潮州，这个名字给人印象最深的地方应该就是美食，就算是没有到过潮州也应该吃过牛肉火锅吧？“凡是有潮水的地方就有潮人”，潮州人不仅走到了世界各地，把生意做到了世界各地，更是把中华传统文化带到了世界各地，各种美食成了许多华人的家乡味，潮州木雕也成为了世界了解中国的一扇窗口，这些美食和艺术的原点便是潮州。
韩文公祠
“来粤不来潮，白白走一遭”，历史上的潮州可不像是如今这般受欢迎，1000多年前的官员被贬目的地之一就是今天的潮州，唐宋八大家之一的韩愈就是被贬潮州，虽然他在潮州只呆了短短的八个月，却给潮州人民做了许许多多的实事，兴修水利、关心农事、释放奴隶、捐助教育，潮州人为了感谢韩愈将笔架山改名为“韩山”，依山而建一座韩文公祠。
许多人对韩文公祠的印象来自于电影中的一个桥段，甚至不少人来到韩文公祠还特意寻找电影中的感觉，如果你也是这样的有心人，不妨来找一找你的韩文公祠的印象？
广济桥
站在韩文公祠的高处，可以清晰地看到潮州市区的全貌，最先映入眼帘的便是广济桥。我国有四大古桥，潮州的广济桥便是其中之一，广济桥是世界上最早的启闭式桥梁，就是每天都会开启闭合，桥与桥之间由浮桥连接，同时也是广济桥最大的看点。
广济桥门票售价20元，走在桥上可以欣赏到许多潮州的一些非物质文化遗产，例如木雕、瓷器等，手工艺人都是现场制作，感兴趣的可以停下来慢慢欣赏。
广济桥上原来有二头鉎牛，分立东西梁桥矾头墩，后一只被洪水冲走下落不明，现今只剩一只独立西桥第八墩，来这里的人都喜欢摸一摸牛的屁股，寓意自己顺顺利利，经常被人摸的那一块地方已经变得非常光滑。
从熙公祠
由于潮州位于粤东沿海地区，多雨潮湿的气候使得木结构建筑易受腐蚀损坏，潮汕传统建筑在构架方面多用花岗岩为材料形成石结构，并以丰富多彩的建筑石雕进行装饰，形成了独特的建筑石雕艺术。
耗费十四年时间和无数潮州工匠心血，这座建于清光绪年间的从熙公祠，因其出神入化的镂空石雕，被誉为“晚清时期潮州民间建筑的瑰宝”。从熙公祠诸多的雕刻让人看过以后都深刻地感受到石雕艺术的精湛，细腻精巧、繁而不乱的多层镂空雕刻，刻画得活灵活现。
龙湖古寨
龙湖古寨历经宋至今已近千年的历史，穿过寨门沿着笔直的石板路一直向前走，寨中尚保留着少量线条洗练的宋式建筑构件，大量的带简约风格的明式建筑；华贵尚美、精雕细刻的清式建筑；带着太平洋彼岸装饰风格的侨眷建筑，真可谓是古今并存、中西兼有、花样百出，不失为一座潮州民居建筑的博物馆。
走进龙湖古寨，街巷井然有序、祠第无数、庭院深深，而千年老榕树盘龙错节随处可见，古寨内巷陌纵横名宅巨祠无数。
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