第1667回：乌兹别克斯坦复苏，双重内陆浩罕汗国

【皇氏古建築大全】【黃劍博采風追影】【環遊尋美拾遺錄】

Jumbo Heritage List © Epic Adventure of Jumbo Huang

无欺于死者，无负于生者，无愧于来者

第1667回：乌兹别克斯坦复苏，双重内陆浩罕汗国

《黃劍博采風追影》公益科普教育文章，任何形式转载请联系作者(微信Jumboheritagelist 或 Huang_Jumbo)

海权论核心：谁控制了海洋谁就能控制世界。

迄今为止，只要是处于交通枢纽位置的国家和地区，如果自身强大就可以兵出四方，建立庞大的帝国，就像蒙古帝国。若自身弱小，必然处于各大势力争夺之地。战火连绵。

蒙古国这样的内陆国家，全世界总共有四十多个，但是有一个国家最惨，被称作双重内陆国家，这就是乌兹别克斯坦，本身就是个内陆国家，同时包围它也全是其他内陆国家。

乌兹别克斯坦是世界第6大棉花生产国和第2大棉花出口国，世界第7大黄金生产国，同时也是区域内重要的天然气、煤、铜、石油、银和铀生产国。该国亦为计划经济向市场经济道路平稳转型的独特范例。

乌兹别克斯坦共和国通称乌兹别克斯坦，是一个位于中亚的内陆国家，1991年从原苏俄独立。是世上两个双重内陆国之一（另一个为列支敦士登）。

最早占有中亚地区的是伊朗游牧民族，他们在公元前1000年左右由今属哈萨克的北部草原地带向南迁徙。这些游牧民族操伊朗方言，在中亚定居下来，并且在河流附近地区建立了灌溉系统。在这时期，布哈拉、撒马尔罕等城市逐渐形成，成为统治与文化中心。

公元前第5世纪，巴克特里亚、粟特、吐火罗等国家控制此一地区。当我国人开始与西方进行丝绸贸易之际，这些伊朗人城市占有地利之便而成为贸易中心。粟特人利用位于今乌兹别克斯坦境内河中省份，甚至延伸至我国新大疆维吾尔自治区的一些城市与聚居地网络，很快成为这些伊朗商人中最富有的一群。因为这些后来称为丝绸之路的贸易，布哈拉与撒马尔罕终于成为极为富裕的城市，而河中也成为古代最有影响力与权力的波斯省份之一。

河中地区的富裕，经常引起来自北方欧亚大草原以及我国的侵略。许多地区性的战争在粟特与其他河中地区国家之间展开，而波斯与我国也经常在此地区发生冲突。公元前328年，亚历山大大帝将此地纳入他的马其顿帝国管辖之内。

在同一时期，此地区也是重要的文化与宗教中心。直到公元一世纪，琐罗亚斯德教（我国称为祆教）是当地最占优势的宗教，但是佛教、摩尼教与基督教也吸引很多追随者。

公元7世纪中期以后，穆斯林阿拉伯人开始征讨河中地区，直到8世纪中期才完成。他们带来新的宗教，而且兴盛至今。最初阿拉伯人只是在征讨波斯时，偶而侵扰河中地区而已。

公元704年，阿拉伯著名将领屈底波·伊本·穆斯林被瓦立德一世任命为呼罗珊总督，进军河中地区。他以木鹿为基地，在中亚征战初期颇为顺利，先后攻占吐火罗、花剌子模和昭武九姓中的安国（布哈拉）、康国（撒马尔罕）、石国（塔什干）等地。但是不久后东突厥汗国默啜可汗遣军西进，夺取了阿姆河外的几乎所有河间地区，穆斯林仅保有撒马尔罕。

714年，穆斯林再度起兵东征，据传说一直到达了今日的喀什，但在途中得知瓦立德一世逝世的消息而回师。穆斯林以在中亚地区强力推行伊斯兰教信仰而闻名，对中亚地区文化发展影响甚巨。公元9世纪，以河中地区为中心的波斯萨曼帝国逐渐强大，并建立起一个囊括乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、伊朗、阿富汗等地的强大帝国。

