天祝天堂镇：寻找我的“家乡味”

4月30日，在“五一”国际劳动节来临之际，天祝县天堂镇举办“寻找家乡味”美食烹饪大赛。来自天堂镇的数十家餐饮经营主体精心烹饪的60多道菜品参赛。

记者 李兵岐：观众朋友，这里是天祝县天堂镇“寻找家乡味”美食大赛现场，我今天的主要任务是带着一双发现美食的眼睛，亲眼目睹美食的制作和品鉴过程，通过这次比赛，天堂镇把散落在民间的传统手艺发掘出来，推广出去，进一步弘扬全镇乃至天祝县特色饮食文化，打响特色餐饮品牌。

“寻找家乡味”美食烹饪大赛以地方自产食材为主料，分特色招牌菜、特色小菜、特色小吃三大类进行评选。比赛中，各参赛选手纷纷拿出自己的拿手菜、私房菜参评。萱蔴口袋、藏包、香豆饼子、爆炒土鸡、牛头宴、腊猪头等一道道色香味俱佳的精美菜品同场展示，这些菜品既体现出了绿色原生、乡土风味，也呈现出了食物的多样化、技法的多元化。一时间，香味四溢的佳肴让前来观赏的人们纷纷举起手机，将美味定格在瞬间。

记者 李兵岐：观众朋友，看着我身后的一道道美食，你是不是已经开始垂涎欲滴了，其实我告诉你，这每一道美食都是我们当地老百姓自己制作的，那么我接下来替大家尝一尝味道怎么样，嗯，味道特别的好。那么正值“五一”假期，希望大家能放下手头的工作，带上好心情，来到美丽的天祝，来到美丽的天堂镇一起感受特色美食带来的快乐。

本次美食烹饪大赛旨在进一步弘扬天堂镇旅游饮食文化，丰富天堂景区旅游内涵，打响天堂特色的餐饮品牌，增加天堂旅游吸引力，推动文化旅游产业发展再上新台阶。同时，带动广大农村种养业的发展，促进农副产品的生产、加工和销售，增加农民收入，为乡村振兴提供有力支持。经过专家评委和大众品鉴，最终农耕故事餐饮庄园参赛作品“牛头宴”获特色招牌菜金奖，甘永芳农家院参赛作品“萱蔴口袋”获特色小吃类金奖，乡土农家院参赛作品“鹿角菜”获特色小菜类金奖。

金奖获得者 拜得俊：今天，参加这个美食大赛特别高兴，我们准备的是牛头宴。从昨天早上开始准备，今天还用了半天，没想到做出来还得个金奖，特别高兴，感谢这次大赛的举办。

现场观众 张凤霞：这个活动特别好，大家做的小吃、大菜特别特别的好，味道也好，气氛也好，以后我们天堂镇要多举办这样的活动。

近年来，天堂镇把发展乡村旅游作为推动产业结构调整、增加群众收入、提升镇域经济发展质量的重要措施，突出“望得见山,看得见水,记得住乡愁”的理念，推行“服务+旅游”融合发展模式，从发展全域旅游角度高标准高起点谋划推动，把乡村打造成景区、产业打造成景点,着力构建“生态农业观光、民俗风情体验、精品民宿接待、汽车自驾露营、乡村户外运动”五位一体的乡村旅游，积极打造以“雪域藏乡•避暑天堂”文旅品牌。

天祝县天堂镇镇长 徐龙：多年来，我们天堂镇的群众创造了一些具有传统特色、地方特色的菜品，今天，我们在这里举办这个美食大赛，目的也是进一步挖掘我们传统的一些菜肴，创新烹饪技术，弘扬本地特色产品。下一步，我们将加大宣传力度，多开展这样的活动，宣传推介天堂镇的菜品，向“服务+旅游”的方向发展，推动乡村振兴和文化旅游融合发展。

记者：王文全 李兵岐