说起农村，除了山清水秀，树木荫蔽，更多的就是野味了，现在估到农村已经很少看到小动物了，七八十年代农村到处都是小动物，什么蚱蜢、小鱼、虾米、洋辣子等，农村小孩没见过什么时尚零食，但是这些小动物却是那个年代农村独有的物质财富，青蛙估计很多人吃过，但是你听说过丑陋的癞蛤蟆也能吃的时候，作何感想？能吃吗？不怕中毒？
说起癞蛤蟆，学名蟾蜍，目前已经知道有200多种，分布全世界，由于癞蛤蟆外形丑陋，全身布满毒疙瘩，尤其身上疙瘩里布满白色汁液，又称“蟾酥”，那可是致命毒药，但同时也是治病良药，现在有人专门收购它，每公斤上千元，据说可以治疗多种顽疾，在一些地方也有以蟾蜍为原料的药厂，效益非常不错。
癞蛤蟆天生丑陋，估计它的天敌也是睁眼瞎，黄鼠狼、蛇对它垂涎欲滴，可是人类很少吃它，因为它全身看上去令人作呕，而且白色汁液有毒，人们感觉吃了它能够恶心一阵子，可是我国吃货还是无所不能的，当然了，有的地区反而更加热衷吃它，认为吃它不仅肉质细腻，而且兼具药效，比如上海及浙江等地区，癞蛤蟆的欢迎程度比牛蛙高。
癞蛤蟆怎么吃呢？身子及头是不能吃的，毕竟这些部位遍布毒腺，稍微不注意就会残留肉里，人吃下去就会中毒，后肢去皮后，也要浸泡，用清水冲洗，直至后肢肉质白嫩，然后放入滚烫的锅里煎炒，撒上油盐葱花，等肉质姜黄时，就可以盛出来吃食，味道别有一番风味。
这也是一种人的嗜好，比如有的地方吃洋辣子，它也是一种有毒的虫子，夏季若是有人触碰到它，它身上的毒毛立刻就会让人皮肤红肿起来，但是它在罐里没有出壳的时候，人们便把它从树上取下来，去壳煎炒，非常美味；还有的地方吃知了猴，这是一种从地上钻出来的虫子，含有高蛋白，而且外壳具有药效，所以只要是个活的东西，都有人去吃，癞蛤蟆被人吃也就见怪不怪了。
综上，癞蛤蟆外表十分丑陋，但是它也是一种药材，同时也是一种食材，吃它人不是太多，毕竟这个动物身上有毒，一旦处理不干净，会导致人体中毒，所以在农村很少有人去抓它。
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