薏仁海带筒骨汤
食材
筒子骨500g、海带适量、薏仁40~50g、老姜2片、高度白酒少许、料酒一瓶、盐适量、胡椒粉少许、麻油数滴、白醋数滴。
做法
1、先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出尽；
2、浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热；
3、沸腾后继续大火煮几分钟，撇清表面浮沫；
4、捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用；
5、准备好其他的材料，海带要提前洗净泥沙，泡发胀大；
6、大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。如果有浮沫同样要撇干净。然后加入料酒和白醋，转小火，加盖炖煮；
7、大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂；
8、根据个人口味加适量盐、胡椒粉，滴几滴麻油，就可以喝啦。
海带猪蹄汤
食材
猪蹄半个、胡椒粉2克、姜片2片、海带2片、料酒10克、清水适量。
做法
1、海带洗净泡发。
2、猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨，回来自己洗净切成小块。
3、冷水下锅，煮开后煮2分钟，让血水出来。
4、用流动水冲洗掉血沫子。
5、海带切小块。
6、全部放入高压锅，倒入料酒，胡椒粉，姜片。
7、加入适量清水，放入高压锅，盖好盖子启动煲汤键。
8、等高压锅跳键消气后即可盛出。
海带玉米排骨汤
食材
排骨500克、玉米500克、海带300克、胡萝卜100克、苦瓜100克、黄豆30克、陈肾2个、盐5克、姜片2片。
做法
1、清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。
2、排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。
3、冲洗干净排骨的血沫，沥水。
4、瓦煲放入清水，大火烧开。
5、煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。
6、放入海带，煮30分钟。
7、将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。
眉豆海带冬瓜汤
食材
冬瓜1块、海带20克、眉豆2把、咸猪骨300g、蜜枣2粒、陈皮2片。
做法
1、咸猪骨用水冲一下。（咸猪骨做法：猪骨飞水，洗去浮沫，用盐腌咸即可，一次可以多做些，分装冷冻保存。煲汤煲粥都可，据说下火。)
2、海带泡软，切小块。
3、陈皮泡软，刮去里面白膜。
4、蜜枣2粒，眉豆用水泡30分钟。
5、冬瓜洗净表皮的白灰，连皮切大块。
6、把猪骨，海带，蜜枣，陈皮放入汤锅，注入适量水，大火烧开，转小火煲40分钟。
7、放入冬瓜眉豆继续煲1个半小时。
海带冬瓜味增汤
食材
海带适量、冬瓜适量、味增适量。
做法
1、冬瓜洗净，去皮，切片。
2、盐渍海带提前浸泡一晚，去掉咸味，洗净，切成和冬瓜差不多的片。
3、炒锅烧热，倒油，放入冬瓜和海带翻炒。
4、加入味增，加入适量水，搅拌均匀。
5、待冬瓜和海带煮熟后，加入葱花，搅拌均匀。
海带肉丝菌菇汤
食材
海带丝适量、肉丝适量、金针菇适量、油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡蛋一个、鸡精适量、水淀粉适量、香菜适量、料酒适量、桂花醋适量、蚝油适量、香油适量。
做法
1、海带丝适量，热水焯一下，捞出备用！
2、适量肉切丝！
3、金针菇适量切段！
4、锅里适量油葱姜爆锅，肉丝炒熟！
5、加入适量水，料酒，生抽，少许老抽，胡椒粉，盐，蚝油，桂花醋，倒入食材炖煮熟！
6、加入适量水淀粉，淋入鸡蛋一个！
7、加入适量鸡精 香油调味，撒适量香菜，出锅！
冬瓜虾皮海带汤
食材
