小满将至，记得吃2种美食，做4件事，老祖宗的智慧，招财又吉祥

小满将至，记得吃2种美食，做4件事，老祖宗的智慧，招财又吉祥。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

在不知不觉中，我们即将迎来夏季的第二个节气——小满。小满节气的到来，意味着我国的南北温差进一步缩小，降水进一步增多。老祖宗对“小满”节气的解释是：“小满者，物至于此小得盈满。”但有朋友会问了，为什么二十四节气中只有小满，而没有大满呢？我想这正是老祖宗心中的完美境界吧，“小得盈满”意味着还有很多进步的空间，体现了中国传统文化的理念。

小满节气是一个反映农业物候的节气，所以这一节气的食俗和民俗活动也多与农业生产有关。小满将至，朋友们要记得吃2种传统美食，做4件“吉事”，这都是老祖宗传下来的，充满着饮食与生活的智慧，而且寓意十分美好，下面就一起来看看吧！

吃2种美食：

第1种：“捻捻转儿”

小满节气人们会吃一种叫“捻捻转儿”时令美食，由于“捻捻转儿”与“年年赚”发音相似，所以这种传统美食非常受人们欢迎，被看作是一种有着吉祥寓意的食品，大家都希望吃上一碗“捻捻转儿”后，就能年年都赚钱。

那么，“捻捻转儿”到底是什么呢？其实“捻捻转儿”就是一种拌面，又叫“碾转”，人们割下大麦麦穗，分离出麦粒，然后用锅炒熟，再用石磨的磨齿中磨出细碎的面条。接下来，在面条中拌入芝麻酱、蒜末、黄瓜丝等，就制成了美味爽口的“捻捻转儿”（碾转）。也有的地区用新小麦做“捻捻转儿”，但琦哥个人觉得还是大麦做的更好吃。

【蛋炒碾转】

准备材料：碾转、鸡蛋、蒜瓣、食盐、食用油

做法：首先将鸡蛋打散，加入少许食盐搅匀，倒入锅中炒熟。然后倒入网购的碾转，用中火翻炒2分钟，再加入少许食盐调味即可。注意碾转本身就是熟的，稍微翻炒一下就行。

第2种：油茶面

在小满节气，还流行着另一种好吃的传统美食，它就是油茶面。以前每到小满，大家最高兴的事儿就是终于可以吃到当年的新面了。人们将新面制成油茶面，然后用开水简单冲搅成稠糊状，再加入白糖等调味就可以吃了。

【油茶面】

准备材料：小麦面粉、香油、黑芝麻、核桃仁、瓜子仁

1.先将黑芝麻和核桃仁分别炒熟，再将熟核桃仁去皮后剁成末。

2.将小麦面粉放入锅中，用小火炒一会儿，炒至面粉变黄。再放入适量的香油，翻炒均匀。

3.继续加入核桃仁碎、瓜子仁、熟黑芝麻炒匀即可。

需要大家注意的是，在炒油茶面的过程中，一定要不断地翻动，以避免面粉炒焦。

做4件事：

第1事：祭蚕

相传小满日为蚕神诞辰，因此在小满节气江浙地区有一个祈蚕节。在古代，蚕视作“天物”，因为蚕是特别难养的，人们为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成，很多地方都建有“蚕娘庙”和“蚕神庙”，在祈蚕节之时前去跪拜，供奉上丰盛的食物，希望蚕神保佑自己养的蚕宝宝顺利长大。同时，人们还会用面粉做成蚕茧的形状，放在一小撮稻草上，象征着丰收圆满。

第2事：抢水

在我国一些地区，小满这天还要举行“抢水”活动。水车一般于小满日启动，在启动前的黎明时分人们会燃起火把，在水车上吃麦糕、麦饼等食品。组织者的锣鼓一响起来，人们就纷纷踏上水车，把河水引灌入田。

第3事：祭车神

在小满节气祭车神是一个比较古老的习俗了。 传说车神是一条白龙，人们在祭拜车神前，会在水车上放置一些祭品，如香烛、鱼肉、白水等，在祭拜时还要将白水泼入田中，以此举来祝福水源涌旺，表达了人们的美好愿望。

第4事：看麦梢黄

小满节气，是麦子快要成熟之际，此时嫁出的女儿都要回娘家探望，问候一下父母夏收的准备情况，被称为“看麦梢黄”。女婿也要陪着媳妇回娘家，带上油馍、黄杏、黄瓜等礼品，进行慰问。等忙完之后，母亲还要去探望女儿。

小满将至，记得吃2种美食，做4件事，老祖宗的智慧，招财又吉祥。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享好食材给大家，丰富您的饮食知识，方便您的安全选购。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。