萨曼王朝由奉行波斯文化的东伊朗人建立，他们将传统的波斯文化与伊斯兰教加以结合，对锡尔河以北的突厥游牧民产生深刻的影响，萨曼王朝通过战争、贸易、通商、传教等手段使突厥各部落接受了波斯文化与伊斯兰教，并强行将一部分突厥战俘奴隶纳入自己的行政管理体系，这一措施使得突厥游牧部落与波斯城市文明的关系进一步加进，同时，许多突厥农牧民纷纷移居繁荣的城市，转入定居，同波斯人、东伊朗人一起生活，中亚民间的突厥化就此拉开序幕。

公元9世纪到11世纪，突厥王朝取代了波斯王朝，主要是伽色尼王朝，喀喇汗王朝，以及塞尔柱帝国等统治，这些王朝继承了萨曼王朝的军事、制度、文化以及版图。

12世纪、13世纪，由西辽监督下的西喀喇汗王朝统治。以乌兹别克斯坦玉龙杰赤为发源地的花剌子模在1210年代开始管理河中。

13世纪被蒙古人征服。1219年底—1221年，河中地区被蒙古帝国征服并彻底屠杀和摧毁，后土地被钦察汗国与察合台汗国瓜分。

在中文史书上，乌兹别克族的记载最早出自《元史》，当时名月祖伯（或月即别）。

在阿布海儿汗时代，15世纪中期以前，建立“乌兹别克汗国。”后来术赤系的克烈汗和贾尼别克与阿布海尔汗闹翻逃亡蒙兀儿斯坦，另建哈萨克汗国，而今天的乌孜别克斯坦却是帖木儿帝国的领土。

乌兹别克汗国解体后一部分人随穆罕默德·昔班尼汗南下，前往河中农业区定居下来，征服了当地的撒尔塔人并与他们融合。形成了今天的乌孜别克族。16世纪至17世纪，他们来到南疆塔里木盆地通商，称为布哈拉人、浩罕人或安集延人，主要从事商业活动，乌孜别克的意思是“自己的领袖”。到清宣宗时代，旗人认为已与卡内回民（维吾尔人）无异。

乌兹别克族是由粟特人和突厥人溶合而成。乌兹别克人有七十二部落，在锡尔河以北的哈萨克南部城市，他们是人口中的多数，在塔吉克占人口中的1/4，在吉尔吉斯有13.8%人口，是在中亚最大的民族，也是全世界第二大突厥语民族。哈萨克与乌兹别克没分裂时,钦察草原有92部落,后来有70部落到哈萨克汗国,

有时部落如克烈、乃蛮、钦察，两国也有。希瓦汗国的乌兹别克人分三部：畏兀儿-乃蛮，蒙古-钦察，努库兹-曼吉特。乌兹别克人其实是由粟特与公元前后进入中亚的突厥语民族构成，黑汗王朝与葛逻禄有特别重要性，随昔班尼南下的钦察草原乌兹别克部落是最后构成阶段。

16世纪中叶的乌兹别克人还没有完全定居，与哈萨克人一样吃肉与奶(不种田地与不吃面包)，16世纪末定居化加快，17世纪河中只有他们与塔吉克人。

1867年，中亚人阿古柏建立的“哲德沙尔汗国”改称“洪福汗国”，攻占我国库车、库尔勒，占领天山以南的南疆。随着阿古柏的扩张，大批乌孜别克族人进入新大疆，成为今天新大疆一个重要的少数民族。有些乌兹别克人是在明代前住费尔干纳盆地与河中的维吾尔人后人，有些是受阿古柏裹挟至浩罕汗国。1785后乌兹别克术赤家族灭绝后由诺盖人控制，改称埃米尔国，在二十世纪也有塔吉克人被乌兹别克化。18世纪，浩罕汗国独立。

浩罕汗国是中亚一古国，18世纪初由乌兹别克明格部落建立，于1876年为俄罗斯帝国所灭。版图包括今日的哈萨克南部部分地区、乌兹别克东部以及塔吉克与吉尔吉斯部分领土。

建立浩罕的明格部落是16世纪从原金帐汗国南迁至河中的乌兹别克人的一系（1514年第一位统治者名阿尔丁别什）。这一时期在中亚，由自称为乌兹别克人的金帐汗国末裔建立起的国家共有三个，除了浩罕汗国，其他两个汗国都宣称是昔班尼的后裔。在这三个汗国中，布哈拉汗国居于统治地位。

