奈雪的茶创始人：未来一两个月完成IPO 上市并非因为缺钱

中华网财经讯，5月20日，在Foodaily FBIC2021全球食品饮料创新大会上，奈雪的茶创始人彭心透露：“IPO应该会很快完成，马上就要过聆讯，也就是未来一两个月内的事情。”

对于上市融资目的，彭心表示：“我们并不是因为缺钱而上市，去年融资的两个亿资金都还没有用，我们一直希望能够做出一个全球性品牌，上市的目的是为了让我们可以，更长久经营、更开放透明，变成一个对自身要求更高的公司。”

奈雪的茶于2月11日向港交所递交招股书。招股书显示，奈雪的茶成立于2014年，是中国领先的高端现制茶饮连锁店，专注于提供采用优质食材现制的优质茶饮。截至2020年9月30日，公司在中国61个城市运营420间奈雪的茶茶饮店。

招股书数据显示，2018年至2020年前九月，奈雪的茶的营业收入分别为10.87亿元、25.01亿元、21.45亿元，2019年与2020年前九月的营收增速分别为130%、20%，营收增速出现明显放缓。

从净利润来看，奈雪的茶在近三年内连续亏损。2018年至2020年前九月，奈雪的茶分别亏损6973万元、3968万元、2751万元，报告期内没有实现过盈利。

招股书披露，2018年至2020年前九月，“奈雪的茶”品牌门店经营利润率分别为18.9%、16.3%、11.3%；“台盖”品牌门店经营利润率分别为12.6%、15.6%、12.6%。

关于2020年前九月利润率下降原因，奈雪的茶在招股书中表示：“原因为新的奈雪的茶茶饮店开业产生大量前期投资成本（如员工成本及材料成本），因而降低了我们奈雪的茶茶饮店整体门店经营利润率。”

营业成本居高不下是奈雪的茶利润率低的重要原因。根据招股书，在各项成本中，2020年前9个月，奈雪的茶原材料成本、员工成本、租金开支及物业管理费分别占比38.4%、28.6%、15.2%。

此外，奈雪的茶曾多次陷入“食品安全”风波之中。

2020年5月，据媒体报道，南昌消费者孙女士在一家奈雪的茶店铺买了一份欧包，下午3点多买的，晚上9点多即发现面包上长了白毛，已经发霉变质。随后，奈雪的茶在官方微博发布声明称，已按照相关规定，对该顾客进行赔偿并得到谅解；对于门店涉事员工予以警告及停班反省，对门店值班经理予以警告，责成江西南昌区域奈雪的茶门店全员对公司营运规范再次进行培训考核。“奈雪的茶深夜道歉”，也迅速登上微博热搜。

2019年6月，深圳市场监管部门执法人员对奈雪的茶门店进行突击检查，发现其负责配茶工作的部分员工未按规定佩戴口罩，且有食品储存柜无故损毁的现象。

企查查显示，奈雪的茶多家公司存在行政处罚记录。在奈雪的茶总部深圳，[2019]深南城综罚决字第05616号行政处罚书显示，深圳市奈雪餐饮管理有限公司华润城分店于2019年10月，被圳市南山区城市管理和综合执法局处罚款1150元，没收超门店经营物品及工具。去年1月，深圳市奈雪餐饮管理有限公司被深圳市龙岗区城市管理和综合执法局罚款1000元。

2020年7月，北京奈雪餐饮管理有限公司西城第二分公司，因未将生活垃圾进行分类投放被罚。2019年9月，北京奈雪餐饮管理有限公司朝阳第一分公司，经检查发现存在未如实记录安全生产教育和培训情况，其行为涉嫌违反相关规定，北京市朝阳区应急管理局认为应予处罚，建议立案调查。最终对该公司给予2000元罚款。

2019年5月，北京市东城区城市管理综合行政执法监察局的执法人员在检查中发现，北京奈雪餐饮管理有限公司东城第四分公司未按要求履行维护市容环境卫生责任，处以罚款600元。

东公（消）行罚决字〔2019〕0008号行政处罚书显示，2019年1月，北京奈雪餐饮管理有限公司东城第一分公司，未经消防验收，擅自投入使用、营业。东城区消防救援支队责令该公司停产停业，并处罚款1万元。

2020年3月，宁波市江北区消防救援大队查明，位于浙江省宁波市江北区桃渡路1-3号绿地中心1号楼1-101、1-102、1-201的上海奈雪餐饮管理有限公司宁波桃渡路分公司经营的奈雪的茶店铺未经消防安全检查擅自投入使用、营业，决定给予上述店铺责令停产停业，并处罚款5000元。

2019年12月，绍兴市消防救援支队越城区大队查明，位于浙江省绍兴市越城区金帝银泰城1幢1FD1A-S12、D1A-S11、D2A-S07号铺位的上海奈雪餐饮管理有限公司绍兴金帝银泰城分公司未经消防安全检查擅自投入使用、营业，决定给予上述公司责令停产停业，并处罚款5000元的处罚。

上海奈雪餐饮管理有限公司张杨路店，因不标明价格的，不按照规定的内容和方式明码标价，在标价之外加价出售商品或者收取未标明的费用，违反了明码标价规定的其他行为，于2019年11月被上海市浦东新区市场监督管理局罚款1000元。