湖州双林镇吃了2家店2碗面，练市羊肉面和虾鳝爆鱼面哪个好吃？

早起，我们在双林镇醒来，打开窗帘，外面下着大雨，我们住的宾馆不包早餐，这正中下怀，到双林，我们就是要去市井的小馆吃面条来的，湖州善琏镇的鳝爆面，辣油馄饨记忆犹新，上次去新市镇没吃到的羊肉面这次也想补上，湖州的面条真的是独树一帜，让我们不远百里，到了余杭又赶到湖州来吃了。

先找了一家小根法羊肉馆，当地很有名的一家专做羊肉面的小馆子，样子不气派，我说点两碗不一样的面条，吃两种口味。老公说要不吃一碗吧？我问：为什么？你不是挺爱吃羊肉的吗？他答，上次在善琏吃的鳝爆面还没过瘾，好不容易来湖州，再去别家吃一次。

一进羊肉面馆，就看到一大锅煮得软烂的羊肉，酱红色，江浙的羊肉大多加很多酱油，有时候放很多大蒜，喜欢红烧，青海一带的羊肉则多是水煮，羊的品种不一样，地域差别的调味习惯也不一样。

菜单就这些，一目了然，面条就是旁边的5种，25-35元之间，前面的羊肉可以买回家当菜。我要了一碗羊肉面，25元。

店主问：两个人吃一碗面？笑说：尝个味道，等会再去别家店吃鳝爆面。他一笑，给我们煮面条，大锅里煮着开水，抓入一把面条，盖上锅盖。

盖了也就10秒，在我看来面条都还是硬的，就起锅捞起来放碗里，加上红烧羊肉。

加青蒜叶，问我要不要加辣子，我说不要。

我们的羊肉面，25元，羊肉不少，下面的面条可以看得出根根筋道，还没煮开，但是说不熟那是不能说的，湖州人吃面条喜欢干挑，也就是干拌，一个字：香！不喜欢汤汤水水的烂糊面。

羊肉吃了一口不仅没有膻味，而且软嫩有加，这羊肉面有名是有道理的，没忍住，又端着面碗去大锅里，请老板加一个羊脚，15元，这碗面就40元了。老板说：你们也不喝酒，就直接加在碗里，如果喝酒，另给装一个盘子慢慢吃。

回到桌子旁，我才发现这桌上真有免费供应的烧酒哦。我这是少见多怪，在宁波，散打的酒有，10元一杯，15元一杯零拷，这样一大桶放着，任客人随意喝，一大早就拌着面条和羊肉喝酒的还真没见过。

只不过我们要开车，没能享受一下，就倒了一杯旁边浓浓的酽茶。

这茶配着面条真是解腻，而且湖州的面比较硬，也咸，配茶刚好，看到旁边我们吃光了的面碗了吧？

抬头一看，发现这个羊肉面是练市特产，练市羊肉，正宗的湖羊，没去练市，倒在双林镇吃了。

接下来再去第二家海明面馆，这应该是双林本地面馆了吧，规模大很多，吃早餐的店，这家面馆算大了。

面条的品种也非常丰富，我不一一写了，只说这面馆的特色就是干拌面，任何面条都可以做成汤面，但我们当然点干拌，点了一碗店里最贵的鳝虾爆鱼面，32元，鳝是鳝鱼，虾是湖虾仁，爆鱼是类似宁波的熏鱼，一碗面条有这么三种食材加在一起，32元也算物有所值了，何况不远百里来双林，一定要吃一碗最贵的。

服务员照例问：两个人点一碗面条？答：刚吃了小根法羊肉面。她笑了。

店堂的环境亮堂整洁，基本没有游客，都是本地人在吃早餐，一碗牛肚面，或者猪肝面，14元，加2元一个荷包蛋，足够了！我们看人家自助在那里端汤，也跑过去瞧瞧。

果然放着很多紫菜料包，自己拿个空碗，放一袋紫菜包进去，桌上一溜热水瓶，倒上开水，就是一碗免费自助汤了，代替了羊肉面馆的浓茶。

我们的干挑虾鳝爆鱼面上来了，还有一点韭菜点缀提香。

爆鱼三块。

面条照例是硬的干的，这是湖州特色。

虾仁非常新鲜。鳝丝是现杀现炒，都不是冰冻的。

三块爆鱼我吃了两块，料足，新鲜，面有筋道，除了咸没有其它毛病，咸也是湖州特色，这32元值！

在吃面条的时候有人问我们：哪里来的？答：宁波。看过三桥没有？答：吃了早饭就去。现在我们就来到了双林最有名的三桥了。这是化成桥。

全国重点文物保护单位，短短400米的河面上，架着三座规格体制差不多的桥梁，始建于元朝，1320年，现今看到的建于清道光年间，人们还在不断在桥上来往。

专门为电瓶车铺了斜坡，车辆是不能来往的，步行是最合适的。

站在化成桥上，一边是万元桥，另一边是万魁桥，这么近的距离造这么大三座桥，可见当时居民密集，来往频繁，生活必需。

现在人们还提着刚买的菜回家去。

台阶两边铺了水泥，供电瓶车往来，我觉得这么陡有点危险，刹车必须灵一点，当地的居民估计也习惯了。

过了桥看到湖州白兔粮油有限公司门市部，没几样商品，里面坐着一个售货员。感觉画风回到了80年代。

这房子，也是80年代造的样子，那时候能有这么三层楼高的房子已经很了不得了。

大门上写着“拆”字，短短40年，我们的世界经历了非常大的变化，这样的房子都不入眼了。

万元桥上的石狮子还保留得非常完好。

经过一座东岳庙，写着紫气东来，有听到做法事的声音，非常响亮，进去看看。

中间穿着紫衣的道袍为首，礼拜，旁边6位红衣道士。这应该是一座道观，这个场面我还很少见，因为中国寺庙比较多，道观少。

河对面又有一座规模相当大的寺庙。

叫水镜寺，想来当年的双林是极其热闹的。

这里还有一个非园亭，意思不是建在公园城的亭子，碑文后面写着建亭的由来，大家募集资金建了一个亭子。

除了三桥，双林其实还有很多耐看的古桥，比如金锁桥。

比如短板桥。宁波的很多河道都填土成了道路，但双林的河系依然很发达。

接连两座桥相连的虹桥望月桥，让我们想起周庄的双桥，因陈逸飞声名鹊起，其实江南古镇，这样的桥非常之多。

还金亭，以前有人在桥上拾到银两，一直等在路边，等失主找来归还，失主感恩，建造了还金亭，以示感谢。

亭里有位大姐，笑着对我们说下雨天还来玩？很多游客来双林，都问我：视频里看双林很美，到底有什么好玩的呀?我很难回答。我也笑，双林没有商业气息，原生态，人们在这里安静地居住着，保持着自己的生活状态，没有商业古镇那么多商铺商店，没看到咖啡馆、酒吧，没看到民宿，所以好玩与不好玩，全在每个人心里。

雨越下越大，虽然有伞，我们的衣服，尤其是裤子都湿透了，双林让我们见识了江南水乡的美，但是临近中午，我们还是急着躲进车里，开往下一个目的地。

双林给我们留下很美好的记忆，下一个目的地：绍兴柯桥古镇，且听下回分解。