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我们都知道，杨翔豆皮涮牛肚主打的是牛肚和豆皮，在涮锅界是稳稳的C位，吸引了无数粉丝。
今天我们来说一说，杨翔的那些“温知识”，就是今天的主角菜品，领衔之一的就是香菜丸子！没错，就是用香菜和肉馅做的丸子！
据了解，包括中国在内的东亚有21%的人接受不了香菜的味道，被评判为黑暗食材。然而，杨翔的研发组打破了这个壁垒，研发成功了符合95%以上消费者口味的香菜丸子，让你吃过一次就会爱上。
杨翔家的香菜丸子经过数十次、百人的反复测试，最终才形成的味道。
除了有香菜和猪肉馅之外，其余的配料也非常讲究。几种调味料既有效的遮盖了香菜的气味，又调动了肉的鲜香，经过高温热油的烹炸，将美味锁在了里面，即使是不在锅底中滚涮，也很好吃。
现炸的香菜丸子，外层是酥脆的，咬一口甚至可以听到咔滋咔滋的声音，仔细咀嚼的时候，发现内芯又是嫩的，肉香非常的明显。
锅底是杨翔豆皮涮牛肚的“灵魂”，现炸的香菜丸子充分的吸收了锅底浓汤的精华，一口进去全部是幸福的味道。
我们希望，通过杨翔的香菜丸子的新吃法，能让那21%的人从此不再厌恶香菜。
你吃过香菜丸子吗？
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