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火草又叫鼠曲草、清明草。在贵州省毕节市，每年春季田野里的火草会长出嫩绿的叶子，开出小黄花。人们将火草采摘回家，经晾晒烫煮后与糯米粉、精米粉搓揉在一起，然后包馅、蒸熟，就成了独具当地特色的时令小吃“火草粑”，让人们在唇齿间感受家乡的味道。
↑2021年3月18日，贵州省毕节市一家食品企业的员工在分捡火草。CICPHOTO/韩贤普 摄
↑2021年3月18日，贵州省毕节市一家食品企业的员工在分捡火草。CICPHOTO/王纯亮 摄
↑2021年3月18日，贵州省毕节市一家食品企业的员工在清洗“火草粑”原料火草。CICPHOTO/王纯亮 摄
↑2021年3月18日，贵州省毕节市一家食品企业的员工在制作火草粑。CICPHOTO/韩贤普 摄
↑2021年3月18日，贵州省毕节市一家食品企业的员工在制作火草粑。CICPHOTO/王纯亮 摄
↑2021年3月18日，贵州省毕节市一家食品企业的员工在制作火草粑。CICPHOTO/韩贤普 摄
↑2021年3月18日，贵州省毕节市一家食品企业的员工在端出制作好的“火草粑”。CICPHOTO/王纯亮 摄
编辑：刘源
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