来源：人民网
人民网北京6月10日电 （池梦蕊）六月的南锣，游人如织，风景如画。由北京市东城区市场监督管理局交道口街道所主办，南锣鼓巷客服中心、南锣商会、东城区消费者协会和南锣鼓巷社区协办的制止餐饮浪费政策宣传暨“制止餐饮浪费 践行光盘行动”承诺书发布会在南锣鼓巷举行，南锣地区40余家餐饮企业代表参会并作出郑重承诺。
2021年5月27日，《北京市反食品浪费规定》正式颁布施行。南锣鼓巷作为知名旅游景点和网红打卡地，汇聚了众多特色餐饮小店，客流量巨大。交道口市场监管所选择此处举办活动，旨在充分利用南锣IP的巨大影响力，强化对消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约光荣”的社会氛围。
活动现场，交道口市场监管所所长李爱军向与会企业及现场群众解读了《北京市反食品浪费规定》，并就企业和群众关心的问题作了现场解答。
一直以来，东城区市场监管局积极履行市场监管职能，把制止餐饮浪费作为食品监管工作的重要内容，敦促餐饮服务单位严格落实主体责任，积极落实“光盘行动”，提倡文明用餐社会风尚。
东城区市场监管局副局长王刚表示，餐饮企业应当争做抵制浪费的推动者，主动提醒顾客理性消费，适量点餐，提倡供应“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，为打包剩余食品提供便利。单位食堂应当争做抵制浪费的带动者，按需制作菜品，引导就餐人员按需取餐、勤拿少取、“人走盘光”。建立剩余菜品处理利用机制，减少批量型浪费。
活动现场，红宝鼎创意餐厅宣读了《“制止餐饮浪费 践行光盘行动”承诺书》，南锣地区40余家餐饮企业现场签署《承诺书》，企业承诺严格按照《北京市反食品浪费规定》相关要求，建立制止餐饮浪费自查制度，杜绝餐饮浪费行为。
执法人员现场随机对南锣鼓巷餐饮企业开展餐饮反浪费检查，向从业人员宣传《北京市反食品浪费规定》，要求企业切实履行主体责任，认真落实好相关要求。
下一步，东城区市场监管局将进一步大力抓紧抓实制止餐饮浪费工作。一方面继续采取多种方式做好宣传工作，提升公众参与意识，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的舆论氛围。另一方面在餐饮服务单位日常监督检查工作中，提示餐饮服务单位切实将“制止餐饮浪费 践行光盘行动”落地落实，接受社会监督，全方位、多角度推动制止餐饮浪费工作落实到位。
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