听说了吗?
这周最高气温有30度
好么,这直接蹦到夏天了啊!
天热了意味着嘛?
意味着天津老少爷们要开始一项活动
不是打球踢球,也不是喝茶听相声,
而是:
吃!刨!冰!
冰凉的刨冰,挖下一大勺塞进嘴里,会冰得忍不住皱起眉头,但那直击灵魂的透心凉意,正是爱夏天的一万个理由之一呀!
在族掰掰心中,天津刨冰第一名永远是:
西湖道的二斗刨冰@TJ大露露
西湖道的二斗栗子,有网友说过:他家已经开了近30年了,最开始只有刨冰,栗子和糖堆儿等等小吃都是后来新增的。
对于天津人来说,吃刨冰和吃烧烤一样,标配就是支个小摊,坐个小马扎,吃起来更有夏天的感觉!
传统刨冰讲究“DIY”,你想吃什么料,就加什么料。
二斗刨冰会有蓝莓、芒果、荔枝、红豆、菠萝等口味。
刨冰摊位遍地都是,能在天津人心中的地位能数一数二数十年,二斗刨冰:有点东西。
蜂蜜杏干VS酸磨糕
吃了20年的口味
吃刨冰,天津人各有各的喜好。如果别人问族掰掰什么味儿最好吃,族掰掰会毫不犹豫说:酸磨糕和蜂蜜杏干啊!
这俩才是记忆力属于天津孩子的滋味。
二斗家老味儿的酸磨糕刨冰和蜂蜜杏干刨冰。这两款刨冰虽然果料很简单,但是二斗秉承了实在猛放料的特点,会给刨冰浇上大量果汁。
蜂蜜杏干@福桃九分饱
蜂蜜杏干刨冰刚开始吃有点酸,等到冰快化了的时候,口感最好,而且酸酸的,真的超级解暑!
天津人能把特产运用到极致,主要体现在刨冰上。酸磨糕刨冰,想必天津是独有的。
酸磨糕刨冰
吃酸磨糕刨冰,还一定要搭配一杯店里的酸梅汤!二斗栗子店酸梅汤是带小颗冰渣的,喝起来那种冰渣在嘴里融化的感觉非常爽!
@福桃九分饱
这俩味儿其实不用族掰掰多说了,是很多天津人心心念念的“天津味儿”,闭眼吃也不会错。
堆成小山似的粗冰粒+简单的果料儿。但每个食客都无比享受:挖一大勺刨冰,再吸溜一口酸梅汤。看到这情景的一瞬间,你会觉得这一刻,天津应该属于刨冰……
红豆刨冰,永远的神!
在族掰掰心目中,二斗刨冰还有个“封神”的口味:红豆炼乳刨冰。
红豆炼乳为主的炼乳派刨冰,虽然不是天津发明,却是“具有代表性的天津刨冰”。
红豆微微起沙的温柔口感,和棱角分明利落的冰沙,居然搭配得颇为和谐。
图源:小红书
红豆刨冰应该是是天津人吃的最多的了,香甜的味道,永远是NO.1!
图源:小红书
红豆看起来还颗粒分明,但用筷子夹一颗,还能轻松夹出豆沙~
图源:小红书
红豆炼乳冰山,一般都跟山一样,软糯香甜的红豆和白冰非常搭,再配上冰淇淋,一份就能吃到撑。族掰掰见过最顶尖的吃法是:
@能不能老老实实做个仙女
哈哈哈哈哈!这也说明了,红豆真的很好吃啊~
当然啦,二斗家的刨冰除了族掰掰提到的这几种,还有鲜果、芒果、荔枝、菠萝等等。
图源:小红书
每个口味都见仁见智,懂得人都懂啦~
二斗家的绵绵冰,奶香味儿十足又丝滑,越来越受人欢迎。
巧克力绵绵冰是首选!
香芋、榴莲等口味都不错。
图源:小红书
绵绵冰相比刨冰,更“时髦”,口感细腻,但是又不像冰淇淋那么腻,好评~
下个月就是端午节了,大家又要去他家排队买粽子啦!
@小馋猫爱做饿梦
日常一直售卖的还有零食。酸磨糕、果脯、山楂条等等。
现在的冰品,越来越细腻,味道也越来越高级。
但是口感粗糙的二斗刨冰热度依然不减,是哪种高级刨冰都代替不了的天津味道。尽管它长得其实并不惊艳,有的果料儿红红绿绿,冰渣子也是大颗大颗的,要是再搅一搅混在一起,就黑乎乎一片看不出什么颜色了。
但这才是天津人永远喜爱的味道。每个天津人都有那么一个充满柔情蜜意的夏夜,要跟二斗刨冰有关联。
图源:小红书
作为夏日最受欢迎的解暑神器
你还不去吃?
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