导读：最近迷上吃它，不煎不炸，煮好团成饼晒一晒，酸甜筋道，真好吃。
过年的时候，朋友送来了很多山楂，一直没有机会吃，最近孩子正好有些消化不良，想到山楂可以帮助消化，就准备给他做成饼，给孩子开开胃。没想到孩子居然还迷上吃它了，隔三差五就喊我给他做。
用山楂做饼很简单，将山楂去掉籽以后，放入锅中蒸软，然后捣成泥，再团成饼放在阳光下暴晒一天左右就可以吃了。不过山楂的酸度较大，直接做饼的会太酸，无法下口。娟妈妈每次做的时候会用同样可以蒸烂的红枣，再加入适量冰糖一起蒸。在一起团起来晒一晒。这样不仅山楂饼的颜色变深，味道酸酸甜甜的，比较好吃。山楂本身含有很多果胶，晒后吃起来比较筋道，口味很受小朋友的欢迎。自从我学会这样做，每次孩子吃完我就做一点，真的很好吃。
山楂里面含有丰富的果胶和纤维素。经常吃可以帮助排便。它的酸味来源于所含有的有机酸，可以健脾开胃，帮助消化。山楂的维C、胡萝卜素等营养物质，对视力等都很有帮助。喜欢的朋友可以自己在家晒一些，当成小零食给孩子吃。下面教大家具体做法。
【红枣山楂饼】
食材：山楂一斤半，红枣半斤，冰糖200克。
做法。
1、山楂放清水中洗净，然后用工具将里面的籽掏出来，可以直接掰开来去籽。红枣剪成小块备用。处理好的山楂和红枣放蒸锅里面，大火蒸十几分钟左右，检查是不是蒸软了就可以。
2、蒸好的山楂和红枣放入盆中，再撒入200克碎冰糖，待其融化后，用擀面杖将其碾碎。
3、碾好的山楂红枣泥，团成小饼后放在盘子上。
4、将山楂饼放在阳光底下暴晒一天左右就可以，待表面水分收干后就可以吃了。
自从学会做它，儿子隔三差五喊我做，煮好团成饼一晒，酸甜筋道。晒好的山楂吃起来酸酸甜甜的，还有一些韧劲，给孩子当零食既补充营养，又很开胃，喜欢的朋友一起来试试吧。
娟妈妈有话说
晒山楂饼的时候尽量用防粘的油纸，晒得越干储存的时间越久。
今天的“山楂饼”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
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