郭进拴：农家水酒院散记

郭进拴：农家水酒院散记

正是“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄”的金秋时节，我们相约来到宝丰县翟集农家水酒院采访，以偿多日夙愿。

我们首先来到了翟集醋厂隔壁的一座上书“冯异故里”四个鎏金大字的院落。热情好客的总经理张素笑容可掬地迎了上来，一一和我们握手、问候后，又让进了一间豪华的大客厅。厅内有大方桌、条机、苏椅、顶子床、名人字画等等，装饰得富丽堂皇。那悬吊着的水晶灯，五光十色，耀眼夺目。顶上的灯映着地上的影，地下的影溢着顶上的灯，灯与影，影与灯，还有那光洁明亮的大穿农镜，熠熠生辉，仿佛步入水晶宫一般。年轻漂亮的服务员用院内的井水给我们每人冲泡了一杯香茶，茶水犹如鲜乳，清醇甘美，生津止渴。

听与我们同来的文友仙谷子介绍：张素总经理是个有开拓精神、敢为人先的女强人。她前些年曾协助丈夫以经营翟集陈醋而闻名全国，是这一地方名产多次荣获国家、省、部级大奖。她又热心文化艺术事业，出资赞助了“白雀怀”全国文学艺术作品大奖赛，在全国引起了强烈反响。仙谷子还眉飞色舞地讲起了“白雀仙子”的故事：据传，隋朝年间，山西洪洞县一位农衫褴褛的老妇背一竹篓，竹篓内坐一对二拇脚趾奇长，小拇指甲呈双片状的男女双胞胎。老妇扮作乞丐至翟集一带，正逢农历四月十五日白雀寺庙会。老妇人随人流来到白雀寺的异槐下，仰脸观望，见一嘴里含颗闪闪发光的珠子的“白雀”对着老妇低叫了一声便向北飞去，老妇人急忙背起双胞胎疾速追去。“白雀”飞飞停停，最后飞到翟集村西北角一口井旁停住，老妇追到离井口几丈远时，被石头绊了一跤摔倒在地上，“白雀”惊慌飞起，忙乱中将嘴里衔的珠子掉入井中，老妇依稀听到“白雀”尖声叫着“米醋!米醋！”之后，白雀便箭一般地冲向云霄。后来，老妇便在井口搭起了草庵，带着双胞胎儿女，守着这口井过起了日子。到了第二年谷雨时节，老妇发现井旁的荒地里齐刷刷地长出了一片片谷苗。到了秋季，老妇收割了大垛大垛的谷子。一天晚上，突然狂风大作，雷电交加。第二日，老妇发现收割的谷子都被大风刮入井里。老妇急忙来到井口察看，见井底咕咕向上冒泡，一股股香中带甜、醇厚的醋香扑鼻而来。老妇用瓦罐提出井水，细细观望，但见瓦罐的水影中有一只活灵活现的“白雀”。老妇小心翼翼地品尝一口，顿觉醋香满口，两眼发亮，四肢有力。后来，老妇的一双儿女长大成人，双双挑着担子走乡串户卖醋，由于醋的色香味超绝，群众争相购买，她家便发了大财，后来她用这些钱财周济四乡穷人。从此，方圆数百里的农户人家无灾无难，百病皆消，过上了太平盛世的好日子。另一神话传说是：天国开宴，招待天神天将，王母娘娘令白雀仙子，在其故里——翟集，利用其妙手，酿制佐料食醋。于是，白雀仙子用此井水，以谷类之小米为料，配方、陈酿、精心制作。开宴之前，众天公神将，品尝其味，齐赞其香酸味美，调理的食物，酸而不腻，风味尤佳。并抽存数罐，百年后打开，香味扑鼻，口感甜润，汁浓而醇。也有人说白雀仙子就是楚庄王的王女儿妙善公主的化身，她升天成仙后，化成了白雀仙子，专为百姓降福消灾。另据说东汉建武六年(公元31年)，人称“大树将军”的冯异，奉光武帝刘秀之命北上，抗匈奴。兵至边塞，因军中多数为中原将士，不服水土而患肠胃疾病，影响战斗。冯异素知自己家乡陈醋之效用，便命人回故里翟集调来陈醋千桶，令将士以醋佐餐，数日疾愈，军威大振，胜利阻击了敌之南侵。从此，翟集陈醋便被光武帝刘秀封为“宫廷御醋”，纳为贡品，誉满天下了。

张素总经理告诉我们：“近几年我们翟集醋厂双管齐下，开展了多种经营，在醋厂院内又办起了农家水酒院，展示中华五千年政治图片，内设塞外土炕小木屋、婚礼舞厅、卡拉OK、花轿、石磨、石碾、辘轳、篱笆、小狗、织布机、纺花车、驴牛槽、犁耧锄耙、大麦圈、斗秤、笸箩、簸箕、木桶、木盆、麻将、扑克、象棋、大铁钟、大车脚等等，老少皆宜，规模宏大，是各界朋友休闲逍遥的好地方。我们既承办各种不同档次的会议、婚宴、民宴，也接待零客点菜、随意小酌、家常便饭，并且配备了多样而又充足的原料。与此同时，我们还在饭菜质量、服务质量上狠下功夫。中国的饭菜讲究色、香、形、味、器五个方面，味是主要的。因此，我们既注意了菜肴的美观，也注意了饭菜的实惠。”果然名不虚传，这顿饭既有山珍海味，又有当地小吃，色、香、味俱佳，看着好看，吃着好吃，令人既饱眼福又饱口福。