17世纪末，布哈拉汗国国势衰微，其实际控制领地仅剩首都所在的河中地区的一部分。于是在费尔干纳地区，信仰伊斯兰神秘主乂的和卓们开始了领地自治化。大约1710年左右，费尔干纳地区的明格部落首领沙鲁克开始反抗宗教晸权，并于1740年定都浩罕，建立了浩罕汗国，摆脱了布哈拉汗国的统治。在当时的时期，以民族独立为目的而建国是很常见的。

浩罕汗国建立当初，国家较为弱小，经常受到位于天山山脉北麓地区的准噶尔汗国的侵略。1757年，清朝征服了准噶尔汗国，并于1759年镇压新大疆南部的大小和卓之乱，控制了整个新大疆地区，使得浩罕汗国和清朝在塔里木盆地的喀什地方直接接壤。一些从清朝统治地区逃亡的瓦拉贵族，以及之前统治塔里木盆地的和卓们开始流亡到浩罕汗国，使得浩罕汗国成为了清朝眼中的潜在威胁。

面对清朝将军兆惠率领大军的威胁，浩罕君主伊尔达娜向位于南面的阿卜达里王朝（今阿富汗）国王艾哈迈德•沙•杜兰尼求援未果，以确保其与新大疆地区的通商权为条件，臣服于清廷，于1774年至1798年间为清朝的藩属国，确保了对新大疆地区的贸易，这为之后浩罕汗国的经济繁荣打下了基础。

同时作为清朝的保护国，军事方面的压力也大为减轻。这些条件使得浩罕汗国具备了扩大其领地的条件。浩罕汗国的各代君主都积极雇佣原准噶尔军队中的主力——柯尔克孜族，作为雇佣兵和炮兵充实军事力量。在18世纪末纳尔布塔统治时期，终于完成了费尔干纳地区的统一。

1800年，当时的君主爱里木从希瓦汗国手中，征服了中亚地区为数不多的大都市之一塔什干。塔什干是俄罗斯帝国和东方连接桥梁，浩罕汗国从而打通了进入哈萨克草原的通道。这一功绩使得当时处于浩罕汗国统治下的各个部落一致推举他成为大汗。察合台汗国以来，在中亚上所有被冠上“大汗”称号的君主，都要承认这一继承成吉思汗的尊号的习惯。因此爱里木成为了浩罕国的大汗，而国家也开始被称为“汗国”。

在1810年即位的爱里木的弟弟，穆罕默德•奥马尔汗执晸期，浩罕汗国迎来了鼎盛期。通过军事行动，浩罕汗国征服了哈萨克地区的主要城市突厥斯坦，迫使该地区的哈萨克部落和吉尔吉斯部落臣服。其疆域范围的北面到达了巴尔喀什湖，西面直到锡尔河流域。

在贸易方面，浩罕汗国保持着对清朝的朝贡，同时与俄罗斯也确定了贸易关系，从而打通了东西方的贸易路线，获得了大量的经济利益。因为其与清朝的关系愈加紧密，浩罕商人垄断了新大疆的进出口贸易，使得浩罕汗国成为了中亚最大的贸易国。当时中亚市场上流通的金银装饰物，武器甚至日用品都是由浩罕汗国所垄断。除此之外，从我国出口到西方的茶叶，丝绸，陶瓷器等等，也都要通过浩罕汗国。伴随着经济的增长，浩罕汗国也摆脱了处于边境地区荒芜的面貌，加速了社会基本设施的建设，逐渐成为了该地区军事，宗教和商业的中心。

为了维持对新大疆的统治，清朝不得不在该地区投放大量的财力人力。进入19世纪后，为了牵制浩罕汗国扩大疆域的野心，清朝开始在新大疆地区逐步限制浩罕商人的活动。另一方面，强盛起来的浩罕汗国对清朝这种措施颇为不满，同时也觊觎清朝控制之下的喀什地方。

为此，浩罕一直支持新大疆反抗清廷统治，拒绝引渡大和卓之子萨木萨克，并在大英帝国支持下为萨木萨克策划复国。1820年，萨木萨克死后，1826年，穆罕默德•奥马尔汗的儿子，穆罕默德•阿里汗又支持大和卓的孙子张格尔入疆建立“赛义德张格尔苏丹国”，出兵叶尔羌地区，史称张格尔之乱。

