夏至即将到来，当太阳“黄经”到达九十度时，就是夏至交节的时间。今年的6月21日11点32分正是夏至交节的时间，有句老话说：“吃了夏至狗，西风绕道走”，下面就来看看这句话到底是什么意思呢？
夏至是一年之中白昼最长的一天，因为太阳运行到了北回归线，对于北半球来说，是白昼最长的一天。但是相对于南半球来说，那就是白昼最短了一天了。有个成语叫“立竿见影”，意思就是在太阳底下立一根木杆，就会有木杆的影子。
然而到了夏至那一天，这个成语就失效了，因为夏至那一天，太阳几乎直射北回归线，特别是午时，太阳更是接近直射状态，所以在夏至那一天的中午，立竿却不见影。当古人发现这一特征之后，就把夏至的午时定为年的分界线，也就是阳和阴的分界线。
当然太阳的运行轨迹是由地球绕太阳公转而形成的，只不过站在地球上观看，就像是太阳在运行一样，所以人们把太阳在天空中的运行轨迹叫做“黄道”。太阳在黄道上的位置有四个重要的节点，分别为零度、九十度、一百八十度和二百七十度，这四个节点分别代表着：春分、秋分、夏至和冬至。
春分和秋分时，正是太阳运行到赤道正上方时，所以这两天都是白昼与黑夜一样长，而夏至和冬至则是太阳位于最北边和最南边的两个点。由于地球公转的方向是自西向东，所以太阳在黄道上的运行方向是自东向西。因为黄道本身就是以地球公转为参照物而假想出来的一个虚拟的大圆圈。地球就好比开车向前走一样，而路边的树木自然会向后移动，是一个道理。
从冬至之后，太阳开始北返，阳气初生，一直到到夏至，太阳到达北回归线，阳气也升到了最强并开始减弱，因为太阳又开始南行了。所以就有了“夏至一阴生，冬至一阳生”的说法，这就是物极必反的道理。
由于夏至是阳气的顶点，也是阴气初生的开始，为了与夏至鼎盛的阳气相互呼应，所以古人就在夏至这一天吃狗肉，因为狗肉是热性的，容易上火，但是与夏至的阳气相比，就可以相互抵消了，这就是“以阳制阳”的原理。
所以人们在夏至这一天，不仅要吃狗肉，还要吃荔枝，因为这两样食物都是容易上火的，久而久之就形成了一种习俗，在很多地方还有“荔枝狗肉节”的活动。在夏至那一天吃狗肉，还预示着火上加火，红红火火的意思，因此人们宁愿热得满头大汗，也要吃狗肉。
过了夏至之后，阴气就出现了，所以人们在夏至这一天吃狗肉，就是为了留住一年中最强的阳气，与系五彩绳和午时水的意义差不多。因此民间还有“夏至狗，无处走”的说法，就是因为夏至是吃狗肉的节日。
古人认为，如果在夏至那一天吃过了狗肉，就如同把最强的阳气留在了身上，就能抵抗西风恶雨的入侵了，也就是说在阴气上升的下半年里，就不容易感冒了。所以就有了“吃了夏至狗，西风绕道走”的说法。
当然近些年随着一个爱狗人士的阻挡，很多地方的狗肉节也都变得很萧条了，这种流传了几百年的习俗，也逐渐的将要淡出人们的视线了。
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