我们北方人，每天的一日三餐都离不开馒头，但由于生活条件变好了许多，大家在饮食上越来越挑了，不管多么好吃的食物，吃的次数多了也都会腻，馒头也不例外，大白馒头吃多了，总想着换个口味。
今天呢，就给大家分享馒头的另外一种吃法，蒸馒头的时候多放一点它，出锅的馒头粉粉嫩嫩，清香鲜甜，孩子特别喜欢，一顿两个还不够吃。
多放的这个它就是苋菜，就是红苋菜，春末夏初的时令蔬菜，口感软嫩，味道鲜美，有着很高的营养价值，很适合这个时候多吃，老少皆宜。我把用苋菜汁蒸馒头的详细做法放在下面了，感兴趣的可以照着一起做。
苋菜汁馒头的做法：
1、准备一把鲜嫩的红苋菜，放在清水里洗干净，然后把苋菜放入破壁机里打成汁，盛出备用。
2、准备干净的面盆，放入一块酵母，倒入一点温水，不需要太多，搅拌一下，等到酵母完全融化。
3、然后倒入准备好的咸菜汁搅拌均匀，然后倒入适量的面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方，等到面团发酵成原先的两倍大。
4、发酵好以后，就可以把面团倒在面板上面，排空空气，揉成紧实的面团，尽量多揉一会，继续揉成长条。
5、切成大小差不多的面块，分别把面块揉成馒头的形状，盖上一层笼布，醒发15-20分钟左右，等到馒头变轻许多。
6、蒸锅里添冷水，把馒头摆入蒸笼内，摆在锅上面，大火加热烧开，继续蒸25分钟左右，就可以关火焖5分钟，就可以取出食用了。
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