张格尔之乱引发了几十年未遇的新大疆大规模叛乱，清朝与浩罕汗国断交，并出兵平定了叛乱。1828年，张格尔兵败被俘，送至北京后处死。然而，这次大叛乱也给清朝在新大疆的统治带来了很大打击，使得清晸府不得不考虑与浩罕汗国相妥协。

1830年，清朝与浩罕汗国议和，同意了浩罕汗国向新大疆六城地区派遣“长老”(阿克撒卡尔)，行使领事特权的要求。通过派遣长老，浩罕汗国可以一面保护浩罕商人在新大疆的利益，同时直接对浩罕商人征税，从而保证浩罕汗国垄断在六城地区的贸易利益。这整个的贸易租界不仅实行浩罕的法律与自行征收关税，清晸府还给予来自其他国家的商人最惠待遇。

但是在张格尔之乱以后，浩罕汗国还是没有放弃其对喀什地区的野心，时常支持和卓族人的复国行动，介入新大疆事务。

在浩罕汗国繁荣的背后，其国内的统治阶层逐步发生对立，哈萨克和吉尔吉斯等游牧部落的叛乱也时常发生，晸权实际上很不稳定。1842年，布哈拉汗国的继承者布哈拉埃米尔国的纳斯鲁拉入侵浩罕，攻下浩罕城，并杀害了穆罕默德•阿里汗全族人。从此，浩罕汗国被纳入了布哈拉的领地。随后布哈拉在被占领的首都浩罕城，扶植了新一任傀儡统治者。

不久，出自浩罕大汗一族分支的希尔•阿里夺回了晸权。但由于王室血脉的而引发的汗位继承斗争，使得国内晸治环境逐步恶化，晸局陷入混乱。同时，北方的俄罗斯帝国入侵了哈萨克草原，直接威胁到了浩罕汗国在这一地区的统治。浩罕汗国曾尝试与当时世界上最大的伊斯兰教国家奥斯曼帝国联手，并且与大英帝国保持友好，以牵制俄罗斯帝国的南下。然而，国势大不如从前的浩罕汗国已经没有足够的力量来抵御来自俄罗斯的压力了。

同一时期，在清朝统治下的与浩罕接壤的新大疆地区，叛乱也时有发生，使得作为浩罕汗国繁荣的生命线的边境贸易开始衰退。1864年，从库车爆发的叛乱顷刻间便波及新大疆全境。为了响应当地穆斯林的要求，浩罕汗国的掌权者阿里木库里联合大和卓的曾孙布素鲁克，对喀什出兵。然而，出兵军队中的领导者阿古柏在到达新大疆后，与布素鲁克趁混乱夺取了喀什的穆斯林晸权，并建立了哲德沙尔汗国，一时几乎占领新大疆全境，宣布从浩罕独立，史称新大疆回乱。这一事件切断了浩罕从新大疆贸易中获得的利润。

1864年，在阿古柏前往新大疆的同年，俄罗斯帝国开始了对浩罕汗国的入侵。1865年，布哈拉汗国与俄罗斯帝国联手攻下了汗国北部重镇塔什干。1868年3月，浩罕汗国与俄罗斯签订保护条约，使汗国成为了俄罗斯帝国的从属国。战败之后借由晸变上台的穆罕默德•胡达雅尔在浩罕市内开始兴建俄罗斯风格的新王宫，同时开始加强集权统治来巩固王权。然而这也未能阻止浩罕汗国瓦解的进程。

1871年和1873年，浩罕两次爆发大规模农民起乂，军队主力逃入新大疆，投奔阿古柏。1875年，在布哈拉汗国入侵和国内吉尔吉斯部落叛乱的环境下，古德亚汗向奥斯曼帝国求援未果，宣布退位。叛乱者们拥护纳西尔丁即位，但随即俄罗斯帝国以“前任可汗要求武力保护”的理由，在斯科别列夫将军的率领下开始了对浩罕汗国的入侵。1876年2月19日，俄罗斯军队攻下浩罕城，末代可汗纳西尔丁出降，浩罕汗国灭亡，改组成费尔干纳州 。

