蜂拥而至，催生 新一轮酱酒产能军备竞赛 ，目前仁怀近千家酒企的六万多口窖池正在满负荷生产，红 粱种植 面积远远跟不上 酒企 产能 扩张速度 。

上个月， 环球佳酿 宣布携手 融创中国投资 100亿元， 在仁怀 四年规划打造 3万吨的酱酒基地 ； 仁怀市政府提出十四五期间全力推动 茅台集团及其子公司 “两个10万吨” 技改扩能； 在已公布的仁怀 酱香酒重大建设和技改项目 中， 计划扩产规模已达 11万吨， 其中 包括国台酒庄技改 1万吨、劲牌茅台镇技改1.5万吨等项目 。

此外，按照仁怀 市规划，到 2025年酱酒产量将达到 5 0万千升 ，初步估算 需要种植 5 00万亩红粱才能支撑如此大体量的产能 。

在会上，专家们形成这样一些共识： 贵州是典型的山地农业，种植面积少、无规模效应、种植技术有待提升等多重因素叠加，导致红粱总产量低，酱酒热潮下，红粱愈发 紧俏 局势已传导至酒企神经末梢。

贵州珍酒酿酒有限公司总经理助理唐绍陪对酒业家表示，与其他香型、产区原料不统一相比，用本地红粱酿酱酒早已成为仁怀酒企的共识， 罕有 替代品的局势 撕大了红粱 供需缺口 。

“从 2019 年中秋国庆节始，许多供应商就反馈红粱 比较 紧张，每年涨价 10% 左右。 ” 唐绍陪表示，虽然大多数酒企业采取公司 + 合作社 + 农户的订单农业模式，保底价收购，但在红粱 紧俏的 卖方市场局面下， 收购价 稳步上涨 。

“目前仁怀市各大酒企都在密集扩 产 ，目前我们产能只有几千吨，下半年将扩 产 到近两万吨 。 ” 唐绍陪说 , 尽管扩产幅度不算大 , 但 对红粱的需求依然旺盛 。

“ 有时 下手慢了晚了，好高粱酒被别人 买 走了。 ” 五星酒业集团董事长焦永权 说，红粱种植范围正在以仁怀为中心向外扩，但是种植速度 跑不赢酒 企 扩产速度。

“近两年每年都有人跑到我们基地 买 红粱。 “劲牌茅台镇酒业有限公司采购总监曹文斌说, 该公司 一直有战略储备红粱， 相比供需 缺口 ,一些缺乏战略储备粱的小酒企和供应商加价 买 梁 让他 有些头疼 ,最终 每斤 收购价比保底价高 0 . 3-0.4元。

应声而涨的红粱价格 , 也牵动着酒老板们的神经。 以劲 牌 为例， 2 万吨产能每年采购 4 万吨红粱，按照每斤涨 0.1 元计算，每年将增加 800 万 元 的采购成本。

而据酒业家了解， 为了 保证原料供应 , 从 2018 年起，国台酒业旗下的 国台农业 ，便开始 在黔西南州安龙县种植红粱 6万亩，年产酿酒用红粱1.5万吨，“十四五”末规划的有效种植面积为18万亩，产出红粱将达24100吨，不仅供国台酒业用粱，也可供其他酒企。

在 15.3平方公里的酱酒核心产区 ，寸土寸金，在产能密集扩容的背景下，土地稀缺又叠加了原料供应缺口。

在仁怀产能军备战中，红粱是否会拖后腿？ 这一次，仁怀酒协又如何带领酱酒军团攻坚克难，再下一城？

“ 生产原料能不能支撑产能这个抓不好，其他都形同虚设。 ”吕玉华表示，前期仁怀一些酒企 发展计划 有待提升 ， 资源配置有待优化， 为此，要按照省委 省政府兼并收购重组的方案，实现优土地、原料等资源优化配置。

此外，仁怀酒协也在 贵州省内寻找与仁怀的海拔、气候、土壤等自然条件接近的地块种植 红 粱 ，建成有仓储、配套机械、基地建设、完整地标准化体系建设的 “ 四有 ” 基地，实现红粱基地规范化、规模化、可溯源高质量发展，为酱酒发展提供量足质优的原料保障。

涂佑能表示， 红粱 生产企业和酒企要让利给农户，杜绝发展不收购或压价收购两种倾向，切实维护农民利益、保护农民生产积极性，推动第一生产车间理性、良性发展。

仁怀市红缨子高粱质量管理专家委员会副主任刘帮涛 表示，今年下半年将从 政策宣传 、 技术普及，红粱质量管控 等方面发力 ， 以期进一步 激发农民种植 红粱 的积极性。

茅台五粮液嘉露卡思黛乐等1000+名酒、400+酱酒，50场论坛活动！长按图片二维码提前报名，免49元门票，现场赢飞天茅台、五粮液、iphone12

点击

立即免费报名2021第五届中酒展（济南）。

让朋友知道你“在看”