重庆火锅、重庆小面、江湖菜是大家公认的重庆美食，其实有一道菜可以说一点不输前者，毛血旺可以说是曾经风靡全市的菜品，到处可以看到毛血旺招牌。
如今，这道江湖名菜是否在淡出人们的视线，究其原因是大家在做毛血旺的时候偷工减料，使这个菜品变味。真正传统手法和配料做出来的毛血旺，绝对不亚于火锅的美味。
28年专注这一单品菜系的“五一路余姐毛血旺”无论搬迁到哪里，都有一大批忠实的顾客前来惠顾，这不得不说这家店魅力所在。
五一路余姐毛血旺，调料和配菜沿用传统毛血旺制作方法，各种配菜，荤素搭配，一个锅里煮，满足大家在实惠中吃到多样化的菜品，真正能找回毛血旺那久违的美味感受。
猪肝、鱿鱼、嫩肉片、血旺、火腿肠、脆皮肠、黄喉、毛肚、鳝鱼、土豆、藕片、豆皮、木耳、豆芽、粉皮、冬瓜、海带等菜品，五一路余姐毛血旺都一锅亮相，这已经是很难得的毛血旺传统工艺。
年轮在更新，城市在发展，从1994年青年路的彭氏毛血旺开始，到如今的五一路余姐毛血旺，是执着餐饮人对毛血旺这个菜品的尊重，同时也是对多年来执着顾客们最好回报，28年来这盆毛血旺，保持永远不变的味道和配料。
留住重庆特色美食，让毛血旺这道民间菜品延续，“五一路余姐毛血旺”两代人辛勤付出，为的是让这道重庆美食传统手法和味道不变，把这道经典美味时刻呈现给顾客们。
就餐环境干净卫生 不变的美味
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