7-ELEVEn便利店济南开业背后：等了9年，落地57天

日系便利店标杆7-ELEVEn（以下简称7-11）从3月3日宣布落地济南，再到4月28日，三家门店同开，济南首店正式运营仅用57天。在7-11洪楼广场店，早上6点起，门店内就排起长队，大量市民前来尝鲜。

城市在筛选品牌，首店也在挑选城市。首店经济反映出的是一个城市消费市场的敏锐度和成熟度，折射出营商环境的舒适度和开放度。2019年，济南印发《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》，提出到2021年商业品牌首店每年增加100家的目标，首店经济更是创建国家消费中心城市的一个重要发力点。

门店开业排起长队

4月28日上午，全球最大连锁便利店品牌7-11济南店开业庆典仪式在历城区洪楼广场举行。济南首批三家门店，洪楼广场店、宽厚里店、海信龙奥九号店一起开门纳客。在7-11洪楼广场店，早上6点起，门店内就排起长队，大量市民前来尝鲜。

八点多，位于洪楼教堂对面的7-ELEVEn洪楼广场店，已是人声鼎沸。开业首日，店里推出了不少促销优惠，像一元的饭团、两元的面包、一分钱的优惠券等，吸引了不少市民前来尝鲜体验。

九点多，洪楼广场店已经排起了近五十多米的长队，面对如此高涨的热情，店员不得不在门口拉起隔离带限制人流，分批入店采购，平均排队20分钟左右才能进店。

市民赵乔冲着优惠闻讯而来，排了半个小时队后进店采购一番，拎着大包带着满满的获得感一脸幸福地走了；在附近上班的刘媛说，自己就是来“打卡”发朋友圈的，买到了心心念念的关东煮，和在别处没见过的饮料，也算一个小惊喜。

即食盒饭、饭团寿司、关东煮、三明治……最吸引顾客的莫过于店内200多种鲜食。这也是7-ELEVEn区别于其他便利店的重要商业模式，鲜食商品占到了日常销售额的60%以上。

为了保证店内鲜食商品的新鲜健康、口味常新，开店前期，7-11便在山东率先布局了专用的鲜食工厂，7-11项目相关负责人表示，“所有的鲜食都来自于青岛的鲜食工厂，当天制作、当天封存、当天凌晨4点配送到店。”济南历城控股城市发展事业部总经理隋斌介绍，目前还计划在济南建设中央厨房，研发供应更多济南本地特色的鲜食食品。

据悉，7-11计划两年内在济南地区开设不低于100家店铺，并逐步向周边地区展开布局，预计十年内可带动济南地区1500余家传统店铺转型升级，年营业额突破75亿元，提供就业岗位3万个。

落地济南仅用57天

2012年7-11落子青岛，直到2020年12月25日，烟台首批三家门店开业，再到如今济南店的正式运营，相比于其他便利店品牌7-11速度一直比较慢，据了解，7-11自从进入中国大陆市场，在开放加盟上比较谨慎。除了个人加盟限制不少外，在区域加盟方面7-11更是慎之又慎。

“这是因为7-11对自己的品牌质量十分看重。” 北京京商流通战略研究院院长赖阳在接受采访时表示，7-11的发展一直比较慎重，单纯的快速增长并不能保证店铺的质量，“慢也是在探索合理的发展方式”。

选择济南后，作为全球最大的连锁便利店品牌，7-11从3月3日签署合作协议到4月28日三店齐开，仅用了57天。

2019年济南提出了全力打造国家消费中心城市，首店经济是促进消费的新动能，在《济南市支持首店经济和连锁经营发展的若干措施》中，济南从“支持知名商业品牌首店建设”“全方位搭建平台，助力首店选址推广”“全方位提升服务，努力营造首店发展的营商环境”三个方面提出了6条措施支持发展商业品牌首店。

“吸引知名品牌来济开店，最重要的是营商环境的打造。”济南市委党校经济学教研部主任、教授吴学军说。在企业考虑首家店面的选址时，肯定要选择环境最优、最有利于自身发展的地方，同样，一座城市首店越多，也意味着它的营商环境越好。

在开业现场，山东众邸便利生活有限公司相关负责人介绍，店铺开业时间紧张，在选址、店面租赁等方面，政府部门、平台公司等都给了大力的支持，为快速开店提供了很多帮助。

相对应的是7-11首店的落脚地历城，从今年以来，打造“服务历城”品牌，出台了《关于建设“服务历城”的实施意见》。服务历城事业部综合协调办公室主任王桂新介绍，目前，“服务历城”已建立起运转高效、调度有力、快速落实的服务运行机制。区企业主管部门和关联部门、14个街道对全区1041家规上企业和2246家10万元以上纳税企业全部建立微信群，六大服务群体实现全覆盖。

历城控股集团有限公司城市发展事业部总经理隋斌直言，7-11在全世界上是第一大连锁品牌，它的选址还是有严格的要求的，这次能落户济南也是标志着济南往国际化大都市发展的迈进。

首店首发“根本停不下来”

逛商场“探店”，已经成了不少都市人热衷的消遣方式。首店的名头，自带流量，引得消费者前来排队打卡，这就是“首店经济”的魔力。

上海新天地、北京三里屯、成都春熙路、广州天河城……谈到热门商圈，与其吸引首店潮牌的能力密不可分。相对应的是在国内，上海最先提出将首店经济视为打响“上海购物品牌”的一张靓丽名片，近两年，北京、济南、深圳、成都、重庆等城市也纷纷布局“首店经济”。

放眼全国，首店偏爱的城市，其背后，呈现着一幅城市时尚热度图。

据相关报道，赢商云智库基于全国24个城市的部分首店样本，形成了首店2020年发展报告。报告选取的首店样本分布在24个城市的455家购物中心及独立百货，总计样本数为1771家。在这1771家品牌首店中，其中64%落户在北上广深这四大一线城市。

从目前的数量和趋势来看，全国首店稳扎于一线城市，其中，无论是在首店总数还是新增首店数量上，上海均继续保持领先地位。

对于济南来说，山东财经大学区域经济研究院院长董彦岭认为，品牌店在一个城市的发展也代表了城市的品位，济南正在致力于建设国际化大都市，硬件环境改善很有成效，正在往精细化方向发力，吸引知名品牌来济开店就是措施之一。

济南也提出，对于开设亚洲首店、中国（内地）首店、山东首店、济南首店、旗舰店的国际品牌企业，开设综合商超类首店租金或建安成本超过1000万元的，按照项目核定实际投资总额的30%给予支持，最高补助300万元。与国内其他正在发展首店经济的城市相比，这一支持数额相当可观。

吴学军在接受采访时曾提出，随着城市范围拉开发展的框架，基础设施得到改善，要素流动速度加快，济南的增长潜力和活力已被外界看到，城市的变化能够吸引到更多商业的目光。

如今，济南有越来越多的“首店开业”“新品首发”。不断刺激新需求、拉动城市消费的同时，更给消费者提供了更多元、更个性化的选择。

来源：齐鲁晚报.齐鲁壹点