中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明指出，虽然代糖不能被人体直接吸收和利用，但是人的肠道存在大量微生物，它们具有分解这些代糖的能力，将代糖转变成乙酸等能被人体吸收和利用的小分子。
而这些小分子被人体吸收之后，可以继续被肝脏代谢成为糖和脂肪酸，同样具有增加体重和提高血糖的后果。因此，不存在绝对不会增加糖吸收的代糖，这类食品不可长期食用，也不能无节制食用。
含糖食品是指含蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等成分，这类食品可以为机体供给能量。
代糖食品是指不添加白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等食糖，而以非糖类甜味剂代替，使食品同样有甜味，食品包装上通常标注“无糖”字样。
北京大学第一医院临床营养科副主任营养师窦攀在接受《中国消费者报》记者采访时表示，代糖饮料并非健康饮料，喝多了也会使人发胖。
吴崇明表示，即使是代糖食品，如果摄入量过大，同样也会危害人体健康。
套路1：所谓“无糖”，就是换成各种代糖
无糖食品不加糖，是如何保持食物甜味的？
答案是加甜味剂，也叫代糖，属于食品添加剂的一大类。
常用的甜味剂有木糖醇、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、纽甜、赤藓糖醇等。
“无糖”饮料的各种葡萄、桃子口味，基本都是靠甜味剂和葡萄、桃子香精调配出来的。
这些神奇的添加剂口感和蜂蜜、蔗糖、玉米糖浆一样，甜度却高出成百上千倍，只要加一点点，就能达到同样的甜度。
而且，它们在口腔里不发酵，不会腐蚀牙齿。到肠胃里不参与代谢，不会变成脂肪。
既不蛀牙又不长胖，简直“完美”有木有！
但是！天底下哪有那么完美的事！
哈佛大学附属波士顿儿童医院大卫·路德维希博士提醒大家，认为甜味剂健康就无所顾忌地吃喝，甜味会过度刺激糖受体，限制对更复杂口味的耐受性。
也就是说，孩子老吃代糖零食，口味会越来越重，不喜欢天然的味道，变得越来越挑食。
更可怕的是，人造甜味剂可能会上瘾，让副作用恶性循环。简直是一个美味的陷阱。
你看，很多小孩子一看到甜食，就想吃掉它，每当吃到甜食后，他们就会很快乐。
而且非常喜欢吃糖的小孩如果吃不到糖，就会开启哭闹模式，还会表现得烦躁、昏昏沉沉。
是不是和烟瘾、酒瘾甚至毒瘾非常相似？
糖会让大脑的快乐中枢和奖赏中枢兴奋，分泌出类鸦片的物质——内啡肽，让人产生愉悦欣喜的感觉。
但获得糖的快感只能维持一时，大脑会不由自主地控制你的嘴巴，摄入更多糖分，根本停不下来。
久而久之，即使孩子不用真实吃到甜食，只需要看到图片，大脑就会产生如上的反应。
套路2：所谓“0蔗糖”，是偷换成各种隐形糖
敢在包装上打出“无糖”的，多在饮料界。
糕点类零食最爱强调的是“0蔗糖”。
我们印象里，蔗糖就是白糖、砂糖嘛。不加蔗糖，四舍五入≈不加糖了，健康！
商家利用的就是你这个错觉。
在包装上、标签上，再三强调无蔗糖。
然后呢，转头悄咪咪换成了“结晶果糖”。
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