厦门大学食堂有多好？中式大厨做盘菜6元，米饭免费10年，值了

　　中国建校百年的大学不算太多，厦门大学是其中一个。1919年，爱国华侨陈嘉庚邀请蔡元培、黄炎培等中国教育界名流拟订了《厦门大学组织大纲》。1921年陈嘉庚拿出全部家产400万元，创办了厦门大学，正如陈嘉庚在《集美小学记》说到的：“余侨商星洲，慨祖国之陵夷，们故乡之哄斗，以为改进国家社会，舍教育莫为功”，老一辈的华侨兴办教育，报效祖国的事迹让人感动。

　　厦门大学外临白城海滩，内拥芙蓉湖、棕榈树林荫道、情人谷，是名副其实的山海花园，被誉为南方最美大学，强大的师资力量和教育水准让厦大有“南方之强”的美誉，作为常被打卡的“网红高校”。优秀的大学是全方位的优秀，厦门大学的食堂也是相当出色，价格公道，品种繁多，为了满足各地学生的口味，厦大的食堂还邀请了很多高级中式大厨做菜，每天有一些大厨亲手做的打折特色菜，一盘仅仅只要6元块钱，可真是便宜到家了。

　　前一段时间，厦门大学深圳校友会宣布，2021年到2030年的10年间将为母校所有在校生的米饭和矿泉水买单！也就是说整整十年学生吃米饭、喝矿泉水都不要钱，正常来说，米饭3毛钱一两，平均一个学生每月米饭钱需要30元，对于家境好的学生来说不算什么，但对于家境贫困的学生则帮助很大。厦门大学的餐厅众多，其中比较火的餐厅是南光餐厅、芙蓉餐厅、勤业餐厅和东苑餐厅，每个餐厅都有自己的特色美食，让我们一起来看一看吧！

　　南光餐厅的早餐系列

　　南光餐厅的早餐最丰富、品种最多，被学生们称为“全厦大最好吃的早餐”，每年举行的校园美食评选活动，南光餐厅总能进入十佳榜单，早餐属于“中西合璧”，几乎你能想到的这里都有，豆浆、油条、粥、烧麦、蛋饼、汉堡、披萨等等，不少厦大学子每天早起的动力就是这些特色的早餐。

　　南光餐厅的甜点也是学生们津津乐道的一大美食，价格实惠，一两块钱一块，都是纯手工制作的，物廉价美、口感极佳，每天都会引来不少学子争相购买。

　　最受欢迎的还是这款老婆饼，外酥里嫩，鲜香可口，每次放假回家前，学生们都会买上一大兜，带回家给父母品尝。

　　芙蓉餐厅饭菜系列

　　芙蓉餐厅是厦门大学的招牌餐厅，一日三餐应有尽有，不过最出名的还是这里的午餐，每次到了午饭时间都是爆满状态，这里米饭免费，菜品种类丰富且平价。

　　一般午饭在10元左右，菜品可以随意挑选，打菜阿姨分量给得很足，根本不“手抖”，有些汤也是免费的！

　　毕竟是沿海地区的大学，各种海鲜定是少不了的，在芙蓉餐厅，想解馋中午还能吃到大闸蟹、小龙虾、皮皮虾等海鲜，搭配着瓦罐汤，这伙食也太好了吧。

　　芙蓉餐厅的盖浇饭味道也是一绝，还有韩式拌饭、铁板饭等，价格在8元到12元左右。

　　芙蓉餐厅的三楼是对外开放的，菜品众多，味道也不错，是游客的打卡圣地，不过对外菜价就有些略贵了。

　　面食系列

　　在饮食方面，厦门大学为了照顾到北方学生的口味，特地推出了上百种面食，牛肉面、裤带面、油泼面、鸡丝面、铁板面、炸酱面等等，分量足，肉块清晰可见，一碗6元到10元不等，有些面在北方都没有见过，估计是厦大的厨师们自己“研发”的，为了学生也真是用心至极了。

　　勤业餐厅饭菜系列

　　勤业餐厅是厦门大学最老的食堂，一楼有最受欢迎的就是沙茶面，这是厦大排名第二的美食，除此之外一楼还有各色的花卷、千层饼、红糖发糕、春卷、三明治等等。

　　二楼大部分是炒菜、面食窗口，大部分学生会选择免费的大米搭配一荤一素，另外再加一份可口的海带汤、鸡蛋汤、排骨汤等等，价格在10元左右。

　　勤业的小馄饨也是学生们评分较高的美食，对于爱吃肉的学生，勤业餐厅还专门推出了10元一份的烤鸭，油亮鲜香，吃起来特解馋，自助小火锅，味道也很好。

　　今年还特别推出了各类炸货，炸芋头、番薯、蘑菇、鸡翅、鸡腿，品种就不一一列举了。

　　曾因25元一人的自助餐走红，后因被学生吃“垮”，现在改为学生35元一人，对外50元1人，炒菜、海鲜、面食、甜点、汤面、饮料，种类众多，并且菜品都很精致。

　　三楼是教职工就餐区，这里有厦大美食第一名——勤业馒头，馒头5毛钱一个，个头大又白，咀嚼后口齿生津，能尝到真正的面香味，每天早上都有大批粉丝排队等候，供不应求。

　　东苑餐厅饭菜系列

　　东苑餐厅是师生聚会的好地方，菜品精致、色香味俱全，有日式料理窗口，港式茶餐厅窗口、小吃窗口、轻食窗口等各种特色窗口。

　　一屉屉精致诱人，散发着热气的茶点，各种特色饭菜。

　　一日一师一菜活动

　　厦门大学还有“一日一师一菜”的活动，每天会有一位中式大厨做一道精品菜肴的活动，每天售卖1千多份，每份只要6元钱，有肥而不腻、温而不燥的沙茶鸭，外酥里嫩、满嘴留香的糖醋鱼，鲜香浓郁、味美可口的爆香嫩鸡等等。

　　校庆1元套餐活动

　　厦门大学在百年校庆活动时，还给学生们提供了校庆餐食，一共4个套餐，每个套餐都有6个菜，有鱼、虾、牛腩、卤蛋、青菜等等，还有一份点心，一瓶饮料，这么丰盛的午餐只要1元。

　　 ——老井说——

　　从2021年到2030年，厦门大学的校友会“承包”四万名学生每年的米饭和矿泉水，粗算下来十年需要666万元，这也是厦大校友回馈母校的一贯做法。一些人担心实行米饭免费政策，会不会造成学生浪费食物的现象，但根据厦大校友会的调查，在实行第一年米饭免费政策后，餐厅的泔水量下降了3成，免费的餐饮并未导致学生们浪费，反而让他们更懂得了节约、珍惜粮食。看到这里备考的学子们对厦门大学心动了吗？努力奋斗吧，为了“免费的白米饭和矿泉水"，也值得再为自己拼一次。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。