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本网讯 四月紫阳茶飘香，手工制茶竞技忙。 4月7日，由紫阳县总工会、紫阳县农业农村局局、紫阳县人力资源和社会保障局等单位联合举办的2021年“紫阳毛尖传统手工制作技艺十大能手”选拔赛预赛分赛场在高桥镇关南春茶厂举行。全镇30多名手工制作技术能手同场竞技，展现传统手工制茶魅力。
比赛满分为100分，制作茶叶的外观和内质占90分，制茶率占10分。制茶能手在茶叶专家的讲解引导下，统一着装按照报名顺序开始比拼。每位选手给定1斤鲜叶、时间2小时以内，参赛选手需全身心投入制茶过程，精益求精地做好杀青、揉捻、炒胚等环节。选手们各展其能，以娴熟的制茶技巧，展现了传统手工制茶的各项程序技能。使一簇簇绿叶制作成清香扑鼻、形色味俱佳的紫阳毛尖。经过两轮比赛，所有选手全部完成传统手工制作。
“手工制茶比赛，比的不仅是技艺，还有耐力，这不仅提高了我们的传统手工制茶技能，还让我们茶农对发展茶产业信心倍增。”该镇双龙村制茶选手戴丽琴兴致勃勃的说。
赛后，参赛选手传统手工制作过程及手工制炒出来的茶叶得到了茶叶专家的充分肯定，并对每位选手制出的茶叶做了细致包装带回县城进行综合评定。
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