在上海新天地，竟藏了一家连迪丽热巴都“沉醉”的金山本土品牌！

一阵馥郁芬芳

从留溪风雅之地

飘到百年梧桐的摇曳光影之下

在上海新天地

金山本土啤酒品牌

的市中心首店正式亮相

来这里端起酒杯

一杯敬故乡，一杯敬远方

新天地里的金山本土品牌

有说是，没有在深夜配酒痛哭过，便不足以谈人生；而没喝过精酿啤酒，则不足以谈啤酒。望秦精酿，就是一家在金山已家喻户晓的本土精酿啤酒品牌。随着迪丽热巴在热播剧《幸福触手可及》中的“带货”，来自金山的望秦精酿啤酒更是走入了更多人的视野。

2000多年前，秦始皇来到上海金山，在这里登高望海，便有了秦望山和望秦的故事......如今，在金山已拥有多家体验门店的望秦，将融入了金山阳光与水的麦芽味道带到了市区，在上海市中心开设首家“望秦”品牌店。

位于新天地的恒基·旭辉天地店今年5月正式开业。在店内最显著的位置展示了秦望山的故事，希望来自世界各地的朋友都可以通过美酒与佳肴更好地了解上海、了解金山。

小编了解到，在这里，不仅可以品鉴到来自望秦酒厂新鲜直送的高品质啤酒，同时，“望秦精酿”更多的新品也将选择在此首发，与广大精酿爱好者第一时间分享来自金山本土精酿啤酒品牌的味觉创意。

世间唯美酒与美食不可辜负，在望秦新天地店，除了醇正的啤酒，还有来自资深主理人准备的精选优质食材，烹制的各类美食。一杯精酿在手，一口美食在心，与远方对视，与时间对饮，朴素闲静，繁华的都市生活，原来可以如此和解。

老上海心中的白月光焕新归来

始创于1976年的东海啤酒曾是一代“老上海”们的最爱。而位于金山张堰的东海啤酒厂则是望秦精酿的“前身”，之后，酒厂被央企并购后关停了。这令作为当年东海啤酒厂创始人的后代，望秦精酿的创始人孙玉林颇感惋惜。

好像这世间江湖事，总能佐一杯酒。而啤酒界，也在不断迭代新的江湖。兴起于上世纪80年代的精酿啤酒，正在逐渐影响国内啤酒消费市场。与传统大工业生产啤酒相比，精酿啤酒产量小、口味多元，其最大特点就是“创新性”与“个性化”。望秦精酿，正是嗅到了精酿啤酒的兴起的历史机遇，在金山啤酒历史传承的基础上，以匠人之心打造出了金山人的精酿品牌。

2016年上海臻酿实业有限公司成立，东海啤酒的血脉望秦精酿，焕新归来。之后，在金山工业区建起的现代化精酿酒厂，秉持只采用传统工艺、天然原料的经营理念，提供个性鲜明、纯正天然的新鲜啤酒。之后，在市镇高端啤酒消费群体集中区域的酒吧和餐厅，逐渐有了望秦精酿的一席之地。

望秦创始人：有酒也有故事

酒不知所起，而一望秦深。

说起望秦精酿，不得不提的就是其创始人——孙玉林。而他对酒的深情，则起于血脉，源于传承。出身于啤酒世家、血液中流淌着的是酿造的基因、父亲曾是“东海啤酒”的主要负责人，“酒二代”孙玉林与酒的故事让他有着清晰的目标：“我希望能让国人喝到自己的精酿，让世界喝到中国的精酿。”

孙玉林出生在张堰镇一个叫“糟坊里”的小村庄，早在明代，孙姓族人就在这里从事米酒酿造，选用江南所产优质大米，酿造的“糟坊米酒”芳香馥郁、远近闻名。

▲张堰《建农村志》中的相关记载

糟坊小集镇毁于清末太平军战火，但酿造技艺在孙姓族人中间得到了代代相传。1958年，张堰成立白酒厂，还特地邀请糟坊里的孙木根担任酿酒师傅。

▲ 糟坊里旧址河岸边的拴船石柱，矗立在岸边几百年

1976年，在张堰白酒厂的基础上开始筹建啤酒厂，这是新中国第一家乡镇啤酒厂，孙玉林的父亲作为筹建负责人，在酒厂建成后留任厂长，并一直工作到退休。

正是这样一些文化的记忆，让从小闻着麦香和啤酒花香长大的孙玉林清楚地认识到原来自己血液里流淌着酿造的基因，这也让他更有信心和勇气去延续故土的钟灵毓秀和璀璨人文。

2007年，孙玉林放弃“铁饭碗”，进入其父创办的啤酒公司。

2016年，孙玉林正式创立上海望秦精酿品牌。

2017年，望秦精酿产品正式上市。

2020年，望秦精酿入驻上海湾区·滬之源乡村俱乐部，啤酒民宿横空出世。

2021年5月，望秦精酿在新天地开出市区首家旗舰店

孙玉林与酒的故事，成就了回味绵长的精酿。一杯敬过往，一杯敬余生......

门店地址：

上海市黄浦区马当路458弄（恒基·旭辉天地）LG2-02店铺

营业时间：周日-周四 10:00am-24:00pm

周五-周六 10:00am-凌晨1:00

· 小编提醒·

小酌怡情，切勿贪杯。喝酒不开车，开车不喝酒。

记者&编辑丨翁羽

责编丨俞萝寅

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