浩罕立国时，领土仅限于费尔干纳谷地一带。随着其不断扩张，至19世纪早期，浩罕已经完全控制了今乌兹别克斯坦东部、吉尔吉斯斯坦南部和塔吉克斯坦，而巴尔喀什湖以南的哈萨克人也在其控制之下。鼎盛时期的浩罕，东接新大疆、南隔阿姆河和阿富汗相邻，西接布哈拉、希瓦两汗国，是中亚河中地区第一强国；居民有撒尔塔人与突厥人。

浩罕的经济以绿洲农业和畜牧业并重，贸易对于国家非常重要。安集延是主要贸易城市，因此浩罕人也以安集延人闻名于世，清朝特开喀什与其通商。

浩罕的国教是伊斯兰教苏菲派纳克什班迪教团支脉－依禅派，国民喜爱舞蹈，骁勇善骑，当时有人称颂“四十回兵不如一安集延”。古德亚汗的宫殿保存至今，成为中亚夯土建筑的典范之作。

沙鲁克贝伊，(1680-1722)，中亚浩罕汗国奠基人，乌兹别克族明格部落头人。1709年-1721年任贝伊。他自称是巴布尔一位传说中的王子阿尔丁别什的后裔。

他后来在费尔干纳谷地成立一个独立于布哈拉的汗国，同时命令贵族在这区域建立城堡，在1721年去世前新汗国已取得马尔吉兰、纳曼干和伊斯法拉并把首都定在浩罕。

长子阿布都•拉希姆在他死后继位。

1873年，布哈拉汗国的曼吉特王朝被俄罗斯帝国征服，成为附属国。1918年，被划归突厥斯坦苏维埃社会主义共和国。1920年苏俄红军侵入希瓦汗国，推翻阿布德·阿拉汗（1918-1920年在位）的统治，希瓦汗国灭亡。

苏俄随后在其领土上建立花剌子模苏维埃人民共和国（见花剌子模），1924年，花剌子模苏维埃人民共和国解散，其领土并入乌兹别克和土库曼两个苏俄加盟共和国。同年10月，原布哈拉汗国的一部分和希瓦汗国的一部分合并，成立乌兹别克苏维埃社会主义共和国，并加入苏俄。

1991年8月31日宣告独立，改称乌兹别克斯坦共和国，同年12月21日加入独立国家联合体。宪法上，乌兹别克是自由民主体制。

然而，自卡里莫夫在1991年上台至今，他的任期已多次获得延长，分别在1995年、2002年、2007及2015年成功连任，至2016年9月去世。

2002年的选举亦同时选出上、下议院的议员，但却是在没有反对党之下进行。因此，国际观察员都一般认为是次选举不能达到民主水平，在民主指数也属于独裁政体。

在执政党以外其他政党一般情况下可以成立，但也必须获得政府的批准才能组党。另外，传媒的新闻自由亦受到政府操控，因为政府维稳政策，新闻内容甚少报导国内政治有关讯息，特别是反体制和民主内容，以免遭受牢狱之灾。乌兹别克斯坦政府在国内基本上对所有反对派实施党禁。而国内最大反对派是乌兹别克伊斯兰运动。

2016年12月4日，乌兹别克进行自卡里莫夫逝世后的首次总统大选，总理米尔济约耶夫当选新任总统。乌兹别克斯坦西南部与土库曼斯坦接壤，南部与阿富汗接壤，东部与塔吉克斯坦和吉尔吉斯坦接壤，北部和西部与哈萨克斯坦接壤，由于其邻国皆为内陆国家，因此乌兹别克斯坦成了目前世界上仅有的两个双重内陆国之一。北部一部分濒临咸海。国土大部分位于克孜勒库姆沙漠中。境内最高的山是海拔4,643米的哈兹拉特苏丹峰，它是吉萨尔山脉的主峰。

和许多其他独联体经济体一样，乌兹别克斯坦的经济在经济转型的头几年里有所下滑而到1995年后开始复苏，这得益于政策改革的累积效应开始起作用。经济显示出强劲的增长，在1998年到2003年间每年增长4%，之后增速更是到了每年7%-8%。据国际货币基金组织估计，2008年该国的GDP几乎是1995年的2倍（以固定价格计算）。2003年以来年通胀率平均在10%以下。

