每天吃西红柿，会使血糖升高还是降低？医生说出了实话

我小姨的血糖一直控制的还不错，直到前两天，社区组织体检，血糖突然升高不少，表弟有些着急，带着小姨来找我。我问她最近有没有吃什么东西，她支支吾吾了半天，说是吃了西红柿。

我百思不得其解，觉得不应该呀，西红柿的含糖量极低，不太可能让血糖突然升高这么多。在我的一再追问下，小姨说了实话：一时嘴馋，用糖凉拌西红柿吃了。

一时间，表弟气结，说要给她“没收”所有的水果，西红柿也不让吃了。我急忙阻拦：大可不必，西红柿还是可以吃的，吃西红柿不会使血糖升高，但是要注意食用量和吃法，相反，吃得正确，对糖尿病患者还有一定的帮助。

为什么说呢，来看一下作为医生带来的意见。

西红柿，又称为番茄，既能做蔬菜，又能当水果。营养价值丰富，含有丰富的纤维素、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素和微量元素等。

①丰富的纤维、柠檬酸和果胶等，促进胃肠道蠕动，防止便秘。②多种维生素，有利于机体的健康，可以提高人体的免疫力。③西红柿中的纤维、金属离子以及维生素等，具有能够降低血脂血压，预防心血管疾病的作用。④另外，胡萝卜素和多种微量元素、维生素，能够预防夜盲症、抗癌和延缓衰老。

说到西红柿这一类日常食物对于糖尿病患者的影响，我们就要引入一个词——血糖生成指数（GI）。

当我们准备要吃一种食物时，会不自主去思考这种食物能够引起血糖多大的变化？这个概念，就是血糖生成指数，它反映了该食物能够引起血糖升高多少的能力。

小于55的属于低GI食物，这类食物进入人体后，消化吸收速率慢，所以葡萄糖释放缓慢，相对应吸收速率慢，葡萄糖入人体血液的速度慢，峰值也会低，也就是人体的血糖升高的慢。

大于70是高GI食物，这类食物进入人体后，消化吸收的速度快，葡萄糖入血的速度和峰值也会应对行的高，那么血糖就会升高的快。

西红柿的血糖生成指数是30，属于低GI食物，所以在一般情况下可以放心食用，但是这不代表着毫无升糖风险，在食用的时候应该注意：

1.注意食用的量，再好的东西也不能够多吃，每天食用1~2个的量，糖尿病患者更要控制用量。

2.最好不要空腹食用，西红柿中的某些成分与胃酸会发生化学反应，产生块状物，引起腹痛、腹胀。

3.注意烹饪方法，加热时间不宜过长，容易破坏其中的维生素，更不要用加大量的配料，特别是糖调味。

所以糖尿病患者可以吃，但是要加以节制，特别是在主食摄入不足的情况下，吃西红柿能增加饱腹感，还有助于降低患者的餐后血糖值。

糖尿病属于慢性病的一种，患者不是一朝一夕患上的，也不是在短时间内能够控制好的。

为了更好的控制血糖，我们要做到以下几点：

⒈控制饮食

调整饮食结构，少餐多食，一日三餐不要吃得太多太饱，控制好食物中热量的摄入，可以在餐间加吃豆制类或者是奶类。

在日常的食物中尽量避免不吃或者少吃含糖量高的食物，以清淡饮食为主，多吃粗纤维的食物，也要注意营养均衡，可以食用鱼类、肉类、蔬菜，荤素搭配。

一定减少水果的用量，特别是 GI 高的水果，但并不意味着，完全不吃水果。因为人体还是需要糖的存在，来维持正常的运转。

⒉适量运动

适量的运动可以控制体重，增强体质，降低患心脑血管的风险；同时能够提升机体新陈代谢的速率，餐后多做一些有氧运动，可以有效促进胰岛素对葡萄糖的分解，使葡萄糖得到充分的吸收。

交际性的有氧运动，如太极拳，广场舞等，还能够克服自己的惰性，积极与他人沟通，有助于身心健康，另外有氧运动要循序渐进，尽量避免剧烈运动。

⒊定期病情监测

首先，定期进行血糖的检测，血糖的监测包括餐前和餐后血糖两部分，有助于医生和患者本人更准确的了解病情，为后续的治疗和方案调整提供依据。

其次，进行尿常规的检测，包括尿酮体、尿蛋白、尿糖、尿白细胞等。有助于临床分型和排除酮症，特别对早期糖尿病的治疗有很大帮助。

第三，肝肾功能的检查,治疗糖尿病的药物大多具有肝肾毒性，肝肾功能定期检查的结果，可作为糖尿病用药选择的依据，同时定期检查也可以避免药物对肝肾过度损伤。

第四，其他检查,定期进行血脂、视力、眼底、体重、血压等检查，避免糖尿病的并发症，对人体造成不可逆的损伤。

⒋有效的药物治疗

治疗糖尿病的药物，依据糖尿病的种类分为胰岛素（1型糖尿病必须用）和口服降糖药。而口服降糖药根据作用机制的不同，分为了五类。临床上，医生要根据具体的病情和患者的依从性，进行个体化给药。

⒌良好的心态和健康教育

得了糖尿病，不要整天紧张兮兮，觉得自己“命不久矣”，相信现代医学的发展速度，也要相信自己和医生，用正规的手段去治疗。一个良好的心态去面对生活，是治疗任何病症的首剂良方。

还有，别用你的健康为无知而买单，认真学习糖尿病的相关知识，做好长期战斗的准备，正确引导糖尿病患者及家属对待糖尿病的态度。很多时候，一个人患病，往往是一家人的事。

⒍规律的生活

这是一个老生常谈的问题，想要健康就必须有规律的生活，前面的几条也都提到过。这里我们说一下：吸烟、喝酒和熬夜。饮酒会造成肝损伤，会导致血糖幅度的变化；吸烟能够降低胰岛素的敏感性，从而导致糖尿病发生风险的提高；熬夜会导致我们生物钟的紊乱，从而对胰岛素产生影响。

以上几点关于糖尿病治疗的相关内容，基本上就是由，多年来大众所熟知的——糖尿病治疗的五驾马车演变而来。

由此可见，糖尿病的治疗不是单纯的从某个方面入手就可以，需要病人、家人、医生共同努力。建议大家合理饮食，不要过量食用任何食物，哪怕是像西红柿这样的低GI食物，均衡碳水化合物，合理搭配，才会对你受损的身体有帮助。