冬瓜适量、海带适量、虾米适量、盐适量、姜蒜末适量、葱适量、鸡精适量、香油适量。
做法
1、冬瓜切片、海带切条，虾米清洗干净，姜蒜切碎。
2、锅内加油烧热、下姜蒜炒香。
3、下冬瓜和海带翻炒，加入一大碗清水。
4、调入适量的盐、盖上盖子焖煮至冬瓜熟透。
5、加入虾米，香油几滴、鸡精少许，最后加入葱花即可。
海带脊骨汤
食材
脊骨适量、海带适量、姜一块、盐少许。
做法
1、脊骨冷水下锅，烧开，焯水。
2、海带改刀，姜切片。
3、焯水后的脊骨另起一锅水，放入姜片，烧开。
4、改小火，继续炖一个小时。
5、加入海带继续炖半小时。
6、炖到海带也软了就好，加入适量盐调味关火。
月牙骨玉米海带汤
食材
月牙骨适量、海带适量、糯玉米一根、盐少许、鸡精少许、水适量、姜少许。
做法
1、海带提前泡发后洗净备用。
2、糯玉米洗净切块。
3、月牙骨焯水后洗净放入锅中。
4、加入姜片和适量水大火烧开转中火煮约二十分钟。
5、加入海带 玉米块继续煮至海带熟透。
6、加盐 鸡精调味装盘即可食用。
萝卜海带小排汤
食材
小排500克、萝卜1只、海带适量、盐少许、葱适量、姜1块。
做法
1、小排骨加葱，姜，清水烧开，将排骨汆水。
2、汆好的排骨用温水洗净表面的浮沫。
3、萝卜去皮切块，汆水待用。
4、将排骨放入炖锅中。
5、加入海带，清水，姜片炖1小时左右。
6、加入萝卜块再炖半小时，加点盐调味就可以。
苹果海带排骨汤
食材
苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量。
做法
1、海带先放水里浸泡待用。
2、排骨焯水后捞出。
3、苹果用盐擦洗干净，去核切块。
4、排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。
5、加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟。
6、喝时再加盐调味。
海带玉米筒骨汤
食材
筒骨1根、玉米1根、海带100g、盐适量、红酒醋1勺、料酒少许、葱少许、姜1块、水适量。
做法
1、买回来的筒骨洗净。
2、锅中加料酒、葱姜焯水。
3、玉米切块。
4、砂锅中一次加够水，加入筒骨和玉米，一勺红酒醋。
5、大火煮开后转小火。
6、海带洗净切断。
7、半小时后加入海带一起煮。
8、炖1个小时后加盐调味。
海带冬瓜鸡丸汤
食材
海带丝适量、冬瓜适量、鸡胸肉2块、葱适量、姜两片、蒜3瓣、海米适量、鸡蛋1个、盐适量、香油适量、花椒粉适量。
做法
1、冬瓜洗净去皮，切成两毫米左右的薄片。
2、海带丝洗净待用，葱姜蒜切沫，海米切碎。
3、鸡胸肉剁成泥，放入葱姜蒜末，海米碎，加入适量盐，适量花椒粉，适量香油，打入一个鸡蛋。
4、朝一个方向划圈搅拌肉馅，中途加入适量清水，这样做出的鸡肉丸会很松软。
5、锅中放入适量清水，放入海带丝烧开，放入冬瓜片烧开。
6、用小勺把肉馅团成小肉团，水开下入鸡肉丸子。
7、所有的丸子浮起，撇掉浮沫，冬瓜片变透明关火。
8、盛出，滴几滴香油，撒上葱花即可。
海带豆腐汤
食材
海带适量、豆腐适量、芋头适量、干香菇适量、鸡精适量、蒜白适量。
做法
1、海带用清水浸泡；
2、蒜白爆香；
3、砂锅中加入适量水，加入除海带的食材；
4、加入葱油，烧开，快熟后加入海带；
5、海带熟后加入鸡精调味即可。
海带豆腐羊排汤
食材
羊排适量、海带适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。
做法
1、海带提前泡发。
2、羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3、泡好的海带丝也焯一下水。
4、豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5、将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝。
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