往往一碗螺蛳粉，就能让人记住一家店。那儿时悠远的味蕾记忆，鲜甜可口，醇香不腻喉，保留传统工艺，耐心守住每个必要工时，还原食材本身的味道，找寻小时候端碗喝汤的幸福感。是沁人心扉的螺香。柳如云柳州螺蛳粉，以“专注做好每一碗螺蛳粉”为理念。
螺蛳粉人工熬制汤底，耐心守住每个必要工时，新鲜大骨，田螺，沙姜、八角、陈皮、茴香等十九种辛香料，每一碗劲道螺蛳粉都会加入那够辣够味的红油，吃起来那才叫一个“爽”。
红油：采用广西朝天椒，文火炒干，置入石春中捣碎成粉，再用农家菜油烧热烫成半糊的辣椒油，不糊不焦，老师傅才能掌握这个火候！放入熬制好的汤上。这味道，你能拒绝吗？
酸笋：老坛浸泡而成，鲜香美味，酸脆爽口。酸笋赋予螺蛳粉与众不同的意义，螺师粉香臭的来源。
腐竹：油炸腐竹具有浓郁的豆香味，色泽鲜亮，香脆可口。
花生：油炸花生精选大饱满的花生米，酥酥脆脆，满口留香，回味无穷。
柳如云柳州螺蛳粉之所以能够迅速打开知名度，还是与其传播方式有着很大的关系。手机的普及以及物联网的发达，让年轻群体有了更多的消息接受渠道，而柳如云柳州螺蛳粉的存在，正好满足了那些追求性价比、品牌文化、个性化消费方式的年轻人群。柳如云柳州螺蛳粉把老品类做成了新潮流的典范，向年轻人传达鲜明的品牌价值，鲜明而且符合潮流的品牌价值有助于取得消费者的认可。
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