我们日常的饮食中，几乎每餐都会做一道蔬菜来缓解食物带来的油腻感，市场上每天都会有各种各样的新鲜蔬菜可以选择，而且蔬菜的做法也是非常的简单，就算是厨房小白也很容易可以做好一道蔬菜。包菜又称卷心菜、洋白菜、圆白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、高丽菜、莲花白等。北方又称大头菜。但是无论叫法怎么样，它的做法几乎都是大同小异的，其中手撕包菜的做法是最受大家喜爱的。
南北都非常受欢迎的手撕包菜，包菜几乎一年四季都可以在市场上买得到，而且价格也是非常的便宜的，所以寿司包菜也是现在人们餐桌上很普通的一道菜了，虽然普通但是却非常的美味。很多人总是做不好这道菜，今天我就来和大家一起学习一下，这道菜的做法。
首先我们准备食材：包菜一个，蒜米几瓣，干辣椒少许，一定是要干辣椒，才能做出好吃的包菜。
做法：
1、先来做一个调味汁：2勺的生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许的盐和白糖放入小碗中搅拌均匀备用；
2、市场上的包菜买的时候一定要挑选矮肥扁的，有一种是比较远叶片比较厚的那种做出来的不是很好吃，包菜洗干净后用手撕成小块。
3、锅里倒入适量的油，锅热后加蒜末和干辣椒炒出香味，再把撕成小块的包菜倒入锅中爆炒，一定要大火炒，加入之前准备的料汁一起炒熟就可以出锅了。
这道手撕包菜做法是不是很简单？5分钟就搞定了！香辣开胃，爽脆可口，很是下饭，做这道菜一定要多备米饭，好吃又简单的手撕包菜，赶紧来试试吧！
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