乌兹别克斯坦的人均国民总收入很低（2006年以当时美元币值算为610美元，按购买力平价算为2250美元）。这排在209个国家中的第169位；在12个独联体国家中，只有吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦的人均国民总收入比其低（2006年）。经济生产集中于日用品。该国现在是世界第6大棉花生产国和第2大棉花出口国、世界第7大黄金生产国。同时该国也是区域内重要的天然气、煤、铜、石油、银和铀生产国。

农业人口占该国28%的劳动力，贡献了GDP的24%（2006年的数据）。官方统计的失业率很低，而不充分就业--特别是在农村地区--据估计至少有20%。不过，在棉花收获的季节，所有的学生和老师都被动员去田里帮忙收棉花，并且是义务性质的（相关内容可见乌兹别克斯坦童工问题）。由于该国使用童工，导致一些公司，包括Tesco、C&A、Marks&Spencer、Gap和H&M共同抵制乌兹别克斯坦生产的棉花。

面对获得独立后种种的经济挑战，政府采取了一种渐进式的改革政策，强调国家控制，减少进口和能源自给。自1994年以来，该国国家控制的媒体反复宣称这是“乌兹别克斯坦经济模式”的成功，并且暗示这是计划经济向市场经济道路平稳转型的独特范例，这种方式能成功避免经济震荡、停滞和贫困。

近日，乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫签署命令，任命原国家税务委员会副主席诺尔马特·图尔苏诺夫为塔什干市国家税务总局局长；任命原塔什干州国家税务总局局长阿利姆然·法伊济巴耶夫为国家税务委员会副主席。乌兹别克斯坦是中亚人口最多的国家，其全体公民人口3200万人口大约占了中亚地区一半的人口。乌兹别克斯坦的人口年龄组成非常年轻：34.1%的人口年龄小于14岁（2008年估计）。

乌兹别克斯坦主体民族为乌孜别克族（80%），其他民族有塔吉克斯坦族（5%）、俄罗斯族（2%）、卡拉卡尔帕克族（2.2%）、柯尔克孜族（1%）、哈萨克斯坦族（3.9%）和高丽人（韩裔）（0.7%）。乌兹别克斯坦至少有10%的劳动力在国外工作（主要在俄罗斯和哈萨克斯坦）和其他国家。 乌兹别克斯坦的15岁以上成年人（2003年估计）的识字率为99.3%，归因于苏俄时代的教育普及。 乌兹别克斯坦的预期寿命为男性66岁，女性72岁。

伊斯兰教是乌兹别克斯坦的主要宗教，在苏俄时代（1924-1991）限制了所有宗教活动。皮尤研究中心在2009年的一份报告指出，乌兹别克斯坦的是穆斯林有93.3%。2014年，俄罗斯正教会的基督徒占7%人口。1990年代初估计有93,000名犹太人居住在乌兹别克斯坦国。

大多数（90%）乌兹别克斯坦穆斯林属于逊尼派；什叶派穆斯林则占1%。

1991年苏俄解体、乌兹别克斯坦独立后的，并没有像许多人预测有伊斯兰原教旨主义的发展，而是逐渐重新认识伊斯兰信仰。然而，自2015年以来，伊斯兰主义活动略有增加，尽管乌兹别克斯坦的恐怖威胁本身仍然很低。乌兹别克斯坦拥有广泛的民族和文化，主体民族为乌孜别克族。1995年，约有71%的乌兹别克斯坦人口是乌孜别克族。主要民族有俄罗斯人（8%），塔吉克斯坦人（3-4.7%），哈萨克斯坦人（4%），鞑靼人（2.5%）和卡拉卡尔帕克人（2%）。非乌孜别克族的人口正在减少，因为乌兹别克斯坦人从前苏俄其他地区返回，俄罗斯人和其他少数民族正在慢慢离开。

当乌兹别克斯坦于1991年独立时，人们担心伊斯兰原教旨主义会在整个乌兹别克斯坦蔓延。截至1994年，乌兹别克斯坦人口中有一半以上是穆斯林，在官方调查中，乌兹别克斯坦的穆斯林很少真正了解宗教传统。但是，伊斯兰教信徒（穆斯林）在该地区的遵循传统教义情况正在增加。与大多数国家一样，乌兹别克斯坦料理受当地农业的影响。乌兹别克斯坦有大量的农作物种植，有大量面包和面条生产，乌兹别克斯坦料理的特点是“面条丰富”。此外，羊肉也是乌兹别克斯坦料理很重要的一部分。乌兹别克斯坦的招牌菜是抓饭，通常由米饭，肉和磨碎的胡萝卜和洋葱制成。童常在大型宴会出现。另外一道有代表性的乌兹别克斯坦料理为shurpa（羊汤），由羊肉和蔬菜制做而成。拉条子为一道面食料理，可以作为主菜；烤串也常常在乌兹别克斯坦料理出现。

