对于“无肉不欢”的吃货们来说，猪肉是最常见的食材了。您最近有没有发现，猪肉价格降下来了，而且在低价稳定住了。我省是全国养猪大省，猪肉价格稳在低价位，对市民生活、养猪企业生产分别产生哪些影响？
走访：超市里惊现单价19.9元的后腿肉
3月26日，顶端新闻·大河报记者来到金水区某大型超市，在鲜肉专柜，各类分割好的猪肉明码标价，单价在19.9元至33.9元之间。比如：精瘦肉、里脊肉都是33.9元/斤，带皮里脊、精品排骨都是26.9元/斤，精品前腿肉23.9元/斤，五花肉25.9元/斤（促销价23·9元/斤），后腿肉23.9元/斤（促销价19·9元/斤）。
图示：猪肉零售价格普遍降了
“19·9元的后腿肉是不是冷冻肉，或是卖了几天的肉？”记者问售货员。售货员摇摇头说，都是新鲜肉，没有冷冻肉。顶端新闻·大河报记者注意到，肉馅类更便宜，比如大众肉馅15.9元/斤，1:9肉馅（记者注：肥1瘦9）标价是19.9元/斤（促销价12·9元/斤）。
采访期间，一位市民购买了一块儿后腿肉，从标签来看，重量0.35公斤，总价13.93元。“后腿肉有肥有瘦，价格还便宜，回家剁肉馅，给孙子包饺子吃。”这位市民说。
图示：消费者26日上午购买的后腿肉
随后，记者走访金水区客运北站某大型农贸市场，这里的五花肉售价22元/斤，排骨26元/斤。摊贩表示，这两周“猪肉都便宜了”。
数据：全国猪肉价格已连降7周
市场上猪肉价格降了，全国情况如何？据农业农村部监测数据显示，全国猪肉价格已连降7周，全国集市猪肉价格为每公斤46.26元，同比下降20.9%，较1月最高价低7.96元，较去年最高价低13.38元。期间，广东、宁夏、安徽、福建、新疆等29个省份猪肉价格均出现不同程度下降。截至3月17日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.56元/公斤，较2月1日的46.02元/公斤，降幅超18%。
图示：“万邦”监测的猪肋排近30天批发价走势图
就河南情况来看，根据河南万邦国际农产品物流股份有限公司统计分析，从年后开始，猪肉价格就跟过山车一样高低起伏，先后经历了下降，上涨，下降。3月6日至12日这周是分水岭，之前为上涨，之后为下降。这周的白条猪平均价为34.0元/公斤，之前一周的平均价在35.5元/公斤，周环比下降4.23%；五花肉平均价格为41.0元/公斤，之前一周均价为43.0元公斤，周环比下降4.65%。3月13日至3月19日这周的猪肉价格基本无变化。
分析：供多需少，猪肉价会下降到往年水平
猪肉价格为啥能下降并稳在低价？对此，万邦检测中心宁亚兵分析认为有两方面原因。一方面，需求减少，猪肉价格连续上涨，比如五花肉价格从15元涨到21元/斤，价格上涨太猛带来的购买人群减少，购买量减少，人们不愿意购买或者一次少量购买，或者改吃其他肉类，造成猪肉需求减少，商户销货量也是大幅减少，各地屠宰场供货量还在持续增加，供货量增加，需求减少，价格自然降低，据商户介绍本次价格下降属于正常的价格回调。另一方面，存栏量增加，随着近期生猪存栏量回升，毛猪出栏价格有小幅下跌，屠宰场的白条猪批发价也下降，市场价格随着下降。
以后猪肉价格还会暴涨吗？宁亚兵预测说，从相关统计数据来看全国生猪存栏总量是在逐步增加中，虽然饲料连涨，养殖成本在逐步增加，但是毛猪总量也在持续增加，预计猪肉价格不会出现大幅度上涨，会缓慢地下降到往年正常水平。
影响：吃货们开心，猪农担心再降
猪肉单价重回20元左右，对广大吃货朋友们肯定是“好消息”。直观来看，可以增加餐桌肉食分量，也能让消费者生活成本稍微降一点。一句话，让更多人吃得起猪肉，有效改善伙食。而且，猪肉价格维持在低价，能在一定程度上对城市居民物价指数起到了较大的抑制作用。比如，国家统计局河南调查总队发布数据显示，2月份河南CPI同比上涨0.1%，数据里分析到，畜肉类价格下降7.8%，影响CPI下降约0.35个百分点（猪肉价格下降15·8%，影响CPI下降约0·46个百分点）。
猪肉价格下跌，几家欢乐几家愁。“猪肉零售价格降低，会拉低生猪价格，影响养猪大户收入；长远来看，甚至会拉低母猪存栏量，影响生猪存栏量、出栏量。”南阳市一家知名养猪企业负责人表示。
专家：猪肉价格节后正常回落
如何看待本次猪肉价格稳定在低价位？北京师范大学政府管理研究院副院长兼产业经济研究中心主任宋向清分析称，这轮猪肉价格下降是猪肉消费季节性变化所致，春节过后，猪肉消费相对回落，加之生猪出栏量持续保持较高水平，出现猪肉市场供应充足的现象。
“猪肉价格回落，刺激猪肉市场消费，丰富老百姓的餐桌具有积极意义。目前猪肉价格下降尚不至于达到伤农的程度，养猪成本并没有明显升高，但猪农利润减少是必然现象。”宋向清说。他表示，河南是全国养猪大省，对全国生猪市场供应和猪肉价格稳定发挥着重要作用，加之漯河、许昌等城市肉制品产业发达，可以说河南是全国猪肉及其制品市场的风向标和稳定器。针对目前猪肉价格情况，建议政府适当减少冻猪肉市场投放，以平衡市场供求，保护养猪户利益，确保猪肉市场能够稳定运行。
来源：大河报
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