藤壶为何被称为地狱美食？还价值不菲？看看渔民如何捕捞就明白了

由于物质生活水平的提高，海鲜对人们来说，早已不再是奢侈品，在普通老百姓家的餐桌上随时都能见到各种海鲜的身影。而除了部分是工养殖的海鲜之外，大多数的海鲜都来自于浩瀚而神秘的海洋。海洋里究竟有多少种生物，对于人类来说，可能是一个永恒的探索课题。而今天要为大家分享的是一种味道鲜美，价格昂贵的海鲜——藤壶。首先，我们来简单认识一下是藤壶。

什么是藤壶？

藤壶是一种常年生活在各大海洋浅水区，而又附着在海中岛礁岩石上、码头、船底，甚至是鲸鱼、海龟等身体表面的节肢动物。也就是说，藤壶的生活习性并不是像其他海洋动物一样在水中游动，而是常年寄生在动物以及所有表面比较坚硬的物体上，以海洋中的浮游生物为食。正因为如此，藤壶为海洋中的船只和一些游动缓慢的大型动物带来了很大的麻烦和困扰，所以，藤也是一种遭人唾弃、不受人们喜爱的海洋动物。
藤壶，为何被称之为是来自地狱的美食，而且还价值不菲？

如果说从海洋生态方面来讲，藤壶是令人十分讨厌和憎恶的。为什么这么说呢？这是因为藤壶生活的环境要么是码头提岸的表面、要么是各类型船只的底部、要么是海洋中的岛礁岩石和某些动物的体表。因此，很多船只每年为了清除吸附在船体表面的藤壶需要投入巨大的人力和财力，包括我国的航空母舰在内，都会深受其害。

再说，除了这些，更加可恶的是，藤壶还会附着在鲸鱼、海龟等动物的体表，让这些动物常年痛苦不堪。因为大型鲸鱼的体表皮肤都比较粗糙，而且游动速度较慢，所以给藤壶的寄生创造了很好的环境，但是由于藤壶的吸附力极强，很多常年吸附在鲸鱼表面的藤壶都已经长在鲸鱼的肉里面去了，这给鲸鱼带来极大的痛苦但又无可奈何。
另外，藤壶的外观看起来不但丑陋无比，而且堪称恐怖。藤壶分为两种，一种为普通藤壶，另一种为鹅颈藤壶。特别是鹅颈藤壶的外形十分怪异，有很多像“马牙”一样的爪子，就像地域里面的“鬼爪”一样，给人带来一种不适的感觉，因此人们为鹅颈藤壶取了很多不好听的古怪名字，比如：马牙、拂手螺、海鸡脚、狗爪螺等等。
然而就是这样一种外观看起来奇丑无比，甚至是令人恐怖恶心，同时又为海洋生态带来破坏的动物，却被世界上的吃货们视为珍宝，特别是一些欧洲国家，称得上是为之疯狂。这是因为藤壶是一种味道十分鲜美的海鲜，肉质细嫩、鲜甜，Q弹。所以人们常常就把藤壶称之为是“来自地狱的美食”，这样看来也的确有些道理。

那么问题来了，既然藤壶是遭人唾弃和厌恶的海洋动物，加上它吃起来又美味，如果将它大量捕捞成为人们的盘中餐，既优化了海洋生态，又享受到了难得的美味，这不是两全其美的好事吗？那为何实际上的藤壶售卖价格却非常昂贵呢？特别是国外的藤壶，比如西班牙、澳大利亚等欧洲国家，一斤小小的鹅颈藤壶能够卖到1000多欧元，折合人民币差不多10000万左右。即使在国内，一斤鹅颈藤壶的价格也在几百至上千元不等。这又到底是什么原因呢？
遭人厌恶的藤壶，为何价格却非常昂贵？其原因有以下三个

1、捕捞难度大，风险系数高
从上面得知，藤壶虽然数量庞大，但是它们都是生活在岛礁岩石的表面和岩缝里，或者寄生在鲸鱼、海龟之类的身体表面。因此如果要吃藤壶就得要到这些地方去捕捞，同时附在岩石表面的藤壶附着力非常强，它是由藤壶体内分泌出的一种名为“藤壶初生胶”的特有粘性物质来实现的，这种物质具有极强的粘合力，想要用手轻易掰下来是不可能的事情，必须要用一些坚硬而锋利的器具才能将之从岩石上敲下来。而对于像鲸鱼等动物表面的藤壶，要想捕捞更加不可能。

所以，渔民们在这些岛礁上去捕捞藤壶非常困难，同时还要面临海面大风大浪的危险，随时都会有不可预料的事情发生。因此，渔民们通过这种方式捕捞的藤壶，价格能不昂贵吗？如果没有可观的收入，有谁愿意冒这么大的风险去捕捞藤壶给你吃呢？
2、无法人工养殖，数量相对稀少
藤壶对生存环境和水质要求很高，既要各类浮游生物丰富，又要缓慢流动的海水，还有其它一些水质上的特殊要求，导致藤壶至今无法实现人工养殖。所以人们吃到的藤壶全部来自于野生，加上藤壶营养丰富、味道鲜美，人们都喜欢吃，因而市场需求大，很多时候都是供不应求。常言说，物以稀为贵，价格自然就不会便宜。
3、烹饪方法简单，导致消费人群量大

藤壶虽然长相恐怖令人厌恶，但是烹饪之后独特的风味会让你自然而然爱上它，鲜嫩甘甜而Q弹，吃完之后还会唇齿留香。最关键的是烹饪起来极为方便，随便弄一弄就能享受这难得的海味。常见的烹饪方法就是清洗之后，直接水煮或者爆炒就可以了，即使你是厨房小白一个，一样能做出一道绝味藤壶菜。
结尾小结

由于藤壶怪异的外形以及独特的生活习性，为海洋生态带来了较大的破坏，因而遭到人们唾弃。而从美食角度来说，藤壶又是一种难得的奇珍海味。因此，人们就称它为“来自地域的美食”。其价格的昂贵则是由于渔民捕捞难度和风险大、无法人工养殖，市场需求大等诸多原因所造成。所以，藤壶好吃，但是价格不菲哟！
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