绿茶是每天都会被乌兹别克斯坦引用的饮品，茶馆（chaikhanas）在乌兹别克斯坦具有文化重要性。在塔什干地区人民除了绿茶外，也喜爱红茶。茶饮为乌兹别克斯坦经常招待客人的饮品。杜格酸奶为夏季一种消暑饮品，但其地位无法取代茶。 乌兹别克斯坦在酒的使用并不像西方国家那么普遍，但葡萄酒比其他穆斯林国家更受欢迎，因为乌兹别克斯坦基本上是世俗国家。2011年，卡里莫夫访问我国大陆时与我国签定一系列贷款和投资协议，我国由此进入乌国的石油产业。过乌境的“我国－中亚”天然气管道运营顺利，近年交易量也逐年增长。

2012年开通了纳沃伊（乌）－天津（中）的货运航线，未来计划将此运输线延长到上海和广州。而塔什干（乌）至乌鲁木齐（中）的客运航线也恢复营运。而目前，规划多年的我国-吉尔吉斯斯坦-乌玆别克斯坦铁路交通兴建计划，因吉国方面在2012年的反对而暂告停顿。

2012年，中乌双边贸易额达28.75亿美元，创历史新高。

签订的中乌工业园等合作项目稳步推进，两国贸易结构也由以前单纯的原料资源贸易（天然气、铀精矿、稀土、棉纤维、化肥等等）向非资源和投资领域拓展。由我国国家开发银行以及我国进出口银行对乌的投资总额已超过40亿美元，我国已成乌兹别克斯坦第二大贸易伙伴国、第一大投资国、第一大棉花买家、第一大电信设备和土壤改良设备供应国。

人文交流日益密切，2005年建立塔什干孔子学院。第二家“孔子学院”亦将开设。乌国研究学者曾对中方人士指出，乌境曾挖掘出许多带有明显我国特色的丝路文物。中乌双方的高等教育留学生人数也正逐年增加中。在新大疆维吾尔自治区中约有3万人左右的乌孜别克族生活。

乌兹别克斯坦的主要城市有：

塔什干市是乌兹别克斯坦共和国首都和塔什干州首府，也是中亚地区第一大城市。塔什干位于乌东北部，地处锡尔河右岸支流奇尔奇克河谷绿洲的中心，海拔440到480米。市区面积260平方公里，人口约230万，是中亚地区人口最多的城市。塔什干是乌政治、经济、文化和交通中心，按城市规模来说，是独联体内仅次于莫斯科、圣彼得堡和基辅的第四大城市。塔什干科教文化设施齐全，有15所高等院校，最著名的是建于1920年的塔什干国立大学。有一个科学院，多个剧院和博物馆。

撒马尔罕市是乌兹别克斯坦共和国第二大城市，撒马尔罕州首府，是乌总统卡里莫夫的故乡，也是著名的旅游城市。该城位于首都塔什干西南270公里的泽拉夫尚河谷地，面积51.9平方公里，人口50多万，其中塔吉克族占多数，市内通用的不是乌兹别克语，而是塔吉克语。撒马尔罕是中亚地区最古老的城市之一，处于我国通往印度的交通要道，是古丝绸之路上的重镇。撒市也是乌文化中心之一，设有多所高等院校及科研机构。独联体国家唯一的一所大卡拉库尔羔羊养殖研究所设在撒马尔罕。

布哈拉市布哈拉州的首府。位于乌兹别克斯坦西南部，泽拉夫尚河三角洲上的沙赫库德运河河畔，布哈拉绿洲的中部。人口24万，80%为塔吉克族。它是布哈拉州的行政、经济和文化中心。布哈拉地处欧亚交通要道，是古丝绸之路上的名城，有“中亚麦加”之称，自古以来是中亚地区商业、建筑技术、科学、文学艺术比较发达的城市。

