鱼子酱不但“颜值爆表”,还含有多种矿物质、丰富的DHA、鱼类蛋白质和维生素,对人体健康十分有益。严格意义上说,只有鲟鱼卵才可被称为“鱼子酱”,并以鲟鱼种类为其命名。
说到鱼子酱,当然是年份越久品质越好,我们以中旦十二年的鱼子酱为例,十二年的鱼子酱可以说是非常高端的鱼子酱了,入口爽滑,鲜香四溢。十二年的鱼子酱是可以直接食用的,说到中旦鱼子酱的食用方法,若是选择直接食用,则需先经过冰镇处理,可以选择贝壳勺(非金属勺)将鱼子酱放入口中,以舌尖直接感受其无限魅力,搭配食用除了单独品尝之外,以鱼子酱为佐料的食物也十分火爆。
中旦鱼子酱配上苏打饼干无疑是当下时髦的食谱之一。饼干淡淡的海盐风味能很好的衬托出鱼子酱的饱满口感,或是再加上一勺淡奶油,这样的下午茶伴侣绝对令你过足嘴瘾。
经典的英式滑蛋与中旦鱼子酱的搭配作为早餐是不错的选择,新鲜出炉的滑蛋口感鲜嫩,在味觉方便又能与中旦鱼子酱的鲜美相融合,这样一道早餐可谓是视觉味觉双丰收!
质感细腻的牛油果也是不错的选择,牛油果本身并无特殊气味,油性和酸性都都极低不会干扰到中旦鱼子酱的精华之味。
最后登场的压轴嘉宾当然是“中旦 鱼子酱配酒”。说到搭配的酒款,香槟无疑是中旦鱼子酱的绝佳伴侣!将中旦鱼子酱轻铺于舌尖颗颗饱满的鱼子在口中破裂,其特有的海洋气息缓缓流出。口感偏酸的香槟与中旦鱼子酱浓厚的油六令人回味无穷。香槟的花香与葡萄柚的芳香充盈口腔,与鱼子酱搭配,清新碰撞浓厚,带给你难以忘怀的迷人魅力。
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