慕尼黑啤酒节

慕尼黑啤酒节又称十月节（Oktoberfest），起源于1810年10月12日，因在这个节日期间主要的饮料是啤酒，所以人们习惯性地称其为啤酒节。慕尼黑啤酒节与英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节并称世界最具盛名的三大啤酒节。

慕尼黑啤酒节于每年九月末到十月初在德国慕尼黑一个叫做“Theresienwiese”的地方举行，巴伐利亚方言简称为“Wiesn”，意为牧场。节日持续两周，到十月的第一个星期天为止，是慕尼黑一年中最盛大的活动。

1810年10月12日，巴伐利亚的王储路德维希一世与萨克森王国的特蕾泽·夏洛特·露易丝公主举行盛大的婚礼，其父约瑟夫决定为他儿子的婚礼举行为期两天的庆祝活动。为了表示国王对其臣民的恩典，在这两天的活动中，在慕尼黑有4个地方向全体平民免费供应饭菜和饮料。王国的骑兵卫队还在慕尼黑西南的一个大草坪上举行赛马活动和射击比赛，以示助兴。为了纪念这个节日，参赛的官兵请求国王用新娘特蕾泽的名字来命名这个草坪，从那时起这个草坪就叫“特蕾泽”草地。由于庆典给人们留下了深刻的印象，所以人们建议1811年再搞一次全民性的活动，以后就每年举办一次。这就是十月节的起源。

19世纪末，慕尼黑十月节逐渐发展成为了一个世界知名的民俗节日。十月节的时间也逐渐延长，并且改到了阳光明媚，天气相对暖和的九月。1880年起市政府颁发了十月节上销售啤酒的许可，1881年第一家啤酒酿造商落户十月节，是夜，400余家摊位灯火通明，照亮了整个夜空。为了增加座位，啤酒商们将小型啤酒屋改建成了大型啤酒帐篷，并加入乐队演奏，之后越来越多的马戏团和游乐场经营商前来为啤酒节助兴。

游乐场里有很多适合家庭娱乐的项目，像大转轮，旋转木马等等老少皆宜的传统娱乐。大会组织者每年也会安排一些新鲜刺激的节目或游乐项目。

为了招徕本国顾客和接待前来慕尼黑旅游的外国客人，慕尼黑的八大啤酒厂于节前就在特蕾泽大广场上搭起巨大的啤酒大篷，德语里称“Bierzelten”，比一般的帐篷装修得更大也更豪华。每个帐篷里放有长条木桌和板凳，大篷的一端还有一个临时舞台，由民间乐队演奏欢乐的民间乐曲。帐篷一般可容纳三四千人，最大的有上下两层共7000个座位。1910年是啤酒节100周岁的华诞，当年人们总共喝掉了120万升啤酒。当时最大的啤酒帐篷中同时接待了一万两千多人。

为啤酒节活动专门酿制的一种啤酒叫做“Wiesenbier”，比一般的啤酒颜色更深，酒劲儿也更大，上酒的时候用的是容量为一升的大酒杯，只有慕尼黑当地的酒商才被允许在里边提供这种酒。

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