炎炎夏日
喝一罐冰镇啤酒
嗦一口龙虾
成了不少人的心头好
近期
随着气温升高
龙虾集中上市
价格也随之走低
对于爱吃小龙虾的人来说,
一年只有两个季节:
吃虾的季节和等虾的季节。
近几日,小龙虾大量上市,
价格“腰斩”,
零售价格8—12元/斤。
让不少小龙虾爱好者
直呼“终于实现小龙虾自由了!”。
探访:
小龙虾大量上市价格腰斩
记者来到市区袁桥、奎园、剪子股等农贸市场了解到,小龙虾成了水产销售主角,到处都是“小龙虾便宜啦”的吆喝声,有的直接喊价“小龙虾8元一斤,快来买啊!”,以此招揽顾客。
个头最小的一档,零售价8元/斤;中间一档是10元/斤;个头最大的12元/斤。记者看到小龙虾十分干净清爽,活力十足,正可谓是质优价廉。
正在购买小龙虾的刘先生告诉记者,他最爱吃小龙虾,每年能从上市吃到罢市,现在小龙虾的价格可以放开吃了,不像上个月,只敢尝尝鲜。“像这种6钱重的虾,上个月每斤也得要30元左右,现在便宜了一半还多,终于实现了‘小龙虾自由’,趁这个时候过瘾地吃!”刘先生这次一口气买了5斤,晚上准备麻辣小龙虾,喝点啤酒,“这才是夏天的感觉。”
麻辣小龙虾
餐馆:
龙虾菜品基本打五六折
小龙虾是一种什么样的存在?既能上得了五星级酒店,也下得了大排档,进可高大上,退可接地气。
19日中午,记者搜索外卖平台发现,各家以小龙虾为主打的主题餐馆,龙虾的外卖菜品均在原价基础上打了五六折。位于铜山万达的一家龙虾餐馆,麻辣小龙虾(1斤)的价格已由之前的88元/份降到了49.9元/份;另一家龙虾餐馆的蒜香龙虾(1斤)的价格由之前的98元/份降到了58.8元/份。对于工作时间忙碌无暇下厨的白领一族,或者不会料理小龙虾的年轻群体来说,外卖是解馋最有效的途径。
据一位餐馆老板介绍,餐馆售卖的小龙虾菜品,一般品质要比市场上零售的要好,个头更大、肉更饱满黄也多,这样小龙虾的原材料成本相对就高一些;另外,人工成本、辅料成本、水电气损耗等都需要计入成本。
十三香小龙虾
产地:
小龙虾货源充足价格优惠
记者从专门从事微山湖水产批发的徐先生处了解到,小龙虾在5月到6月中旬批量上市,目前市场上虾源充足,所以价格也就十分亲民。
“目前咱们徐州市小龙虾的货源主要来自微山湖。这段时间是小龙虾快速生长和蜕壳期,市场供货增多直接影响了价格。”徐先生说,“小龙虾属于季节性很强的食材,每年5月至6月中旬是小龙虾大量上市的季节,出货量上涨自然导致价格跳水,这是正常的市场现象。预计到7月后,龙虾价格会出现上涨。”
小伙伴们
最近吃龙虾了吗?
你买的龙虾多少钱一斤?
徐报融媒记者 王漱玉
编辑 珊珊 责编 辛安然
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