5年，绿豆大曲写成“健康养生酒”指南

以取酒开坛为新征程起点，绿豆大曲为“健康养生酒”回答了什么？

文 | 千树

近日，泸州老窖“绿豆大曲32年洞藏老酒开坛取酒仪式”在泸州举行。

此次开坛仪式是泸州老窖继封藏大典之后又一文化盛事，泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师沈才洪，泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余，泸州老窖养生酒业绿豆大曲事业部总经理李伟出席了此次活动，同时，活动也吸引了来自全国各地的政商精英、意见领袖等百位行业大咖深度参与体验。

▲泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师沈才洪

5年前，绿豆大曲重启品牌，时至今日，绿豆大曲已经成长为健康养生酒领域的标志性名片，也给健康养生酒的发展，写出了一本可参考的指南。

随着大健康时代来到，消费者在呼唤更加健康的消费选择，醒得快、不上火、更好喝等成为酒类消费新风向。以取酒开坛为新征程起点，绿豆大曲为“健康养生酒”回答了什么？

01

取酒开坛，不仅仅是一场仪式

本次活动中，主办方除了邀请嘉宾亲自入洞观礼取酒后，还组织嘉宾参观了国宝窖池、乾坤酒堡，并举办了“百年品牌传承创新”绿豆大曲品牌创新发展研讨会，让与会嘉宾在一场沉浸式体验中，发现绿豆大曲健康养生价值，领略绿豆大曲健康养生魅力。

▲ 泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余

“绿豆大曲既有着百年历史发展过程中所积淀的品牌基因，也有着新时代大健康创新下的时代特点，时间鉴证经典、时间成就品牌，时间是绿豆大曲最好的朋友。”兰余在活动致辞中谈到，在泸州老窖系统性优势支撑下，健康养生酒必将彰显出文化优势、品牌优势、人才优势和市场优势，勇扛中国健康养生酒发展大旗，出彩未来。

微酒记者注意到，对于绿豆大曲来说，取酒开坛已经不仅仅是一场简单的仪式。

活动中，通过丰富多彩、干货满满的沉浸式体验，绿豆大曲有效链接政商精英、意见领袖，而在表达天地同酿、敬天爱人的品质自信的同时，绿豆大曲将这场仪式打造成一场全新的“品牌秀”。更值得关注的是，随着持续不断的深化和加码，绿豆大曲开坛大典活动正在成长为泸州老窖又一品牌大“IP”。

02

1+1>2，论道茶酒风口

在白酒行业，有句话叫“茶酒不分家”。

酒和茶不仅不是文化冲突，还是相融相生，同为国人生活方式不可缺少的一部分，酒和茶的消费群体也高度重合。从酒类行业趋于理性，茶类行业高速增长的态势来看，酒商选茶作为渠道增值的项目理由充分，无论是渠道，还是消费者资源都可以产生互补，甚至会产生“1+1>2”的组合效应。

近年来，中国白酒行业调整进入一个新阶段，在这个过程中，中国酒商不断向连锁化、细分化和品牌化方向发展，除了自身产品结构的调整，如何利用现有渠道资源进行跨界融合也成为酒商发展的新课题；另一方面，中国茶产业快速发展，但却仍面临有品类无品牌的尴尬局面，在此背景下，茶酒融合有了极强的互补性。

在本次活动中，茶酒融合新模式研讨会是一大亮点。

作为泸州老窖传统酿制技艺第22代传承人，沈才洪在研讨会上表示，由于国内人口年龄结构的变化，尤其是“健康中国”战略的实施，白酒消费人群、消费理念、消费习惯也正发生转变，越来越多的消费者开始注重品质、注重品牌、注重文化，更加注重健康。

“从行业层面看，中国白酒正朝健康化、时尚化和国际化的方向发展，我们正迎来白酒行业历史性的变革。”沈才洪认为。

需要指出的是，传统白酒在传承的基础上不断吸纳新元素，更加贴合时代消费需求。作为泸州老窖健康养生白酒板块的重要支撑，绿豆大曲在发展过程中不断探索两者的平衡，茶酒融合为白酒创新发展提供了新思路，研讨会上，百位跨行业大咖就此模式如何助力传统白酒在新时代迸发新活力进行了深入探讨和推演。

“从酒类理性消费到饮茶的习惯形成，既是国人的消费文明，同时是中式生活方式的回归。”有与会商家对微酒记者表示，绿豆大曲不仅产品健康养生，其带来的商业模式也是如此。

03

高端稀缺，绿豆大曲了一个价值选择

2016年，顺应健康养生风潮，泸州老窖率先响应“健康中国”号召，于当年在行业内发布了《健康养生白酒白皮书》，并将中医药养生理念与传统白酒技艺相结合，开创了绿豆大曲等健康养生酒品牌，为中国白酒发展找到了“好喝又养生”的新坐标。

此后，为了让更多的消费者能够品味匠心、品味健康，泸州老窖在坚持以匠心工艺酿造的同时，还不断走在时代的前端，在行业内率先打造了泸州老窖“健康中国行”这一行业IP。

根据公开数据，从2016年至今，“健康中国行”历时5年，行程数万公里，走过了全国27个省市区，直接影响受众近千万，极大提升了消费者对健康意识和健康养生酒的认知。

▲泸州老窖养生酒业绿豆大曲事业部总经理李伟

“随着消费升级与理性回归，越来越多的消费者更倾向于选择品质更高、口感更柔顺、健康度越好、品牌溢价能力更高的产品。”李伟在接受微酒记者采访时透露，今年一季度业绩绿豆大曲出货量再创新高，尤其是在政务、商务消费中所占的比重，达到了上市以来最高权重。

显然，对于绿豆大曲这一健康养生酒龙头来说，转满足消费者美好生活需求，既是发展机遇，也是历史使命。

在不可复制的酿造地理环境下，顺应天时、地利、人和的工艺，从32年洞藏老酒为起点，绿豆大曲品质基石得到夯实。而这，也是绿豆大曲与粉丝建立深度沟通的关键密匙。

开坛取酒这场“品牌秀”，标志着绿豆大曲新一轮生产周期已经开始，也回答了“健康养生酒”的长期价值。在品质制胜给行业提出新课题的新时期，以健康养生满足新消费需求，绿豆大曲新一轮生产周期开启的同时，也肩负着更大的责任和使命。