文章来自公众号“SCD饮食文化”
我确信这种饮食有效，因为它本质上是重新调整身体以自我修复的一种方式。哦，当然，饮食背后是有科学依据的，并不是乱来的，它是由医生西德尼·哈斯（Sidney Haas）博士开发的，然后由生物化学家伊莱恩·戈特绍尔（Elaine Gottschall）推广的，他用这种饮食来治疗女儿的溃疡性结肠炎。如果您想了解更多有关特定碳水化合物饮食（SCD）的信息，请点击这里。除了饮食方面，规律的锻炼和寻找缓解压力的方法在炎症性肠病的治愈中也起着重要的作用。以下是SCD的常见陷阱，这些陷阱使很多人错误操作而认为SCD无效。希望您的SCD旅途会顺利！
花生酱
开始特殊碳水化合物饮食（SCD）时，我在第三阶段尝试使用花生酱，因为我像很多人一样认为花生是坚果。我不明白为什么接下来几天我会感到非常非常不适，直到我对花生有所了解。事实证明，它们是豆类而非坚果，被认为是SCD族的高级食品。准确地说，应在饮食第五阶段谨慎尝试。实际上，花生酱似乎是SCD失败的主要失败原因之一，请谨慎尝试这种食物。
西兰花，花椰菜，茴香，芹菜
上述所有蔬菜均符合SCD标准，并富含营养成分，但纤维含量高且难以消化，尤其是如果煮得不够熟的情况下。当我启动SCD时，我真的以为，如果SCD食物清单上有所有食物，我都可以随便食用。在一次突发事件之后，我明白了这一点，我认为这是因为吃了一些没有煮熟透的花椰菜，许多食物必须慢慢过渡到饮食中。
乳制品
SCD允许使用无乳糖乳制品（比如SCD酸奶），但这并不适合所有人。花了些时间我才能吃SCD酸奶。即使饮食上允许使用这些乳制品，但我认为尽量不要过量使用它们，因为我知道如果这样做，我可能会感觉不好。
天然糖还是糖
水果确实对您有好处，并且是日常营养的重要来源，但果糖含量也很高。天然糖虽然比食用精制糖好一百万倍，但仍应适量食用。我知道我自己一天内吃很多枣或橘子时感觉不舒服。我的肠道系统无法处理。
不要把坚果（粉）类的食物作为主食
SCD并非是坚果类饮食，因此尝试用坚果类产品替代所有碳水化合物并不是理想的选择。例如，如果您执行SCD的过程中，早上吃坚果面包，零食吃坚果饼干，晚餐用坚果底料做比萨，您将看不到任何效果。在使用SCD时，重点应该是多吃蔬菜，鸡蛋，鱼，肉，水果和其他允许的食品。换句话说，要多吃天然无的食物。SCD是一种全新的饮食方式，不同于我们过去的饮食习惯。您会很快了解到饥饿时可以在蔬菜上吃零食，例如甜菜根薯片，胡桃南瓜薯条，烤芦笋等。当我采用这种新的饮食方式时，我明显感到我的健康确实开始得到改善。
玉米不是蔬菜
我是唯一不知道这件事的人吗？我责怪广告商宣传甜玉米是我们每天五种之一！玉米实际上是谷物，在SCD中100％禁止。
一开始我们都会犯错误。开始并坚持使用SCD并不容易，但值得这样做。我记得当我开始时对SCD不允许食物念念不忘。现在，我的饮食比以往任何时候都更加多样化，过去一年中，我尝试的新食物比过去20年都多！我从来没有像现在这样受到过食物的启发，因此被不断地创造新的食谱所吸引。如果我必须对SCD的成功提出任何建议，我会像我刚开始时有人对我说的那样：平衡是关键，吃任何东西都要有节制。我感觉比以往任何时候都好的原因是遵循这一点。我意识到如果我早上有水果，中午下午我就不会再吃太多水果了。如果有杏仁面饼干当点心，那一天我就不会再有坚果类食品了。也许唯一不适用的食物是蔬菜：越多越好，品种越多越好！
我希望这能以某种方式对您有所帮助，因为我刚开始饮食时遇到了很多困难。现在它已经成为我生活的一部分，我不仅健康，而且我的整个家庭都可以继续生活！如果您有任何意见或想分享您的故事。
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