酱香型白酒与浓香型白酒哪个好喝？它们之间有什么区别？

自古以来，白酒品牌在中国更是数不胜数，而白酒作为一种特殊饮品早已经融入了人们的生活当中，尤其在我们的传统文化中更为突出。没有哪一种是最好，主要还是看个人的饮酒习惯和口味。有的消费者喜欢喝酱香型白酒，有的消费者喜欢喝浓香型白酒，然而在生活中，喝浓香型白酒的消费者并尽占大多数；而酱香型白酒白酒可并不是人人都能够喝得上的，所以喝酱香型白酒的消费者比较少。针对不同的白酒分类，酱香型白酒与浓香型白酒哪个好喝？它们之间有什么区别？今天就这个问题，来看看鬼哥的解释。

一、两者的代表酒有哪些？

一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。一般是由小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，是天然产品;酱香型白酒品牌:茅台酒、飞天茅台酒、七种武器白酒、黔小驴酱香小酒等酱香型白酒品牌。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。浓香型白酒主要是以高粱为主要原料采用混蒸续渣工艺酿造，浓香型白酒品牌:五粮液、剑南春、泸州特曲等浓香型白酒品牌。

二、两者之间有何不同？

首先，酱香型白酒酿造工艺比浓香型白酒酿造工艺特殊复杂，酱香型白酒酿造工艺一般需要经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺，一瓶酱香酒从原料进厂到出厂至少需要经过五年。而现代工业化勾兑出的浓香型白酒，主要是用食用酒精和香精勾兑而成。酒中的酒精分子没有聚合，都是小分子的酒精，释放的快，对黏膜刺激大，所以感觉到辣呼呼的。口感上的不同也能够看出不同的工艺之下形成的特点。

酱香型白酒酒精浓度比较科学合理，一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，且酱香型白酒酒中易挥发物质比较少，对人体的刺激也就小，有利于人体健康。而浓香型白酒的现代工艺感比较强，当然，任何白酒都要少喝为好。我作为一个传统酿酒人，一直在坚持自己的纯粮酒事业，也结交了很多真性情的酒友，他们喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒，品酒所有关于酒的事，我虽然不是什么厉害的专家，但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。从他们身上我也获得了很大的动力，我也会不忘初心，坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒，希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好酒！以上就是鬼哥的一点看法，喜欢鬼哥的朋友们，欢迎转载本文，也可点赞或评论或发私信给鬼哥。

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优质的酱香酒，选用古老的坤沙工艺，采取赤水河畔的红高粱酿造，一心一意酿好酒，品好酒，品人生！