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清明节前采摘的新茶被称为“明前茶”。

古时帝王时期，“明前茶”特供皇家，它的由来，就是赶在清明之前将上等茶叶送到帝都，供天子郊祭。故此，有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶属上品，明前茶属珍品

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明前茶，贵如金

古老的农业依据“节气”做农事指导，茶树从“惊蛰”和“春分”两个节气逐渐开始萌芽，直至“清明”前，达到可供采摘的黄金时间。

历经大半年时间休养，明前茶的香气物质和滋味物质积累丰厚，再加上初春气温较低，病虫无法生长，是一年中真正能做到“零农药”的鲜品。且叶形更加嫩绿精美，无论从色、香、味，还是营养物质，明前茶均可列为绿茶中的上品。

一众绿茶中，紫阳富硒茶因特殊的地理位置及气候条件，于2004年10月29日被认定为中国国家地理标志保护产品。

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国家认定的生态富硒茶产区，

好风土塑造茶风骨

紫阳县城沿任河嘴上溯5公里左右，在向阳镇悬鼓村高坝梁海拔700米高山之间，有一片面积达1200多亩的高山野生茶园。

紫阳县向阳茶厂茶园基地位置

这里是中国少有的富硒地带，广泛分布的富硒岩层，令紫阳茶终年吸收着抗衰老的硒元素。鲜嫩的芽叶，呼吸着秦巴山的纯净空气；老树茶种的发达根须，汲取着天然富硒养分。

加之高山丘陵地貌，日照充足，雨水丰沛，所生长出的茶树，每片茶叶中都蕴涵着清澈的山水灵气。使得紫阳明前富硒茶，不管是送人，还是自饮，都是对品质生活的一种追求。

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一年365天，

仅明前5天左右可供采摘

春日茶树生长缓慢，嫩而稀缺。1斤紫阳明前富硒干茶，需采摘5到6万枚鲜芽才可制成。

刚从高山野生茶园中轻捻采摘的鲜嫩茶芽，被迅速转移到茶园附近的山中茶厂，被当地老茶师用匠心把控时间和温度，摊青、杀青、轻揉、做形、干燥，15小时抢鲜，最终才得化为一杯色香形味兼具的舌尖滋味。

其中，人手温度和经验累积的加乘，是为茶叶锁住春天气息的关键因素。为此，我们在制茶高手云集的紫阳，寻得这味春天的掌舵人：黄定繁老先生。

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黄定繁 | 非遗传承人，紫阳手工毛尖开创者

提起紫阳富硒茶便会提及紫阳茶人，提及紫阳茶人便不得不提黄定繁先生。

上世纪九十年代，紫阳茶从粗制到精制的变革过程当中，黄定繁老师参与了整个探索过程，并坚持以手工茶技艺标准制作生产，并不单纯为追求茶的品质与价格，而是意图还原出紫阳富硒茶自然的内质，用老师的话讲：

“

这里的每一枚成品干茶，都是以一颗谦卑的内心敬畏于野性的自然而生成的叩问和回响。

”

紫阳富硒茶非遗传承人：黄定繁先生

这是山之茶售卖明前茶的第二年。

紫阳明前富硒茶，历经冬春，在明前时节，将暮春凉意与和煦日光平衡交融，催生出更加鲜爽的春天味道。陕南鲜活的春天，全藏在这杯茶里。

在到达你手中之前

每一个山之茶·紫阳富硒茶「明前系列」

都经历过这些步骤

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1 紫阳 | 天然富硒茶园，高山老种

2 明前 | 一芽一叶/单芽头采摘标准

3 非遗 | 6道严谨工序，15小时抢鲜制作

4 锁鲜 | 原叶入袋，三重锁鲜保香

明前采摘、手工炒制、精细化装袋……直至你冲泡开的时刻，陕南的春风微雨和手作师傅的心意与温度，都得到了珍重和保留。

清明节前喝到明前茶的最后一次机会

京东快递，西安市内次日即达

云中银针，采明前单枚芽头制作，口感鲜甜

高山翠峰，采明前一叶一芽制作，滋味醇厚

为更好践行与推广环保理念，山之茶“明前系列”在今年特别推出随行简装。

不管制茶时怎样“费心思、耗精力”，饮用时，拆包倒水，茶香和好时光一起，轻松到来。

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