酒足饭饱之后，我们在张素总经理带领下，在农家水酒院漫步。艳阳下，那如烟似雾的柳丝，在微风吹拂下，悠悠扬扬，婀娜多姿。一潭碧水，中筑石阶，上建画舱，并有曲桥与池岸衔接。凭栏观赏，柳影倒映，游鱼相乐，水天一色，饶有意趣。池堤下几条石龙口吐清流，潺潺有声，金风送爽，柳丝婆娑，使园林景观静中自动，更加赏心悦目。花圃里，各色各样的鲜花争妍斗艳，千姿百态。有的姹紫嫣红，如火似霞；有的喷蕊绽朵，脉脉含笑；有的姿容淡雅，晶莹皎洁；有的金色闪灼，溢彩流光，散发出阵阵迷人的馨香，蜂来蝶往，游人如痴如醉，流连忘返。“芙蓉如面柳如眉”，这是唐代大诗人白居易描写杨贵妃人材出众的千古绝唱。此时此刻的农家水酒院，在阳光映照下，真像刚刚出浴的杨贵妃，梳洗打扮一新，容光焕发，明眸善睐，转眄流睛，楚楚动人，她内在的美全都溢了出来。

那石磨、石碾、铁钟、篱笆，那花香、鸟语、柳荫、人欢……那铁骨铮铮的菊花，在昔口白雀仙子点化取水酿醋的老井四周开放，也许白雀仙子能闻到花的芳香，看到她的艳丽。芳香永在，艳丽永存，不也是一种安慰和快乐?花儿啊，请不必计较游人擦着你的身子，他们在你身边获得了美的享受，他们在这里时时想起你，谈起你，这不也是一种快慰?

在农家水酒院，不但能欣赏这里的美景，品味美食，还能增学问，长知识。因为这里悬挂有从原始社会至今的历史图片，并以夏、商、周、秦、汉、三国、西晋、东晋、十六国、南北朝、隋、唐、五代十国、宋、辽、西夏、金、元、明、清、中华民国为顺序布置的客厅，每个客厅以客厅朝代的名称，在四周悬挂图片和史料，图文并茂，一目了然。在正面的大厅里，依次悬挂着各个朝代的代表人物的图片，尤其是中华人民共和国成立以来，国家四代领导人毛泽东、朱德、刘少奇、周恩来、邓小平、江泽民、胡锦涛等的巨幅彩色照片，更为引人注目。与我们同来的平顶山市政协副主席、中国农工民主党平顶山市委主委王月林称：“这里是爱国主义教育的好地方。张总是有眼光、有超前意识的企业家！”

这里的老百姓都称张素是“活观音”、“大善人”，她致富不忘众乡邻，不忘扶贫，多次捐资助教，支援灾区，被传为美谈。有位女大学生也慕名来到农家水酒院，当上了大堂经理。她说：“跟着张总干，既安全，又快乐！”我握着张总的手说：“你可真是一位积德行善的活观音呀！”她说：“你老弟过奖了!多办好事、善事，是每个人都应该做的。你们成立观音文化研究会，也是教人多行善事的，咱们的目标是一致的。我以后会大力支持你们观音文化研究会的，只要有用得着老嫂子的地方，尽管开腔，我一定会尽心尽力的！”

我实在不愿匆匆离开农家水酒院。于是，我在院内缓缓行走，去憧憬一个美，去享受一个美。我似乎感觉到丑陋、角逐、尘埃，在这里全部消失了。在迷人的柳荫深处，是朝气勃勃的小伙子；在缤纷的花丛中，是俏艳的姑娘们。他们爱这林、这水、这情、这景，爱这农家秋趣。忽听一阵唢呐响起，一对身穿古装戏衣的新人，正从花轿里走出，他们登上石桥拍照，倒影映入水中，笑脸如花。他们与秋争艳，时代给予了他们美，而他们又给予了大自然生机。

我羡慕他们，我在这里获得了慰藉：我也是农家院里长大的农民的儿子，看着我生，盼着我长，老百姓是我亲爹娘。菜窝窝养我一身胆，石疙瘩给我铁脊梁，粗布衣裳挡风寒，穿着布鞋走四方。水有源，树有根，养育之恩不能忘。如今重回农家院，乡情悠悠似水长!

朋友，来吧!这里鸟语花香，是您观景、垂钓、休闲、食乐的好地方!这里是农家的乐园，这里能让您回味历史、陶冶情操、返老还童、大饱口福、耳福、眼福!

优美动人的传说，久负盛名的井泉，又有这许多绝物，还有名人雅士、墨客骚人为她描容作画，吟诗题字。在这丰收的秋季，到此开怀畅游，痛饮美酒，乐而忘忧，乃是一种享受，也是平生快事。朋友，来吧，绿柳有情，白雀有意，正在含笑欢迎你哩!