眉山点评：寻找眉山特别好吃的面馆①—板凳面

　　说起面条

　　那绝壁是眉山人早餐的最爱啦

　　那么，眉山千千万家的面馆儿

　　哪些是特别特别好吃的呢

　　带着这个问题

　　小编决定踏遍眉山大大小小卡卡角角

　　寻找那碗好吃的面条

　　温和而筋道，将面食的风味发展到极致，几乎成为了面条好吃的一个重要标准。

　　传统面条以人手巧制。全用人手和粉、打面、拉面或切面。而传统老面馆都会将精湛的技艺世世代代延续下来，让我们吃到的不仅仅是面条，还包含几代人历经的岁月，以及浓浓的历史感。

　　今天，小编就带大家去找一找在眉山拥有浓浓历史感的老面馆之一——板凳面。

　　板凳面——起源于1983

　　位于眉山追梦城旁边的板凳面，和附近的其他店比起来稍显老旧，但十分有烟火气。煮面的灶台就在店门口，随时路过都一目了然。

　　而店名叫板凳面，是因为从很久以前开始，这里的客人总是多到坐不下，老板就在外面放一张张小方凳，供客人把面放在上面直接蹲着吃。

　　招牌绍子面

　　和一般的绍子面不同的是，他们家的绍子没有加汤汁，看起来很干爽。吃的时候，混合棒子骨加鸡肉熬制的面条原汤，细细咀嚼，肉末粒粒分明香味萦绕，加上芽菜的咸脆，既入味又有嚼劲。

　　老板非常大方自信的带我们参观了后厨正在熬制的原汤，说店里的所有猪肉都由藏香源生态黑猪肉专供。怪不得吃的时候就觉得这肉质非同一般。

　　水面是专门定做的。比一般的水面略粗，刚入口很有韧劲，吃几口又觉得很爽滑，还有很浓的麦香味，煮得也是恰到好处。

　　干爽的绍子和大块的牛肉

　　据老板介绍：牛肉绍子是用的牛夹缝肉炒制的，喜欢的朋友可以尝尝。

　　老板特别熬制的红油，鼻子凑近，一股非常浓的辣椒焦香味扑鼻而来。绍子一份不够的话，还可以加钱加量哦。

　　店面环境

　　ps:

　　①面最低6元一两，最高12元三两。老板说了：客人一天到晚没间断过，大多都是老顾客，所以分量很足。

　　②面绍只有绍子和牛肉两种，这就是传说中的少而精了吧。

　　③老板服务周到热情。店面不大，人多忙起来的时候，稍显拥挤。也可能会有客人不愿把面放凳子上吃。

　　④地处闹市区，附近没有免费停车场。

　　店 名：板凳面

　　总 店：东坡区通惠街21号（追梦城对面，搬运社）

　　公 交：2路，8路，11路，14路，17路。

　　分店一：学士街香颂城对面

　　公 交：15路，16路。

　　营业时间：5:30--14:30

　　环 境：★★☆☆☆

　　味 道：★★★★☆

　　食 材：★★★★☆

　　服 务：★★★★☆

　　以上眉山老面馆推荐

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