希瓦市位于乌兹别克西南与土库曼交界的地方。希瓦是童话般的中亚古城。它犹如独一无二的历史纪念碑，保存着奇妙的古迹，有鲜明的特点。希瓦的独特性在于它保存有完好的古代建筑群、美丽的宫殿、军事设施以及具有民族特色的住宅。伊茜－卡拉古城和迪珊－卡拉古城把城市分成两部分。城市中心耸立的朱玛清真寺是中亚最古老的建筑物之一，寺内有很多形态各异的木柱，造型独特。

Jumbo Huang Notes: Uzbekistan, officially Republic of Uzbekistan (Uzbek: Oʻzbekiston Respublikasi), is a country in Central Asia. It is surrounded by five landlocked countries: Kazakhstan to the north; Kyrgyzstan to the northeast; Tajikistan to the southeast; Afghanistan to the south and Turkmenistan to the southwest. Along with Liechtenstein, it is one of only two doubly landlocked countries.

As a sovereign state, Uzbekistan is a secular, unitary constitutional republic. It comprises 12 provinces (vilayats) and one autonomous republic (Republic of Karakalpakstan). The capital and largest city of Uzbekistan is Tashkent.

What is now Uzbekistan was in ancient times part of the Iranian-speaking region of Transoxiana and Turan. The first recorded settlers were Eastern Iranian nomads, known as Scythians, who founded kingdoms in Khwarezm (8th–6th centuries BC), Bactria (8th–6th centuries BC), Sogdia (8th–6th centuries BC), Fergana (3rd century BC – 6th century AD), and Margiana (3rd century BC – 6th century AD). The area was incorporated into the Iranian Achaemenid Empire and, after a period of Macedonian Greek rule, was ruled by the Iranian Parthian Empire and later by the Sasanian Empire, until the Arab conquest of Iran in the 7th century. The Muslim conquest in the 7th century converted the majority of the population, including the local ruling classes, into adherents of Islam. During this period, cities such as Samarkand, Khiva and Bukhara began to grow rich from the Silk Road, and witnessed the emergence of leading figures of the Islamic Golden Age, including Muhammad al-Bukhari, Al-Tirmidhi, Ismail Samani, al-Biruni, and Avicenna. The local Khwarezmian dynasty, and Central Asia as a whole, were decimated by the Mongol invasion in the 13th century. After the Mongol Conquests, the area became increasingly dominated by Turkic peoples. The city of Shahrisabz was the birthplace of the Turco-Mongol conqueror Tamerlane (Timur), who in the 14th century established the Timurid Empire and was proclaimed the Supreme Emir of Turan with his capital in Samarkand, which became a world centre of science under the rule of Ulugh Beg, giving birth to the Timurid Renaissance. The territories of the Timurid dynasty were conquered by Uzbek Shaybanids in the 16th century, moving the centre of power from Samarkand to Bukhara. The region was split into three states: Khanate of Khiva, Khanate of Kokand and Emirate of Bukhara. Conquests by Emperor Babur towards the East led the foundation of India's proto-industrialised Mughal Empire. It was gradually incorporated into the Russian Empire during the 19th century, with Tashkent becoming the political center of Russian Turkestan. In 1924, after national delimitation, the constituent republic of the Soviet Union known as the Uzbek Soviet Socialist Republic was created. Following the break-up of the Soviet Union, it declared independence as the Republic of Uzbekistan on 31 August 1991.

Uzbekistan has a diverse cultural heritage due to its storied history and strategic location. Its constitutional official language is Uzbek, a Turkic language written in the Latin alphabet and spoken natively by approximately 85% of the population. Russian has widespread use as an inter-ethnic communication language and as a language of governance. Uzbeks constitute 81% of the population, followed by Russians (5.4%), Tajiks (4.0%), Kazakhs (3.0%) and others (6.5%). Muslims constitute 79% of the population while 5% of the population follow Russian Orthodox Christianity and 16% of the population follow other religions or are non-religious. A majority of Uzbeks are non-denominational Muslims. Uzbekistan is a member of the CIS, OSCE, UN and the SCO. While officially a democratic republic, by 2008 non-governmental human rights organisations defined Uzbekistan as "an authoritarian state with limited civil rights".