这里有一个有趣的方法可以使食物保持新鲜!你可以自己制作食品保鲜布,减少塑料包装的使用量。
安全注意事项:本次实验活动会使用高温熨斗熔化蜡,你可以请一位成年人协助实验。
实验条件及材料
● 水洗棉布
● 蜂蜡碎(如果你只能找到蜂蜡块的话,可以请一位成年人帮助你用刨丝器磨碎蜂蜡)
● 烘焙纸
● 剪刀
● 电熨斗
● 熨衣板
活动步骤
(1)剪1块棉布,大小就是你想要做成的食物包装的大小。
(2)剪2张烘焙纸,每一张的尺寸都要比你剪的棉布大。
(3)在熨衣板上放1张烘焙纸,然后把棉布放在这张烘焙纸上。
(4)在棉布上撒一层薄薄的蜂蜡碎,尽量把蜂蜡碎撒得均匀一些。
(5)把第2张烘焙纸放在最上面,盖住铺好的蜂蜡碎。
(6)把电熨斗接上电源,将温度调到“合成物”的挡位,关掉蒸汽。将熨斗放在烘焙纸上来回移动熨烫,把蜂蜡融化到棉布里。你可以利用熨斗移动蜂蜡,确保棉布的每个部分都上了蜡。
(7)当所有蜂蜡都融化以后,等待1分钟,然后揭掉最上面的一张烘焙纸,仔细找找看是否有上蜡不够的色斑块。
(8)在上蜡不够的地方再撒上一些蜂蜡,把烘焙纸盖在蜂蜡上,然后熨烫一遍。
(9)等1分钟以后,再检查一下,看看棉布的背面有没有缺蜡的地方。如果有的话,就像步骤(8)一样,再撒上额外的蜡进行修补。
(10)都覆盖上蜡的棉布就成了一块蜂蜡保鲜布,它非常适合用来包裹三明治、蔬菜、水果和奶酪,也可以用来遮盖容器。但是,这种蜂蜡保鲜布不适合用来包裹热的、湿的,或者是黏性比较大的食物,更不要使用这种保鲜布包裹生肉或鱼——这是非常不安全的。
活动概述
如果你把一片面包放在桌子上,面包里的水分就会蒸发到空气中,面包变得干巴巴的;如果你把一包薯片打开,空气中的水分则会被薯片吸收,薯片变得又软又湿。在这两种情况下,将食物包裹起来可以帮助它们保持新鲜。虽然包裹起来仍会接触到少量的空气,但这些空气中只含有非常少量的水,所以面包的保鲜时间会延长,薯片也能长时间保持酥脆。
把食物包裹起来还有其他的好处。首先它能保护食物不受空气中漂浮物的污染,包括细菌和昆虫。另外,把食物包起来能防止食物残渣到处掉落,清理卫生更容易了。
自制的蜂蜡保鲜布能重复使用,可以用冷肥皂水清洗。热水会使蜂蜡融化,破坏你的保鲜布!如果保养得当,蜂蜡保鲜布可以使用6〜12个月。
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