寒食节 | 春城无处不飞花,寒食东风御柳斜。

寒

食

节

节气

寒

食

节

好

春

光

淡荡春光寒食天，

玉炉沉水袅残烟。

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寒

食

节

由

来

据史籍记载，寒食节起源于春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右，不离不弃，甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君晋文公。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山，最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。

寒

食

节

习

俗

禁火

寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴。苏轼的《望江南·超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，只有少数地方仍然习惯禁火三天。

净肠

寒食节去野外采集野菜，不仅锻炼身体，还能调节春季养生中的精神问题。女子伤春，在寒食节期间出来散散心，赏春踏青，能够预防精神上的疾病。男子虽然不伤春，但在春季肝气过盛，容易精神暴躁的时候，缅怀下先人、寄托哀思，起到了悲克怒的作用，对肝的调理是相当有好处的。经过了五千年的文化滋润，寒食与清明合二为一，成为缅怀故人、激励生人的节日。

拜祖

寒食节扫墓祭祖从南北朝到唐前被视为“野祭”，后演变为皇家祭陵，官府祭孔庙、祭先贤，百姓上坟等。一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

饮食

寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。

寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆等。寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等，饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言，意为念念不忘介子推高风亮节……

晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等，晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品，一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。

插柳

杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气。古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。

柳为寒食节象征之物，原为怀念介子推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。

寒

食

节

美

食

寒食节的美食有团子、艾粄、暖菇包、鸡蛋、子推馍、清明粿等。

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。”

寒

食

节

好

春

光

寒食节现实意义

寒食节是春秋时晋文公为纪念介子推而设的节日，距今已有2640年的历史。历经各朝代延续至今，北魏、辽、金、元和清代兄弟民族统治者对寒食节俗的认同和参与，通过寒食文化的交流、融合，对促进民族团结和政权巩固具有潜移默化的巨大作用。

寒食节蕴含的介子推忧国忧民、忠君爱国、清明廉洁的政治抱负、功成身退的奉献精神，是古代社会伦理准则，是社会安定、民族团结的纽带，至今仍有重要的现实意义。

寒食文化以忠孝为核心的内涵和由忠孝延伸而来的诚信，是介子精神的精髓，是中华民族传统道德的核心，也是维系民族、家庭团结的道德力量。

当今，更是聚民心，凝国魂，实现祖国和平统一，构建和谐社会的重要活动方式和精神理念。介子推所追求的政治清明，是千百年来广大人民群众的一致愿望，对于当代进行民主政治建设具有深远的现实意义。

此外，从唐代宫中寒食节放假七日踏青春游，演变为今天的“旅游黄金周”，由寒食禁火，演变为今天的护林防火，由寒食插柳，演变为今天的全民植树造林，由蹴鞠，演变为今天风靡全球的足球运动，意义可谓深远，不可低估。同时，寒食节2640年的演变，是对中国古代社会多个阶层意识形态的反映，也是当代研究中国古代社会学的重要线索之一。

寒食节，是清明的前一天，春光无限好，适合踏春、插柳、净肠、蹴鞠、秋千。朋友们，是时候放下手机祭拜先祖，去野外采摘野菜了，你会见到清明前一天的美好春色。

伊川桃李正芳新，

寒食山中酒复春。

编辑 | 陈雨露 罗瑶

责编 | 雷亮

审核 | 陈杨屹捷

发布 | 影视艺术团学会