清香型白酒和酱香型白酒混饮是什么感受 ?今天就来试试,酱香代表——飞天茅台2020和大曲清香代表——三万场定风波,混饮的感受。
酱香酒有一个特点,就是香,它的香气非常饱满,如酱香酒的代表——茅台。中酒展让我们遇到了一个痴迷茅台酒的人,他每天晚上必须品尝一口飞天茅台,从舌头到胃慢慢的被酒香填满才睡去,让酒香陪着自己一整夜,直到第二天醒来。且日复一日的坚持。
喜爱者痴迷,不爱者嗤之以鼻。
在众多参展的专业观众里面,也有不少接受不了酱香酒的。现场试酒过程中,对三万场大曲清香十分青睐,认为三万场茅台混饮觉得可以接受,单纯喝酱香茅台的不能接受。
【三万场/混饮/茅台的对比感受】
A:三万场香气清幽,味道甜,有淡淡的甘蔗香。三万场茅台混饮,香气浓,入口易,没有酒气冲顶的感觉,酒体比较厚。茅台入口辣,酒体厚,口腔留香时间长。清香和酱香混饮的味道更适合日常应酬,对于爱喝酒的商务人士而言,酒味道足,而且入口易,细细品还有阵阵清甜。
B:茅台酒辣,醇厚,酒鬼最爱,三万场茅台混饮家庭宴饮何以接受,既有面子,有能让亲戚朋友喝了不会失态。清香型酒可以送给平时不太能喝酒的亲人朋友,清香清甜,易被接受。
有的人会问,
为什么单独喝酱酒(茅台)有"酒臭"的味道?
其实,这跟工艺有关。
茅台(酱酒)采用的是高温大曲,高温大曲就好像充满力气肌肉的健身教练,高粱经过健身教练的快速"发酵"之后呢,就产出了一堆"莽夫",浑身充满力气,这也是为什么茅台(酱酒)比较冲,味道厚实。
而三万场(清香)采用的是低温大曲,低温大曲宛若文质彬彬充满书香气息的夫子,高粱经过夫子的快速"发酵"之后呢,就产出了一堆"书生",充满诗书柔情,这也是为什么三万场(清香)口感柔,味道清醇。
喜欢喝轻柔一点的小酒,三万场必选,如果喜欢喝醇厚一点的,不妨可以依照我们的"13320工艺",酱香酒和清香酒以1比3的比例来混合饮用。
当然,如果你还需要更多的尝试,也可以用清香酒来调配出不同款式的鸡尾酒,一样也十分惊喜。
【如果酱香和清香酒混合后储存,可以吗?】
答案是:不可以。
单纯的混存是会破坏两者本身的味道,混饮本身酒类似鸡尾酒,没有人会在家里储存调配的鸡尾酒。所以,建议日常有饮酒,宴请需求的,可以存些三万场和酱酒,再有需求的时候,按照我们的13320配方,现场混合调配,饮用。
附【13320配方】
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