半个南京城的人人人人，都挤在鸡鸣寺大道看樱花时，我脑海全是：
该怎样，才能把无限春光一口吃进肚子里？
到菜市场遍寻野菜，到糕团店吃新上市的青团.......别忘了，春江水暖鸭先知。没有什么季节限定，是一只鸭解决不了的。
热衷吃鸭的鸭都人，只有在街头巷尾遇见烤鸭盐水鸭时，四季的快落才能被呈平方倍放大。
吃鸭，得去秦淮河边。水西门早已造访N次，这次目光投向长乐路，在富强卤菜的烤鸭香味里，燃起了爆棚的食欲。
“有菜么菜，都得zan只鸭子吃吃唠。”
/ 40年的老城南卤菜店，冲鸭！/
若是外地盆友问我：where is 老南京的烟火气？
我想脱口而出的就是老城南。要说得更鲜活具象一点：长乐路+评事街+升州路，最南京！
老评事街的脚步随着改造已走远，但你可以从武定门地铁站出来，步入长乐路的地界。
附近古城墙的历史气息还犹然在目，转眼就能步入烟火人间。而富强卤菜，就藏在长乐路上的饮虹园旁，低调开了42年。
我到的时候是上午10点，店里已营业了两个多小时。
总共20平不到的门面，就在路旁的门面房，或许不小心就会Pass by。但红色字体，有些许扎眼的门头，让你绝对不会错过。
在坐拥100+家美食店辐射范围的长乐路，靠着鸭子大军「杀」出重围不是小case。
而门前时刻等买鸭子的人，搭配店里傍身的大奖证书，更是撑起了富强卤菜的硬核存在感。
“南京特色人气卤菜名店” “某美食网络评选大赛一等奖” “媒体特别推荐品牌·绿色品牌”.......店里挂的明晃晃招牌，谁能不说句真呢？
富强卤菜最初的店主，是现任老板的父亲黄学仁，名字颇有古时读书人的意味。
1979年，黄学仁自己摸索出烤鸭盐水鸭的做法后，就在长乐路支棱起一个卖鸭的小店。
上世纪七八十年代，鹅比鸭便宜许多，堪称烧鹅遍布南京的天下。开一家没多少人流量的烤鸭店，需要点勇气。
所幸，在夫子庙大市场附近，不缺的就是爱吃鸭子和烧鹅的人。
名气大了，回头客多了，黄学仁就把凉菜也搬到了价目表。素什锦、卤素鸡、熏鱼......只有你想不到，没有富强卤菜做不出来的小菜。
几十年光阴过去，长乐路的梧桐被“修理了刘海”，没有了当初的遮天绿荫。
那个曾经有der斜杠的青年，也早已花白了鬓角，只得把店转移给了儿子和女儿接力。
长乐路的店面，现在是黄学仁的儿子黄国富在经营。两个门面，一面卖鸭子和卤菜，另一面则是做菜的耳房。
好口碑+老客多，富强卤菜长盛不衰的必备要素。
提着篮子和购物袋买菜回来的退休大爷大妈，骑着小电驴路过的中年人，西装革履的年轻上班族......几乎都是他家的常客。
为了保障新鲜，黄国富做出来鸭子不会囤不到第二天。计算一日能卖出的鸭子数量，早上三四点就得起来做鸭子，卖光就结束。
从晨光微醺到日暮西山，案板上时刻“咚咚咚”，手里斩鸭子的刀就没停过。
生意做大了，黄国富就和亲人商量，在秦虹小区和永乐路开了两家分店，与附近的陈林鸭子店有的一拼。
有时下午3点，长乐路的盐水鸭告急，就从其他店调货过来。一天下来，三家店能卖出几百只鸭子。
/ 没有一只鸭，走得出富强卤菜 /
众所周知，南京卤菜店的灵魂不在于卤菜，而是鸭。
到家门口的卤菜店斩鸭子≈南京人的日常生活。管它是逢年过节 or 日常小酌，都能去卤菜店把烤鸭、盐水鸭、鸭四件安排上！
「没有一只鸭游得出长江」，在富强卤菜店这句话同样适用。尽管店面门头换了很多次，味道却不改岁月本色。
要是你问富强卤菜的鸭子味道究竟怎么样，当地土著能给你韶半天，不带停歇的那种！
烤鸭、盐水鸭，店里的销量大IP，24元一斤。去年刚开始卖的老鹅，近来也风头尤甚，35元一斤。若不能当天吃，现场就能提供真空包装。
他们家的鸭，是用瘦型麻鸭做出来的。鸭的异味处理妥当，肥瘦相宜，肉质紧实但不柴，是回头客多的原因。
“到富强卤菜斩只鸭子的事，能是多大四啊！”
富强家的卤子，是店里的独门秘方，卤子比其他家更入味和恩正一些。
带回家的烤鸭，赏味秘籍是趁热吃。热腾腾的烤鸭赏浇一股子特制热卤，烤鸭肉肥嫩饱满，外皮酥脆，卤子甜味中带咸香，好吃到灵魂深处了。
皮白肉红的盐水鸭，也是店里一绝。瘦型鸭子不肥美，但就是恰好的油脂，与盐味充分混合，无论春夏秋冬，不腻不寡。让人直呼：斩它！
新增老鹅的标签，是黄国富去年贴上的，还没来得及挂上老鹅的价格表。
老卤盐水鹅的点睛之笔在于黄国富做的老汤老卤。色泽金黄的鹅肉浸润在清亮的卤汤里，鲜美四溢。
新卤出来的盐水鹅也不似烤鹅油大，肉质饱满密实，咸淡适中，软而不烂。
90元一斤的卤牛肉略带甜口，甚至能切成牛肉片当零食吃。
素什锦菜，内含胡萝卜、杏鲍菇、木耳等材料，和三七八巷的卢姐什锦菜PK也丝毫不输。
还有那分分钟卖光的鸭四件、鸭肫、鸭爪......一切绕不开的都是鸭，想吃哪样自己挑！
入春后的傍晚，还吃什么减肥list上的蔬菜沙拉？
到长乐路放纵一回，来半斤鸭前脯，下二两皮肚面，生活绝摆好伐！
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