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2021年6月8日早10点，正值高考期间，周二查餐厅栏目组与执法人员一道，走进禹州市第五实验学校，深入学校后厨进行全面检查，为师生的餐饮安全保驾护航。
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执法人员开展了对照日常监督检查要点表开展了精细化检查，检查中发现更衣间里缺少衣架，在洗手处指出尽量采用非触摸式水龙头，减少交叉污染的可能性。
随后，执法人员依次对副食库、预进间、备餐间、洗消间进行检查，指出留样柜一定要加锁，保证留样食材的可靠性。
快检环节对青菜与胡萝卜进行抽检，均符合要求。
本次检查共30项，基本符合食安要求，发现以下问题需要整改。
- 留样柜未放置温度显示计。（现场已整改到位）
- 灭蚊灯不亮。（设备维护不及时）
此外，作为禹州市食品安全示范店，禹州市第五实验学校后厨有几处很值得学习。餐具与厨房加工用具分两个消毒柜消毒，餐具消毒采用物理消毒，安全放心。调料存放别出心裁，采用加盖推车，集安全与便捷于一身。
餐具消毒柜
刀具消毒柜
推车式调料盘
营养菜谱校园计划
执法人员查看相关证照，索证索票
来自：许昌广播电视台交通广播
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